קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל שאסור לפספס!

קראמבל תפוחים עם שיבולת שועל – המתכון המושלם לחורף

תהיה זו בוקר חורפי או ערב רומנטי, אין כמו לשבת עם כוס תה חם ולהתענג על קראמבל תפוחים מדהים. המתכון הזה הוא לא סתם קראמבל, הוא יצירה מגוונת וממכרת שלא תשאיר אף אחד אדיש! המשמעויות של הדברים כאן הם לא פחות מאגדי! מדובר בשילוב של תפוחים עסיסיים עם שיבולת שועל פריכה, שיוצרים רמיזה של מתיקות וניחוחות שיגרמו לכם ללקק את האצבעות. ולא נשכח את הדובדבן שבקצפת – קינמון, שיגרום למנה להיות מעלפת! אז בואו נצא לדרך ונכין יחד את הקראמבל הזה, כי אין זמן טוב יותר להתפנק במתיקות!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

על מנת להכין את הקראמבל המושלם הזה, נצטרך למלא את המטבח שלנו בכמה מרכיבים פשוטים אך חיוניים. גם אם אתם בעניין של טבעונות או ללא גלוטן, אני אשתף במידע איך לשדרג את המתכון בהתאם. בואו נצא לדרך עם המרכיבים:

• 4 תפוחים בינוניים (בוסוקי או גרני סמית)
• 2 כפות סוכר חום
• 2 כפות מיץ לימון
• 1/2 כפית קינמון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט (אופציונלי)
• 1 כוס שיבולת שועל (אם בלי גלוטן – ניתן להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן)
• 1/2 כוס קמח (אם טבעוני – ניתן להחליף בקמח שקדים או קמח תפו”א)
• 1/3 כוס סוכר חום (בעיקר למילוי)
• 1/2 כוס חמאה רכה (אם טבעוני – ניתן לשים מרגרינה)
• 1/4 כפית מלח

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מעוניינים לשדרג או לשנות את המתכון, ישנן כמה אפשרויות:

• לגרסה טבעונית: אנו יכולים להחליף את החמאה במרגרינה, ואת הסוכר בממתיקים טבעיים כמו סירופ מייפל או סוכר קוקוס.
• לבחירת דגנים אחרים: ניתן לשים קוואקר במקום שיבולת שועל, או להכין את התערובת עם אגוזים טחונים ליצירת קראמבל נדיר.

שלבי ההכנה

הכנת הקראמבל הזו תעשה בעזרת כמה צעדים פשוטים שלא ידרשו מכם הרבה זמן. עם בישול קליל, נעבור מיד למתיקות!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (בערך 350 מעלות פרנהייט).
2. קלפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות.
3. מניחים את קוביות התפוחים בקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר, מיץ הלימון, קינמון ואגוז מוסקט (אם משתמשים).
4. מערבבים היטב עד שהכל מצופה בתערובת התיבול.
5. מניחים את התפוחים בתבנית אפייה שומנית או מרופדת בנייר אפייה.
6. בקערה נוספת, מערבבים את שיבולת השועל, קמח, סוכר חום, מלח וחמאה עד שהתערובת מתמזגת והופכת לחלקה.
7. מפזרים את התערובת על קוביות התפוחים בתבנית ואפילו מוסיפים מעט קינמון נוסף למעלה לפי הטעם.
8. אופים בתנור במשך כ-40 דקות, עד שהקראמבל מתמזג ומתייצב ומשלי צבע זהוב-חום.
9. ממתינים מעט שיתקרר – והאמת, זה יהיה קשה, כי הייחודיות והניחוחות יגרמו לכם לרצות לנסות אותו מיד!

שדרוגים ותוספות

לאור ההזדמנויות האדירות שיש לקראמבל הזה, יש אינספור שדרוגים ואפשרויות תוספות:

• אפשר להוסיף טחינה גולמית מעל הקראמבל ליצירת שכבת קרם משגעת ומזינה.
• שוקולד מריר קצוץ יכול להוסיף טוויסט מעניין ומלוח.
• ניתן לשים אגוזי לוז קצוצים או שקדים פרוסים לתוספת קרנצ'יות.
• אין דבר כמו להגיש בצד כדור גלידה וניל שתמלא את הקראמבל בעונג והפתעה.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לדעת שהתפוחים מוכנים לאפייה?

אם הם רכים אך לא סמרטוטיים, זה הזמן לחתוך אותם. תפוחים שנוטים להיות קשים יכולים לקחת יותר זמן לתבשיל.

האם אפשר לשמור את הקראמבל במקרר?

כמובן! הוא שומר היטב במקרר למשך שלושה ימים. אתם לא תתחרטו, כי תשמחו לגלות אותו בבוקר עם תה!

האם יש הבדל בטעם אם אני משתמש בקמח תפו”א?

המעטפת הייחודית של קמח תפו”א תעניק לכם טעם חדש ונמס בפה, אז כן, זה לגמרי שווה!

מה אני יכול לעשות עם הקראמבל אם הוא נשאר לי?

מומלץ לחמם אותו בתנור בחום נמוך בלבד או להקפיא אותו – טעים גם בהקפאה.

למה שיבולת שועל?

שיבולת שועל מהווה מקור מצוין לויטמינים ומינרלים, והופכת את הקראמבל לבריא ומזין.

האם ניתן לשים דובדבנים במקום תפוחים?

בהחלט! אפשר לשים כל פרי שתרצו – מיקס פירות יער, דובדבנים ואפילו שזיפים.

איך לשדרג את מתכון הסוכר ללא סוכר?

ישנם תחליפי סוכר רבים כמו סירופ מייפל או דחף קוקוס שמעניקים טעם מעניין בסוכר פחות.

האם הקראמבל הוא בריא?

אם תשתמשו בשיבולת שועל ללא גלוטן והקמח דל פחמימות, תוכלו להכין קראמבל בריא.

מה עושים אם הקראמבל נשרף מלמעלה?

חשוב לשים אותו בתנור בזמן קבוע, ואם הוא מתחיל להכהות, ניתן לכסות בנייר כסף כדי למנוע חריכה.

האם זה מתכון שמתאים לילדים?

בוודאות! מתכון הזה כה טעים ומיוחד, שילדים ייהנו להכין בעצמם!

אז קדימה, חברים! אל תשכחו לשתף את המתכון הנפלא ברשתות החברתיות ולשווק אותו לכל החברים שלכם. עכשיו הגיע הזמן לאפות ולהתענג על קראמבל התפוחים המושלם!