תפוחי אדמה בתנור שלא תפסיקו להכין
יש משהו מפתה במיוחד ברגעים שבהם אתם מריחים את התפוחי אדמה מתחילים להתרכך בתוך התנור, ומגרים את הטעמים במטבח שלכם. הריח הוא שילוב של מתיקות, פריכות ושום, שבשילוב עם הצבעים השחומים הזהובים, עושה חשק לאכול עוד ועוד. מתכון זה הוא לא סתם עוד מתכון – זהו מתכון אגדי, מדהים ומעלף, שיגרום לכולם ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון ורמת קושי
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 40 דקות
- רמת קושי: פשוט מאוד
- מניחים: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי להכין תפוחי אדמה בתנור מדהימים, אתם צריכים מספר רכיבים פשוטים, שכל אחד מהם תורם לטעם ולמרקם של המנה النهائية. הרשימה הבאה היא הבסיס, מוזמנים לגוון ולשדרג את המתכון!
- 1 ק"ג תפוחי אדמה (בינוניים)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 6 שיני שום, קלופות וכתושות
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון
- 1/2 כפית מלח (או יותר לפי הטעם)
- 1/4 כפית רוטב חריף (אם אתם אוהבים את זה חריף)
- 2 כפות פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)
עכשיו כולנו יודעים שאנחנו יכולים לשדרג את המתכון הזה בכמה דרכים. אם אתם טבעונים, פשוט החליפו את השום באבקת שום. עבור גרסה בריאה יותר, אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום שמן זית.
שלבי ההכנה
לאחר שצברנו את הרכיבים, הגיע הזמן להתחיל את הכיף. צפו במעשי הקסם קורים:
- ראשית, מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס.
- מקלפים וחותכים את תפוחי האדמה לקוביות בגודל בינוני (בערך 3-4 ס"מ).
- מניחים את הקוביות בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, השום, הפפריקה, הכמון, המלח והרוטב החריף.
- מערבבים היטב כדי שהקוביות יעטפו בבשמים המדהימים.
- מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
- אופים במשך 40 דקות, עד שהן רכות ומעט פריכות (לסובב את התבנית אחרי 20 דקות).
- מעטרים בפטרוזיליה קצוצה ויוצקים עוד קצת שמן זית מעל לפני ההגשה.
זהו, יש לכם מנה מושלמת שתככב בכל ארוחה! בשלב הזה, חשוב להמתין מספר דקות כדי שהתפוחי אדמה יתייצבו, ורק אז אפשר להגיש.
תוספות ושדרוגים
כדי לקחת את המנה המהממת הזו לשלבים חדשים, אפשר להוסיף כף של גבינת פרמזן מגורדת בשלב האפייה האחרון או לקשט עם כמה פרוסות של פפריקה חריפה. גם פטריות טריות קלות בתנור יתנו למנה ניחוח נוסף. לא לשכוח את השום – הוא ייחודי!
שאלות ותשובות
איך כדאי לאפות את תפוחי האדמה כדי שיהיו פריכים יותר?
לתוצאה פריכה במיוחד, כדאי להפוך את תפוחי האדמה במהלכי האפייה, וגם להניחם ברווחים בתבנית כדי לאפשר לאוויר לעבור ביניהם.
מה ניתן להוסיף כתוספות?
אפשר להוסיף דלעת קלופה ומגוללת, בטטות, או ירקות אחרים כמו ברוקולי, או גזר בתנור. כולם ישתלבו בצורה מושלמת.
באיזה סוג של תפוחי אדמה כדאי להשתמש?
הכי טוב להשתמש בתפוחי אדמה שמיועדים לאפייה, כמו "אגי" או "רוסטים" – הם מגיעים למרקם המושלם ומספקים טעם עשיר.
האם אפשר להקפיא את תפוחי האדמה המוכנים?
למרות שהמנה הזאת הכי טעים מיד לאחר ההכנה, אפשר להקפיא ולאפות שוב בהמשך.
האם אפשר להכין עם תבלינים נוספים?
בהחלט! אתם יכולים להוסיף קימל, או תבלינים שמריצים אתכם. תמיד טוב לנסות!
מה ניתן להגיש לצד תפוחי האדמה?
הם מתאימים לכל מנה עיקרית – בשר, דגים או אפילו סלט עשיר. הם גם נפלאים כתוספת לאירוח.
האם אפשר להכין את המתכון בסיר על הכיריים?
אפשר, אבל המרקם לא יהיה בדיוק אותו הדבר. הפוקוס כאן הוא על האפייה בתנור, שנותנת לתפוחי האדמה את ההיכרות המושלמת.
מה אפשר לעשות עם שאריות?
שאריות אפשר לערבב בסלט עם ירקות טריים, או לטגן עוגיות תפוחי אדמה.
איך אני יודע אם תפוחי האדמה מוכנים?
תפוחי האדמה מוכנים כאשר הם רכים מבחוץ ומעט פריכים בפנים. אפשר להשתמש בעזרת מזלג כדי לבדוק את המרקם.
למה כמויות השום כל כך רבות?
השום הוא התוספת המושלמת ושם את הטעם על המפה, אבל אם אתם מעדיפים טעם עדין יותר, שמו חצי מהכמות.
ובסופו של דבר, כשאתם נהנים מהמעדן הזה, אל תשכחו לשתף עם חברים. תפוחי האדמה בתנור האלה לא רק שהן ממכרים, הם גם משגעים, והכי טעים שיש! שתפו את המתכון הזה באהבה ברשתות החברתיות והזמינו את כולם אליכם לארוחה!
