תפוחי אדמה בתנור עם צ'ילי מתוק
אין משהו כמו ריח של תפוחי אדמה צלויים בתנור כדי לגרום לנו להשתוקק לפינוק כזה או אחר. השילוב של תפוחי אדמה רכים, מתוקים וחריפים יחד עם צ'ילי מתוק, יוצר מנה עוצמתית, מדהימה וכמובן – ממכרת. אם אתם מחפשים מתכון שיעשה את כל השולחן נאה והאורחים מאושרים, הגעתם בדיוק למקום הנכון.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן צלייה: 40 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספיק ל: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
לפני שנצלול לתוך חוויית ההכנה, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים בהישג יד. אתם תראו, זה מאמץ ששווה את זה!
- 1 ק"ג תפוחי אדמה קטנים (ככל האפשר באותו גודל)
- 3 כפות שמן זית
- 2-3 כפות צ'ילי מתוק (אפשר יותר אם רוצים את הטעם מעלף)
- 1 כף שום גרוס
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור
- 1/2 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית כמון (לגיוון שאין כמותו)
- 2/3 כוס עלי כוסברה קצוצים (אופציונלי)
- לימון אחד סחוט
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את כל מה שצריך, הגיע הזמן להתחיל את המסע הזה אל טעמים חדשים ומטורפים.
- חממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומייבשים אותם עם מגבת.
- נותנים לתפוחי האדמה לשבת לשעה במים קרים כדי להוציא מהם את העמילן – זה שיבטיח להם שכבת זהב קריספית.
- בזמן שתפוחי האדמה מתייבשים, מערבבים בקערה את שמן הזית, הצ'ילי המתוק, השום, המלח, הפלפל, הפפריקה והכמון.
- מוסיפים את תפוחי האדמה היבשים לתערובת ומשלבים היטב כך שכל תפוח אדמה יוסרט בקפידה.
- פורסים את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה כך שלא יגעו זה בזה.
- אופים בתנור שחומם מראש למשך 30-40 דקות או עד שהם מתרככים והצבע משגע.
- במהלך הצלייה, יש לערבב את תפוחי האדמה פעם אחת בשלב האמצעי כדי לקבל פיזור אחיד.
- לאחר שהוציאו את תפוחי האדמה מהתנור, מוסיפים את מיץ הלימון עליהם ואת עלי הכוסברה (אם משתמשים) ונותנים להם מנוחה של 5 דקות.
- מגישים חם ומרגישים את האושר!
תוספות או שדרוגים אפשריים
כמו בכל מתכון, גם כאן יש מקום לגיוון. אם תרצו לשדרג את המנה או להוסיף טעמים נוספים, הנה כמה רעיונות:
- שדרגו את הצ'ילי המתוק עם חצי כפית של פלפל חריף קצוץ למדליקים שביניכם.
- מוסיפים צהוב ריחני עם יתרת תבלינים כמו כורכום או תערובות תבלינים אחרות.
- לגרסה בריאה במיוחד, ניתן לשדרג לתפוחי אדמה מיני או בטטות – הם מביאים טעמים שונים ומפנקים.
- להגשת המנה המושלמת, צלחות חמות ויחד עם סלט ירקות צבעוני יוסיפו נופך מרענן ועדין.
שאלות ותשובות
איך אפשר להכין את המנה בטעם פחות חריף?
ניתן להוריד את כמות הצ'ילי המתוק או לשלב אותו עם רוטב אחר האהוב עליכם – כמו רוטב סויה או יוגורט.
האם אפשר להכין את תפוחי האדמה מראש?
בהחלט! אפשר לצלות את תפוחי האדמה עד שהם רכים ולאחר מכן לשמור במקרר עד היום הבא. כאשר רוצים, מחממים שוב בתנור.
מה לגבי הגלוטן? האם זה מתאים?
כן, המתכון הזה ברובו דל פחמימות וזאת ללא שימוש במוצרים עם גלוטן. כל המרכיבים מתאימים לדיאטה ללא גלוטן.
אילו צמחי תיבול אחרים ניתן לשלב?
הבזיליקום, עולש או פטרוזיליה יכולים להוסיף טעמים נוספים וייחודיים למנה, אם אתם אוהבים את זה.
אפשר לשמור את שאריות המנה?
כן, שאריות יכולות להיכנס למקרר ולהשמר לכמה ימים. בנוסף לכך, ניתן לחמם מחדש בתנור או במיקרוגל.
האם יש רכיבים חלופיים לתפוחי האדמה?
בוודאי! בטטות הן אלטרנטיבה נהדרת או שני חצילים קצוצים יכולים להביא טעמים חדשים ומעניינים.
למה כדאי להשרות את תפוחי האדמה במים?
נכון, צעד זה מסייע להוציא את העמילן ומספק לתפוחי האדמה מרקם קריספי ומדהים לאחר הצלייה.
איך אפשר להביא לשיפור במרקם החיצוני?
כדי להשיג טקסטורה אוורירית, אפשר לצקת מעט סודה ביולוגית למים כך שתפוחי האדמה יתבררו להיות יותר פריכים.
האם לשדרוג חלבון אפשר להוסיף חתיכות עוף לתנור?
בהחלט! שילוב עוף עם תפוחי אדמה יכול להפוך את המנה למושלמת עבור ערב משפחתי.
איך ייראה התוצר הסופי?
בסוף תהליך הצלייה, תפוחי האדמה יהיו זהובים, פריכים מבחוץ ורכים מבפנים – ללקק את האצבעות!
אם הצליח לכם לפנק את עצמכם במנת תפוחי אדמה הזו, אל ת hesitated לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! כל אחד צריך לטעום את המנה המדהימה והמשגעת הזאת. עד הפעם הבאה, שיהיה לכם חג טעמים מהנה!
