"`html
מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה
לא כל יום אנחנו נתקלים במתכון שממלא את הבית בריח נפלא, אבל כשמדובר בעוגיות שוקולד צ'יפס, מדובר בחוויה שמעוררת געגועים ומזכירה לנו את הבילויים במטבח עם סבתא, כשהיינו ילדים. היום אנו מציעים לכם את המתכון המושלם לעוגיות מדהימות, שלא מכילות חמאה, ובכל זאת מצליחות להיות אגדי ונימוחות.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 10-12 דקות
- רמת קושי: קל
- מספיק ל: 24 עוגיות
הרכיבים הדרושים
כדי לגרום למאפים הללו להיות הכי טעימים שיש, התשובה טמונה ברכיבים. גם אם אתם בטוחים שאין לי בעיה עם חמאה — אתם תופתעו לגלות כמה טעים ואוורירי יכול להיות עוגיות שוקולד צ'יפס בלי חמאה כלל. להלן הרשימה המקסימה:
- 2 כוסות קמח לבן מנופה
- 1/2 כוס סוכר חום כהה
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 1/2 כוס שמן קוקוס (או שמן רגיל, אם אתם מעדיפים)
- 2 ביצים
- 1 כפית תמצית וניל
- 1/2 כפית סודה לשתייה
- 1/2 כפית מלח
- 1 כוס שוקולד צ'יפס מריר
אפשרויות חלופיות
אם אתם מחפשים לגרסה טבעונית, פשוט החליפו את הביצים עם 1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. כמו כן, אפשר להשתמש בקמח כוסמין או קמח ללא גלוטן לבחירה בריאה יותר!
שלבי ההכנה
הבחירה לשלב את הילדים בהכנה יכולה להפוך את התהליך למעניין וכיף! אפשר גם לשלב את המוזיקה האהובה עליכם ברקע כדי ללוות את הרגעים המתוקים.
- קודם כל, מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים קערה גדולה ומערבבים את הסוכרים עם השמן קוקוס עד שהתערובת חלקה.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים בין התוספות כדי לאחד את הטעמים.
- מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
- בקערה נפרדת, מניחים את הקמח, סודה לשתייה והמלח ומערבבים אותם יחד.
- מטפטפים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהכל מתאחד.
- לבסוף, מוסיפים את השוקולד צ'יפס ומערבבים עד שהשוקולד מפוזר בכל התערובת.
- בעזרת כף, מניחים כדורים קטנים מהתערובת על תבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה, כשהשארתם מרווחים בין העוגיות.
- אופים למשך 10-12 דקות או עד שהעוגיות עדיין רכות אך הזהיבו קלות.
- תנו לעוגיות להתקרר על רשת לפחות 5 דקות לפני שאתם טועמים — אם תצליחו להתאפק!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם אתם רוצים לקחת את העוגיות לגבהים חדשים, שקלו להוסיף אגוזים קצוצים או קקאו לתוך התערובת. אפשר גם לשים מעל עוגיות האבקת סוכר, או לשלב קמצוץ של קינמון לתוספת טעם מדהימה. ומה עם תוספת של רסק תפוחים למי שאוהב להרגיש שהמנה בריאה יותר?
שאלות ותשובות
האם אני יכול להשתמש בשמן אחר במקום שמן קוקוס?
כמובן! שמן חמניות או שמן זית יכולים להיות תחליפים מצוינים. עליכם רק לוודא שהם נייטרליים בטעמם.
האם אפשר לאפות את העוגיות בטמפ' אחרת?
בהחלט! תוכלו לאפות בטמפ' של 160 מעלות, אך במקרה זה תנו לעוגיות יותר זמן אפייה כדי להגיע למרקם הרצוי.
כמה זמן העוגיות נשארות טריות?
בעוגיות שוקולד צ'יפס ישנה נטייה להחמיץ מהר, אך במיכל אטום הן יכולות להחזיק מעמד עד שבועיים. תאמינו לי, זה לא יקרה כי הן כל כך ממכרות!
אפשר להכין את התערובת מראש?
בוודאי! אתם יכולים להכין את התערובת ולשמור במקפיא לימים שבהם אתם מתחשק לכם על עוגייה טרייה — רק אפשרו לתערובת להפשיר לפני האפייה.
מה עלי לעשות אם אני רוצה עוגיות קטנות יותר?
פשוט צמצמו את הכמויות לכדורי בעוגיות קטנים יותר, והפחיתו מעט את זמן האפייה. כמו תמיד, התנסות היא המפתח להתפתחות!
האם אני יכול להוסיף תוספות שונות כמו פירות יבשים?
בהחלט! פירות יבשים או אגוזים יכולים לתת טוויסט מעניין לעוגיות. רק שימו לב לא להעמיס על התערובת כדי לשמור על המרקם הנימוח.
מה אם שכחתי להניח את את הסוכר החום?
זה בסדר, אתם יכולים פשוט להוסיף עוד סוכר לבן במקום, אך האפקט עשוי להיות שונה. היו יצירתיים, יש אפשרות לנסות!
האם אפשר להקפיא עוגיות אלה?
אכן, זה אפשרי! עוגיות כבר אחרי האפייה יכולות להיקפל בקופסה אטומה ולהקפיא, ולאחר מכן להפשיר בטמפ' החדר.
מה קורה אם אני רוצה לגרסה ללא גלוטן?
אתם יכולים להשתמש בקמח ללא גלוטן. חשוב לבדוק את כמות הסוכר על מנת לוודא שהמתיקות נשמרת בהתאם!
מה המלצתכם לתוספות כדי להפוך את העוגיות למעלפות יותר?
עוד שוקולד? אגוזי לוז קצוצים? אפשר להפתיע עם ריבת חלב — כל תוספת יכולה לשדרג את הקסם שבעוגיות!
לאחר כל המתכונים והצעדים המפורטיים, נותר לכם רק ללכלך את הידיים ולהינות מהעוגיות המושלמות. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות — מי יודע, אולי תזכו לעוד חברים שיתלהבו כמוכם! שתהיה אפייה מהנה!
"`
