קציצות עוף ברוטב עגבניות שיהפכו את הארוחה למושלמת

"`html

מתכון לקציצות עוף ברוטב עגבניות

אנחנו נמצאים בעיצומה של חוויה קולינרית שלא תשכחו! קציצות עוף ברוטב עגבניות הן יותר מאשר סתם מנה, הן חיבור טעים ומיוחד שמצליח להגיע ללב הכל האישי שלנו. כשקציצות העוף האלה פוגשות את הרוטב האדום והעשיר, התוצאה היא מושלמת באופן שממש קשה לעמוד בפניו. כל ביס הוא חוויה של מדהים וממכר, ומי לא אוהב לפנק את עצמו באוכל בסגנון של סבתא או אמא?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק עבור 4 מנות

המרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקציצות הללו, אנחנו צריכים ליהנות מהרכיבים הטריים והטעימים ביותר. בואו נתחיל!

• 500 גרם עוף טחון
• 1 בצל גדול, קצוץ דק
• 2 שיניים שום, כתושות
• 1 ביצה
• 70 גרם פנקו או פירורי לחם
• כף פטרוזיליה קצוצה
• מלח ופלפל לפי הטעם

הרוטב

• 400 גרם עגבניות מרוסקות מקופסה
• 1 כף רסק עגבניות
• 1 כפית סוכר
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית אורגנו יבש
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם

אם אתם שואלים את עצמכם האם אפשר לפתח גרסה בריאה יותר או מגוונת של הקציצות? בהחלט! ניתן להשתמש בעוף טחון דל שומן, ואם אתם מחפשים גרסה טבעונית, פשוט החליפו את העוף בטופו או קינואה והוסיפו תפוחי אדמה מתוקים.

שלבי ההכנה

המערכת פה ברורה ופשוטה, כך שכולכם תוכלו להשתתף בהפקת הקולינריה הזו!

1. בקורס הראשון, אנו מחממים מחבת עם שמן זית ומטגנים את הבצל והשום עד לריכוך.
2. מעבירים את הבצל והשום לתוך קערה גדולה ומוסיפים את העוף הטחון, הביצה, פנקו, פטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים היטב.
3. מניחים במקרר למשך 15 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
4. בינתיים, נכין את הרוטב: נשתמש באותה מחבת ונשפוך פנימה את העגבניות המרוסקות, רסק העגבניות והסוכר. מתבלים בכמון, אורגנו, מלח ופלפל.
5. מרתיחים את הרוטב וכשהוא רותח, מורידים לאש נמוכה.
6. מהמיקס של העוף יוצרים קציצות בגודל כדור טניס ומניחים אותן בעדינות על הרוטב שבמחבת.
7. מבשלים את הקציצות ברוטב על אש נמוכה במשך 20 דקות, עד שהן מוכנות.
8. מומלץ להגיש עם פסטה טרייה או אורז פרסי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו שהפיצה לא שלמה בלי תוספות, כך גם קציצות העוף! כאן כמה טיפים כדי לשדרג את המנה:

• יכול להיות מגניב ואפילו מעלף להוסיף פלפל חריף לקציצות או לרוטב, אם אוהבים חריף.
• למי שמחפש טוויסט, הוסיפו לקציצות קצת גבינת פטה, זו מוסיף טעם מושלם.
• שדרגו את טעמים כדי שהם יהיו יותר ייחודיים בעזרת עשבי תיבול נוספים כמו בזיליקום או תימין.
• אפשר וריאציות של רוטב: השתמשו ברוטב פסטו או רוטב שמנת כמגע של קסם.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הקציצות לפי המתכון עם בשר אחר? בהחלט! תוכלו להשתמש בבשר טחון כמו הודו או בקר. פשוט זכרו להתאים את חומרי התיבול.

האם ניתן להכין מראש ולהקפיא? כן, מומלץ לקפוא את הקציצות לפני הבישול; פשוט ממקמים אותן על תבנית עד שהן קשות ואז מעבירים לשקית הקפאה.

מה הגובה האידיאלי של הקציצות? הקציצות צריכות להיות בגובה של כ-5 ס"מ. כך הן מתבשלות בצורה אחידה מבלי להתייבש.

האם אפשר להוסיף ירקות לרוטב? kesinlikle! כדאי לנסות להוסיף גזר, קישוא או פטריות. זה משדרג את המנה בקלות.

מה הסוד לקציצות רכות ונעימות? הסוד הוא במרכיבים! אל תשכחו לשמור על הלחות – יותר רוטב, יותר אווריריות.

באיזה סוג של פסטה כדאי להגיש את המנה? פסטה פנה מאוד מתאימה, משום שהיא משכנת את הרוטב בצורה הטובה ביותר. קחו בחשבון גם פסטה פתוחה כמו פטוצ'יני.

האם אני יכול להשתמש בעגבניות טריות? כן, אתם יכולים להשתמש בעגבניות בשלות מאוד – זה ייתן תוצאה יותר טרייה וטעימה.

איך אני יודע שהקציצות מוכנות? צריכים להיות עגלגלות ושרופות בצדדים, ומשקלן צריך להיות קל יחסית. אפשר לגעת מכמה צדדים ולראות אם הן נראות מוכנות.

מה הטיפים שלי לשדרוג רוטב עגבניות בסיסי? הוסיפו קצת שמן זית, בצל קצוץ, שום, או עלי בזיליקום טריים. זה מביש לפרטי פרטים.

מה הדרך הכי קלה לאכול את זה? בפנה ללקק את האצבעות! מה שחשוב זה ליהנות מהמדריך ולחלוק אותו עם א好友.

אז היכונו להרפתקה הקולינרית! קציצות העוף המדהימות האלו לא רק טועמות טוב, אלא גם מוסיפות חום ואהבה בכל ביס. אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים שלכם, ושתפו את האהבה!

"`