עוגה ללא סוכר וללא גלוטן שישגע אתכם!

עוגה מדהימה ללא סוכר וללא גלוטן

דמיינו לעצמכם עוגה רכה, נימוחה, שכאשר אתם לוקחים נגיסה, באנחה הנאה נשמעת לכם בצד. עוגה שעושה לכם טוב על הלב, עם טעמים שמלאים בעושר ובניחוחות של תמציות טבעיות, בלי להוסיף סוכר ולא לרמוז על גלוטן. אנחנו כאן כדי להדריך אתכם כיצד להכין את העוגה הזו, שהיא פשוט מושלמת לפיקניקים, לאירועים משפחתיים או סתם ככה, כשיש חשק למשהו אגדי שישמח את הנשמה. האם אתם מוכנים לעלות על המסלול ולהתנסות בחוויה מעלפת של עוגה ללא סוכר וללא גלוטן? בואו נתחיל!

זמן ההכנה, רמת קושי, מספר המנות

• משך זמן הכנה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהתלהבנו מהרעיון של העוגה המדהימה הזו, נרצה גם לדעת מה בדיוק צריך להכין. מדובר ברכיבים פשוטים, שהופכים את העוגה ללא סוכר וללא גלוטן ליחידה במינה, משגעת ומרעננת.

• 2 כוסות מרהיבות של קמח שקדים
• ½ כוס של דחוסי תמרים מיובשים, קצוצים דק
• ½ כוס של תפוחי אדמה קטנים, מסוכרים עם קינמון (במקום סוכר)
• 4 ביצים טריות
• ½ כוס של שמן קוקוס נוזלי (יופי של שומן בריא)
• 1 כפית של תמצית וניל איכותית
• 1 כפית של סודה לשתייה
• ¼ כפית של מלח ים
• חצי כוס אגוזי מלך קצוצים (למינימום שקשוק של טעמים)

בעקבות הרצון לנסות להיות מעט גמישים, ניתן גם לשדרג את המתכון הזה. לדוגמה, אפשר להשתמש בקמח קוקוס במקום קמח שקדים, מה שיכול לתת טעם ייחודי שלא מהעולם הזה. כמו כן, אתם בהחלט יכולים להחליף את התמרים בדונג דלי, או בעמילן תפוחי אדמה. האפשרויות הן רבות ומעניינות!

שלבי ההכנה

עכשיו, עם כל המרכיבים היפים האלה, הגיע הזמן להתכנס למציאות ולהתחיל להכין את הדבר המדהים הזה:

1. מחממים את התנור ל-175 מעלות צלזיוס.
2. ב bowl גדול, מערבבים את קמח השקדים, הסודה לשתייה והמלח.
3. בקערה נוספת, מקציפים את הביצים עד שהן הופכות לאווריריות וחלקות.
4. מוסיפים את השמן קוקוס והווניל לתערובת הביצים ומערבבים עד שהתערובות מתמזגות.
5. מוסיפים את התמרים הקצוצים ותפוחי האדמה הקטנים לתערובת ולשקשק הכל יחד.
6. מעבירים את התערובת היבשה לקערה הרטובה ומערבבים עד שהתערובות מתאחדות.
7. לבסוף, מוסיפים את אגוזי המלך ומערבבים בצורה עדינה.
8. יוצקים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. אופים את העוגה 25-30 דקות, עד שהיא מזהיבה מעט במרכז.
10. מניחים לעוגה להתקרר על רשת לפני ההגשה.

כשהעוגה מתחילה להתקרר, היא נשמעת כמו חוסך רגוע. פינו מקום במקרר, כי רגע ההגשה שלה מעניין. כשאתם חותכים את העוגה, השכבות הנימוחות פשוט נמסות בפה, ואני מבטיח לכם שתרצו ללקק את האצבעות (כלומר, לא תתאפקו!)

תוספות ושדרוגים אפשריים

לגיוון טעמים ונגיעות חדשות, הנה כמה רעיונות שאפשר לשלב עם העוגה:

• פירות יער כחולים או אדומים לקישוט שמוסיפים רעננות וטעמים חדשים.
• ציפוי שוקולד מריר מאוזן עם 70% קקאו.
• ליים או תפוז מגורר שמוסיף חמיצות ולא יתנגד לשתף פעולה.
• קמצוץ של קינמון או אגוז מוסקט שמחמיא לעוגה בצורה מענגת.

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה להחליף את קמח השקדים?
האם זה יפגע בטעם? אכן לא, תוכלו להשתמש בקמח קוקוס או חלבה. חשוב לזכור שקמח קוקוס סופג יותר לחות, אז כדאי להוסיף ביצה נוספת.

האם אפשר לשים את העוגה במקפיא?
בהחלט! העוגה מחזיקה היטב במקפיא למשך כחודש. עטפו אותה היטב בניילון נצמד!

איך אני יודע שהעוגה אפויה?
הדרך הטובה ביותר היא לדחוף קיסם לתוך העוגה. אם הוא יוצא יבש, היא מוכנה.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בוודאי! אפשר להכין אותה יום לפני האירוע, ולהשאיר במקרר.

איך העוגה מתמודדת עם חום קיץ?
היא מתמודדת מצוין! אם אתם מגישים אותה בחוץ, טוב לשמור על צל.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו את העוגה הממכרת הזאת בלי לדעת שהיא גם בריאה.

מה אני יכול לעשות עם שאריות העוגה?
אפשר לחתוך אותה לקוביות ולהקפיץ עם מעט שמן קוקוס כדי להכין עוגיות צלוי.

אני לא אוהב אגוזי מלך, מה אפשר לשים במקום?
אפשר לשים שקדים קצוצים, פקאנים, או פשוט להשאיר את זה בלי אגוזים.

האם מתכון זה הכין לארוחה בריאה?
בהחלט! העוגה הזאת תספק פחמימות בריאות ושומנים טובים.

אפשר להכין גרסה טבעונית?
בהחלט! ניתן להחליף את הביצים בממתיקים טבעיים כמו רסק תפוחים!

שמעו חברים, אם מצאתם את המתכון שלנו ללהיט שלכם הבא, אל תהססו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. זה הזמן להפיץ את העונג! אז קדימה, תיהנו מהעוגה!