תפוח אדמה מוקרם עם גבינה צהובה שיגרום לכם להתמכר

תפוח אדמה מוקרם עם גבינה צהובה – המתכון המושלם!

עומדים על סף הדלת עם רעב מסתורי שמתקתק, ומחפשים את המנה שתמלא את הלב עם ניחוחות שיגרמו לכם לזכור את הילדות? מתכון לתפוח אדמה מוקרם עם גבינה צהובה הוא לחלוטין התשובה שחיפשתם! מדובר במנה מדהימה, שממוקמת בדיוק באותו שלב של האהבה בין סבתא למטבח, וכל ביס ממנה מכיל רגעים של נוסטלגיה, רכות וזכרונות מתוקים. אתם תגלו שהמנה הזו כל כך ממכרת, עד שהחיים שלכם לא יחזרו להיות כמו שהם היו אחרי שתטעם אותה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נדבר על חומרי הגלם שמבשרים את הגיעו של המנה המושלמת:

• 1 ק"ג תפוחי אדמה (סוג אידיאלי הוא אם תבחרו באדמה)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 200 גרם גבינה צהובה מגוררת (כמו מוצרלה או צהובה חצי קשה)
• 2 ביצים
• 1 בצל קטן קצוץ דק (אופציה להוסיף עוד בצל למנה אם אתם חובבי בצל)
• מלח, פלפל וכמון לפי הטעם
• 2 כפות חמאה לשימון התבנית (וגם לאלה שאוהבים להשקיע, יש אפשרות לשים חמאה ממלכה בשביל לייצר טעמים משגעים)

עכשיו, כמה דברים שאפשר להחליף: אם אתם בטבעונות, ניתן לשים שמנת צמחית במקום השמנת המתוקה והגבינה צהובה אפשר להחליף בגבינת קשיו. זו תהיה גרסה מדהימה ובריאה למי שמחפש משהו דל פחמימות! אם אתם מקפידים על תזונה ללא גלוטן, זו המנה עבורכם ככל שמדובר במצרכים.

שלבי ההכנה

אחרי שהתארגנו על הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולצאת לדרך!

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
2. קלופים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לטבעות בעובי של כ-0.5 ס"מ.
3. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עם מעט מלח למשך כ-10 דקות, עד שהם מתרככים מעט, אך עדיין קריספיים.
4. מסננים את תפוחי האדמה ותורכים אותם במסננת.
5. בסיר נפרד, מטגנים את הבצל הקצוץ בחמאה עד שהוא הזהוב וריחו מתפשט במטבח.
6. מערבבים את הבצל המטוגן עם השמנת המתוקה, הביצים, מלח, פלפל וכמון.
7. בתבנית שמנה, משמנים היטב את התחתית, יוצרים שיכבות על ידי הנחת תפוחי האדמה ויוצקים עליהם את תערובת השמנת.
8. מחלקים בעדינות את הגבינה המגוררת על כל פני השטח.
9. מוסיפים עוד שכבת תפוחי אדמה מעל וכך חוזרים על הפעולה עד שסיימם את כל החומרים.
10. עוטפים בנייר כסף ואופים במשך 30 דקות; לאחר מכן מסירים את הנייר ומקנים לתפוחי האדמה עוד 20 דקות, עד שהגבינה מזהיבה והכל מתאחד.
11. לוקחים את התבנית ונותנים למנה לנוח 5 דקות, ואז מגישים!

שדרוגים ותוספות אפשריות

אחרי שהנחנו את המנה על השולחן ומיהרנו לספר כמה היא משגעת, למה לא להפתיע את האורחים בתוספות שידגישו את טעמי המנה?

• אפשר להוסיף שכבת פטריות מוקפצות בין תפוחי האדמה.
• להכניס קצת תרד או קייל לתמיסה למי שאוהב טעמים בריאים ואקזוטיים.
• לגרר מעל גם גבינת פרמזן לפני האפייה בשביל טעם אגדי ונפלא.
• למלא את המנה בפרוסות עגבניות צבעוניות – הן לא רק משתלבות היטב, אלא גם משוות צבע ויופי למנה.

שאלות ותשובות

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
הצלחות עבור המנה הזו הן כמעט אינסופיות! אם נותרו לכם שאריות, תשמרו אותן במקרר עד שלושה ימים. אפשר לחמם אותן בתנור או במיקרוגל.

האם אפשר להקפיא את המנה?
בהחלט. מומלץ להקפיא את המנה במצב שלם, עטופה היטב כדי שלא יפגעו טעמים בזמן ההקפאה.

אם אני לא אוהב גבינה צהובה, מה עוד אפשר לשים?
מומלץ מאוד לנסות עם גבינת פטה או גבינת עיזים, שייתנו טעם נוסף ונפלא.

כמה קלוריות יש במנה?
מנה אחת מכילה בממוצע כ-300-400 קלוריות, אך זה בהחלט משתנה בהתאם לשינויים שערכתם במתכון.

האם זו מנה טבעונית?
אם תחליפו את השמנת והגבינה למוצרים טבעוניים, תקבלו מנה טעימה ואקזוטית!

איך לדעת שהמנה מוכנה לצליה?
כשהגבינה מזהיבה, זה הזמן שלה לזרוח על הצלחת שלכם. כך שבדקו וכשתשימו לב למראה הזה, תדעו שהמנה מוכנה!

האם אפשר לשלב בשר עם המתכון?
בהחלט. לקח לכם קציצות טלה או בשר טחון ולערבב בהקפצה עם הבצל שגם ככה יש שם.

מה קורה אם אני שוכח להניח נייר כסף?
לא נעלם דבר. לגבינה יהיה קרמיקלאי או סיכוי שהיא תבשיל מאחור כך שגם אם תכף תחשבו שהיא לא מדליקה, היא אפויה!

יכולים להיות לו מרקמים שונים?
כן! מכיוון שניתן לאפות את המנה בצורה של שיכבה, תוכלו לגוון אם תרצו טקסטורה פריכה או להרגיש את הפריכות שנמצאת הרגע בתבנית.

למה לשתף מנה נפלאה זאת?
כי זו חוויה שמומלצת לכל מי שחפץ במפגשים משפחתיים, חברות, או סתם מפגש של אוכל טעים ויותר מכך, אף אחד לא יודע להפסיד!

אז קדימה, כולם למטבח! שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים ובני משפחה. מי יודע, אולי גם אתם תהפכו להיות המאסטר שף הבא של תפוחי האדמה המוקרמים!