מה אפשר לעשות עם שניצל עגל
בשנים האחרונות, השניצל העגל הפך למאכל אהוב על רבים. הוא מושלם לארוחות משפחתיות, מפיות וחברויות חמות. אבל מה באמת אפשר לעשות עם שניצל עגל? הכנת המנה היא אמנות של טעמים, מרקמים וצבעים. כאשר אנו מתבוננים על שניצל עגל, משהו במקצפת הלחם הפנקייקי והעור הורוד והממותק במעט טחינה הופך את המנה לפלא שמאוד קשה לעמוד בפניו! האם זו הסיבה לכך שהפופולריות של המנה רק הולכת ועולה?
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 4 מנות
הרכיבים הדרושים
כדי לשדרג עסיסיות ולהרשים את המשפחה והחברים, תצטרכו את החומרים הבאים:
- 4 נתחי שניצל עגל באיכות גבוהה
- 2 כוסות פירורי לחם פריכים (לגרסה הפנקייקית)
- 2 ביצים גדולות
- 1/2 כוס קמח חיטה (או קמח תפו”א לגרסה נטולת גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית לטיגון
אתם יכולים לשדרג את השניצלים בעזרת תוספות כמו – פטריות שטוגנות בנפרד, סלט חסה עם רוטב יוגורט עסיסי, או רוטב גרגרים משגע כמו רוטב צ’ימיצ’ורי. פשוט תנסו, זה משגע!
שלבי ההכנה
ועכשיו – לצלול אל שלבי ההכנה הפשוטים שעושים את המנה לכל כך מושלמת!
- חממים מחבת על להבה גבוהה עם שמן זית.
- מפזרים מלח ופלפל על שניצלי העגל.
- מצפים כל שניצל בקמח, מתנערים מיתר הקמח.
- טובלים כל שניצל בביצה, ואז מצפים בפירורי לחם.
- מניחים את השניצלים במחבת, מטגנים עד שהן מקבלות צבע זהוב-חום.
- מוודאים שהשניצלים מבושלים באופן שווה משני הצדדים.
- מעבירים את השניצלים לנייר סופג לספיגת שאריות השמן.
- מגישים עם תוספות מיוחדות כמו רוטב טחינה, ירקות קלויים או תוספת פירה.
מרכיבים חלופיים
אם אתם רוצים ליהנות מגרסה טבעונית, אפשר להחליף את השניצלים בנערות פרי כמו טופו או סייטן. גם קמח התפו”א יכול לשדרג את המתכון לגרסה נטולת גלוטן.
שדרוגים ותוספות אפשריים
מאחר והשניצלים מושלמים כשלעצמם, היום נכון הרבה מנות שיכולות לשדרג את הארוחה:
- פירה עם שום: הכנה של פירה עם שום במקום החמאה תוסיף טעם ואגפי עידון למנה.
- סלט ירקות מרענן: סלט חסה עם עגבניות וצנוניות יהיה הבלט המתוק במנה.
- רוטב פיקנטי: רוטב חריף עם לימון יהפוך את המנה לעסיסית ומרגשת.
- רוטב יוגורט: יוגורט עם בזיליקום, שום ולימון יכול להוות את ההגשה המושלמת.
למשפחה ולחברים, השניצל עגל הזה הוא רק הפתיחה. תרגישו חופשיים להוסיף גם טעמים עשירים דרך רטבים שונים, ובתיאבון!
שאלות ותשובות
מה אפשר להוסיף לשניצל עגל כדי לשדרגו?
קודם כל, לשדרגו עם רוטבים מיוחדים כמו צ’ימיצ’ורי, או להגיש לידם סלט רענן. לפעמים תוספת של חמוצים כמו מלפפונים חמוצים יכולים להעלות את הבילוי בכמה מעלות!
האם ניתן להכין שניצל עגל גם בטיגון באוויר?
בהחלט! טיגון באוויר הוא שיטה נפלאה שתשמור על השניצל פריך, עם הרבה פחות שמן.
האם שניצל עגל מתאים למתכוני ילדים?
בהחלט כן! שניצל עגל הוא אחלה פתרון לארוחת ילדים שמעריך את הטעמים הפשוטים והפריכים.
מה הכמות שתצטרכו להכין מראש האורחים שלכם?
בדרך כלל 100-150 גרם לאדם הם כמות טובה, אבל אל תסכימו על עצמכם כשתהיה עוגמת נפש אם יישאר אוכל!
האם ניתן לאחסן שניצל עגל במקפיא?
כמובן! אפשר לאחסן אותו בשקית אטומה למקפיא למשך חודשיים. פשוט תוודאו שהוא מתקרר לחלוטין לפני הכנסת למקפיא.
מהם סוגי הבשרים שמשתלבים עם המתכון?
שניצל מדגי כמו דג סלמון, וכמובן שניצלים עם פרגיות – עושים את העבודה.
האם יש גרסאות בריאות של שניצל עגל?
בהחלט! אפשר להשתמש בשר עגל רזה יותר, וגם לשדרג עם ציפוי מקמח שקדים.
מה התנאים להכנת המתכון לפני המנה?
חשוב לבדוק שהשניצלים באיכות גבוהה, ושכל המרכיבים זמינים במחבת שלכם טוגנים נכונה.
האם ניתן להכין את השניצלים מראש?
כן! אתם יכולים להכין את השניצלים מראש ולטגן אותם לפני ההגשה, כך שהאורחים שלכם ייהנו משניצל טרי!
באיזו מידה צריכים להיות השניצלים?
יש לחתוך את השניצלים לעובי של 1 ס”מ, כדי להבטיח טיגון אחיד ואווירה מחשמלת לכל ביס.
שניצל עגל עם שדרוגים הוא מאכל מדהים, בריא ומושלם. אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כדי שגם הם ייהנו מהתענוג הזה!
