חזה עוף במקרר שלושה ימים: מתכון מדהים שיגרום לכם להרגיש כמו שפים
האם פעם מצאתם את עצמכם עומדים מול מקרר מלא בעוף וכסרון ההשראה? כל מחסור בעוף הוא הזדמנות מצוינת לאתגר את עצמכם! תארו לכם חזה עוף עסיסי, מלא טעמים, שמספיק שלושה ימים במקרר ועדיין יוצא ממכר כמו ביום הראשון. בעזרת מתכון זה, אתם תשתגעו במהירות של השפים ותגלו את הסוד לחזה עוף מושלם. הגיע הזמן לקפוץ למטבח ולאתגר את היכולות שלכם!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: בינונית
- מספיק ל: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
עכשיו, כשכבר השגנו את המוטיבציה, הגיע הזמן לעבור לרכיבים. כל מרכיב במתכון הזה הוא כמו דמות באופרה – כל אחד מהם מוסיף משהו ייחודי למופע של הטעמים.
- 4 יחידות חזה עוף – מושלמות ועסיסיות, בהחלט הבחירה הטובה ביותר.
- 2 כפות שמן זית – כי מה לא משגע עם שמן זית?
- 1 כפית מלח – תשקלו שאתם משתמשים במלח איכותי.
- 1/2 כפית קנמון – נותן ניחוח אגדי.
- 1/2 כפית כמון – משדרג את כל המנה.
- 1 כף דבש – להוסיף טעמים מתוקים נפלאים.
- מיץ מלימון – כדי לאזן את המתיקות.
- תיבול לפי טעם: פפריקה, רוזמרין, טימין.
שדרוגים ומרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים להפוך את המתכון לבריא יותר, אפשר להחליף את השמן בשמן קוקוס. רוצים גרסה טבעונית? פשוט החליפו את העוף בגרגרי חומוס ונתחי טופו. מהנסיון שלי, גם הוספה של ירקות כמו קישואים, גזר או פטריות תעשה חיל בכל מנה ותוסיף מרעננות מדהימה!
שלבי ההכנה
כעת, בואו נצלול למעמקי ההכנה. דרך קצת ארוכה, אבל עם תוצאה כל כך משגעת – זה שווה את זה!
- מים חמים בסיר, מוסיפים את חזה העוף ומביאים לרתיחה.
- בינתיים, הכינו רוטב: ערבבו שמן זית, מלח, כמון, קנמון, דבש ומיץ מלימון.
- כאשר העוף רותח, הורידו את החום והמשיכו לבשל עוד 15 דקות.
- סננו את העוף והניחו לו להתקרר.
- חתכו את העוף לקוביות בגודל בינוני.
- שפכו את הרוטב על העוף וערבבו היטב.
- מניחים במקרר לשלוש שעות לפחות – אבל אל תדאגו, זה גם טעים אם תאכלו מיד!
- כשהעוף שומר על טעמים מופלאים, הוציאו ואכלו.
שדרוגים ותוספות
אז מה אפשר להוסיף או לשדרג? תחשבו על ירקות קלויים בתנור שמתווספים למנה הנפלאה הזו. תוספת של אגוזים קלויים יכולה להוסיף קטע של קראנץ' נפלא. אתם יכולים גם לשלב את העוף עם פסטה או קוסקוס – בהחלט עניין של טעם אישי!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוף מראש? לחלוטין! חזה עוף נשאר טעים גם 3 ימים במקרר. שימו לב לאחסן אותו בנפרד משאר המזון.
מה אפשר להגיש לצד העוף? פירה, סלט ירקות טריים או פסטה עם מתבלים קלילים עושים עבודה מעולה.
איך יודעים אם העוף מוכן? העוף מוכן כאשר הוא מבושל לגמרי ואין עוד נוזלים ורודים.
האם אפשר להקפיא את העוף? כן, כמובן! עטפו היטב בניילון נצמד. הוא יחזיק עד 3 חודשים.
איך אפשר לשדרגו אותו לתבשיל? הוסיפו עגבניות, תבלינים ושום, ותבשלו יחד במעט מים.
מה אפשר להחליף במקום קנמון? שאפשר להשתמש באגוז מוסקט אם אתם מחפשים טעם שונה.
האם המתכון יעבוד עם נתחי בשר אחרים? בהחלט! המתכון מתאים גם לנתחי בשר אחרים כמו חזיר או הודו.
איך יודעים אם התיבול מספיק? טועמים את הרוטב ומוסיפים תיבול לפי הצורך. שום דבר לא שווה ערך לחוויה הזו של ל"טעם מידי".
האם אני יכול להשתמש בחזה עוף קפוא? כן, רק לוודא להפשיר אותו היטב לפני הבישול.
האם המתכון מתאים לילדים? בהחלט! עם תיבול קל, הוא יהפוך לארוחת ערב מושלמת עבורם.
לסיכום, המתכון הזה הוא שילוב של טעמים וניחוחות, פשוט וקל לביצוע. אל תגידו "לא מצליח לי" – אתם ממש מסוגלים! אז קדימה, שתפו את המתכון ברשתות החברתיות ודאגו גם לחברים שלכם לגלות את הטעמים המדהימים הללו. אכלו, תהנו, והכי חשוב, אל תשכחו לחייך!
