קציצות עוף ברוטב 10 דקות שישגעו את המטבח שלך

"`html

קציצות עוף ברוטב – 10 דקות של טעימות מושלמות!

תארו לעצמכם ערב רגוע בבית, ואתם כבר מתים לטעום משהו מדהים, שיפגש אתכם עם טעמים עשירים ורוטב שמזכיר את הילדות. קציצות עוף לא חייבות להיות משעממות או יומיומיות, אלא בדיוק ההפך! הן יכולות להיות ממכרות כל כך שכשתטעמו מהן, תרגישו כאילו אתם בגן עדן של טעמים. אצלנו בבית, קציצות עוף ברוטב הפכו להיות חייבות בכל ארוחה משפחתית, ונראה שנעלמות עוד לפני שהן הספיקות להתקרר. בואו נלמד איך להכין אותן עם רוטב שהופך את כל החוויה לאגדית.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים על מנת להכין את הקציצות המוגדרות הכי טעים שיש? להלן רשימת הרכיבים:

• 500 גרם עוף טחון (מומלץ לבחור עוף רזה)
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 1 ביצה
• 2 כפות פירורי לחם
• 1 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית שטוחה שטוחה של פלפל שחור
• 2 כפות שמן זית
• 400 מ"ל רוטב עגב Tomatoes
• 1 כפית סוכר חום
• שום קצוץ (לפי הטעם)
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה (לקישוט)

מרכיבים חלופיים

לא כולם אוהבים עוף. אין בעיה! אפשר להשתמש בטחון הודו או טופו קצוץ דק לגרסה בריאה יותר והנפלאה ללא גלוטן: פשוט נמנע את פירורי הלחם ונתחיל עם קמח תפו”ח או שיבולת שועל טחונה.

שלבי ההכנה

לאחר שגווננו רשימת רכיבים, הגיע הזמן להכין את קציצות העוף המושלמות שלנו. להלן כל השלבים:

1. שמים את העוף הטחון בקערה ומוסיפים את הבצל הקצוץ, ביצה, פירורי לחם, כמון, מלח ופלפל.
2. מעבדים את כל החומרים יחד עד שהתערובת אחידה.
3. מניחים את התערובת בצד לעשרים דקות לספיגת הטעמים.
4. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
5. בעזרת ידיים רטובות, יוצרים קציצות בגודל של כדור טניס ומניחים במחבת.
6. מטגנים את הקציצות 5-7 דקות, עד שהן משחימות מכל הצדדים.
7. מוסיפים את רוטב העגבניות לרוטב יחד עם הסוכר ושום ומערבבים.
8. מבשלים על חום נמוך למשך 8-10 דקות כדי שהקציצות ייספגו את העסיסיות של הרוטב.
9. בעזרת כף עץ, הופכים בעדינות את הקציצות כדי שהן יהיו מצופות בכל הרוטב.
10. מגישים עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

המתכון הזה מאפשר לכם כמה אפשרויות נוספות שיביאו את השולחן שלכם לרמות של המשגע:

• הוספת לְזוֹמֵן לכל תערובת הקציצות תעניק להן ריח וטעם משגע.
• ניתן לשדרג את הרוטב עם פלפלים קלויים או זיתים לחוויה שונה ומיוחדת.
• מומלץ להגיש כאבן הכנה בכלל חומוס או אלו תוספות בפיתה.
• להוסיף קישוטים של צנון מוחמץ עבור קונטרה חמיצה מדליקה.

שאלות ותשובות

מה עושים עם קציצות שנשארו?
את הקציצות ניתן לאחסן במקפיא עד שבועיים או לשמור במקרר למספר ימים. הן מצוינות גם בסנדוויץ' ביום שאחרי.

אפשר להכין את הקציצות עם בשר אחר?
בוודאי! אפשר לשלב קציצות בקר, טופו או דגים.

מה אם אני רוצה גרסה טבעונית?
במקום עוף טחון, השתמשו בטופו או קינואה ודחסו את התערובת עם הרבה ירקות קצוצים.

איך אני יודע שהקציצות מוכנות?
אם הן משחימות ועסיסיות מבחוץ ולתוך. פרסו קציצה אחת וראו שזה מבושל היטב.

מה מומלץ להגיש לצד?
ערמה של אורז, פסטה או סלט טרי זה תמיד פתרון מצוין!

האם אפשר להכין אותן בתנור?
כן! אפייתן בחום של 180 מעלות עד השחמה גם טובה.

אני לא אוהב רוטב עגבניות, מה לעשות?
א можете להכין רוטב פסטו או יוגורט עם עשבי תיבול כמו תחליף.

למה מסננים את הבצלים?
כדי להימנע מהוספת נוזלים לתערובת שיכולים למנוע מהקציצות להחזיק מעמד.

האם הכנת רוטב לבד תופסת את הזמן?
לא בבחירה נכונה שתמזער את הכנה על מנת שתוכלו ליהנות בכל השאר.

מה הכי טוב לעשות אם הקציצות נדבקות?
אפשר להוסיף יותר שמן או לנסות להשתמש במחבת נון סטיק.

אז מה אתם מחכים? קציצות עוף ברוטב שהופכות כל ערב למשגע כבר מחכות לכם! שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה ותראו איך כולם מתמכרים. נאחל לכם בתיאבון!

"`