תפוחי אדמה ובטטה בתנור עם סילאן
תארו לכם את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור ומקבלים את המראה המדהים הזה: תפוחי אדמה ובטטה שחומים עם קרם סילאן, שמעלים מעלה ריחות נפלאים שממלאים את הבית. זהו מתכון שמביא איתו שכבות של טעמים ומרגש כל כך הרבה אנשים.
תפוחי האדמה והבטטות הללו לא רק שהם קלות להכנה, הם גם מציגות שילוב מושלם בין מתוק למלוח, ובאמת הם חוויה לכל החושים. זהו מתכון שמציע הנאה מושלמת ומלאה תוך דקות ספורות, ואם היו שואלים אותי, הייתי אומר שזהו המתקן המושלם לשישי בערב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4-6 אנשים
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את המנה המושלמת הזו, תצטרכו את הרכיבים הבאים:
- 500 גרם תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחצויים
- 500 גרם בטטה, קלופה וחתוכה לקוביות בגודל אחיד
- 3 כפות סילאן (או דבש, אם אתם מעדיפים)
- 3 כפות שמן זית
- 1 כף תיבול (מלח, פלפל שחור, כמון, פפריקה מתוקה)
- שיני שום כ-3, קצוצות
- עשבי תיבול קצוצים (כגון רוזמרין, טימין או פטרוזיליה) לנוי
אם אתם רוצים לגוון את המתכון, ניתן להוסיף גזר פרוס או בטטה נוספת. זה ישדרג את המנה וייתן לה מראה צבעוני עוד יותר.
שלבי ההכנה
כעת כשיש בידיכם את כל הרכיבים, הגיע הזמן להיכנס לקטע של הבישול:
- מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מבשלים את תפוחי האדמה והבטטות במים רותחים למשך 15 דקות עד ריכוך קל.
- מסננים ומניחים לכל הרכיבים להתייבש במשך 5-10 דקות.
- בקערה גדולה, מערבבים את התפוחי אדמה והבטטות עם השום, השמן זית, הסילאן והתבלינים עד שהכל מצופה בצורה אחידה.
- מעבירים לתבנית אפייה באופן שווה.
- אופים בתנור במשך 25-30 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב וחום.
- מוציאים מהתנור ומקשטים עם עשבי תיבול קצוצים.
נשמע פשוט, נכון? ככל שהירקות נפלאים, כך ההכנה קלה ומספקת. אפשר לתכנן כמה שדרוגים שיכולים להפוך את המנה לעוד יותר אגדה!
תוספות או שדרוגים אפשריים
אם תרצו להעצים את המנה, תוכלו להוסיף מגוון תוספות:
- קמצוץ של גבינת פטה מעל בזמן האפייה יעשה את העבודה ויהפוך את זה למשהו מענג.
- לעומת זאת, אם אתם משדרגים אותו לטעימה טבעונית, ניתן לשים חמאת אגוזים במקומות הסילאן.
- וסוד נוסף – הוספת חצי לימון סחוט לפני ההגשה תיתן לכם מרענן שאף אחד לא יוכל לעמוד בפניו!
שאלות ותשובות
איזה סוגים של בטטה כדאי להשתמש?
הבטטות הכתומות והצהבהבות הן הנכונות. הן מתוקות מאוד ומוסיפות נימה חמימה למנה.
האם אפשר להכין את המתכון עם ירקות אחרים?
בהחלט! אתם יכולים להפעיל את הדמיון שלכם ולהשתמש בגזר, דלעת או אפילו צנון.
מה אם אני לא אוהב סילאן?
אל תדאגו. דבש או אפילו רוטב סויה יכולים להיות תחליפים מצוינים.
האם זה מתאים לאירועים?
לגמרי! זהו אחד מהצדדים שהאורחים תמיד מתעניינים בהם.
אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אפשר לצלות את הירקות מראש ולחמם בעל טמפרטורה נמוכה לפני ההגשה.
כמה זמן זה מחזיק במקרר?
לרוב זה מחזיק כארבעה ימים, אם תשריינו אותו במיכל סגור.
האם יש טכניקות אחרות לבישול?
כמובן, אפייה על גריל תיצור לכם עור פריך וטעים.
האם אפשר לשים את זה על האש?
בהחלט, זה יכול להיות מעניין מאוד על גריל פחמים.
מה המינון של התיבול הכה חזק?
אין דבר כזה. תוסיפו לפי מה שאתם אוהבים!
איזה סוגי פחמימות זה מתאים?
זה מלווה נהדר עם בשר, דג או סלטים קלילים.
אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות עם החברים שלכם! זו מנת תפוחי האדמה ובטטה בתנור שמחוייבת להיזכר ולנסות.
