כדורי שוקולד ללא גלוטן – מתכון אגדי!
לפעמים, כשמתחשק לנו לענג את החיך עם משהו מתוק ומוזר, כדורי שוקולד ללא גלוטן הם הפתרון המושלם. מדובר במעדן שמאחוריו תהליך הכנה קצר ופשוט, שממלא את הבית בניחוחות משגעים ומביא עושר של טעמים על הלשון. לא צריך להרגיש אשם כשיש רצון לחטוף משהו מתוק, כי מדובר במאכלים בריאים, דל פחמימיות, ואגדי. לשם כך, הכנו עבורכם מתכון שיגרום לכם לשכוח מהרגעים בהם הייתם רעבים! בשורות הבאות, תגלו איך להכין כדורי שוקולד שמעלפים וממכרים!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וכמה מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- רמת קושי: קל
- כמות מנות: 20 כדורים
הרכיבים הדרושים
עכשיו, בואו נצלול לעולמם של רכיבים פשוטים אשר יהפכו את הכדורים לאגדים שכולנו אוהבים. המתכון הזה מתבסס על חומרי גלם זמינים שנמצאים בכל בית, ויהפכו את החוויה לפשוטה ומרשימה.
- 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
- 100 גרם דחוס של תמרים מיובשים
- 70 גרם אגוזים קצוצים (למשל אגוזי לוז או פקאנים)
- 50 גרם קוקוס מרוסק
- 2 כפות קקאו טהור
- 1 כפית קינמון (בעצם, תרגישו חופשי להוסיף אפילו יותר!)
- קורט מלח
אלו הם המרכיבים העיקריים, אך כמובן שיש מקום לשדרוגים וגרסאות שונות. כמה רעיונות לחלופות
- לגרסה טבעונית: יש להשתמש בשוקולד מריר 100% ללא רכיבי חלב.
- אפשר להחליף תמרים בדבלים או אגסים מיובשים.
- אם יש קושי עם אגוזים, אפשר להשאיר אותם מחוץ למתכון או להחליף בשקדים גרוסים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, הגיע הזמן להתפשט במדי השף ולצלול לתהליך ההכנה של כדורי השוקולד. תהליך פשוט שיסתיים בעוד רגע.
- ממיסם את השוקולד המריר בקערה על מים רותחים, או במיקרוגל למשך דקה.
- בינתיים, קוצצים את התמרים ומעבירים לקערה.
- כשהשוקולד התמס, מוסיפים אותו לקערה שבה התמרים.
- מוסיפים את האגוזים הקצוצים, קוקוס, קקאו, קינמון ומלח.
- מערבבים היטב את כל הרכיבים עד שהתמהילה אחידה.
- מניחים לתערובת להתקרר לשניים-שלושה דקות.
- לוחצים בידיים לחתיכות קטנות ומעגלים כדורים.
- מניחים את הכדורים על תבנית עם נייר אפייה.
- אחרי שהכדורים מוכנים, מכניסים למקפיא לעשרים דקות.
- מוציאים מהמקפיא, ומלאים באהבה! אפשר ורצוי לשמור במקרר.
כדורי השוקולד הללו לא רק שהן נימוחים ומבוססים על שוקולד איכותי, תמרים טבעיים ואגוזים פריכים, הם גם כל כך מענגים, שגם אנשים שלא נמנים על אוכלוסיית חובבי המתוק יתחילו לצרוך מהם. כשתטעמו, תבינו על מה מדובר.
תוספות ושדרוגים אפשריים
אם מתחשק לכם להפתיע, הנה כמה שדרוגים שאפשר להוסיף:
- בריקונים מרוסקים מעל החריצים.
- הוספת חצי כוס של חמאת אגוזים כדי להוסיף קרם לטעם וצבע.
- שימוש בפירות יבשים נוספים כמו חמוציות או פירות יער.
- למאהבים טעמים אקזוטיים אפשר לשלב נגיעות של ג'ינג'ר או כמון.
שאלות ותשובות
מה היתרון של שוקולד מריר?
שוקולד מריר מכיל כמות גבוהה יותר של קקאו ותרכובות בריאות, הוא עשיר בנוגדי חמצון ועשוי לתמוך בבריאות הלב. ובקיצור, הוא טעים!
האם זה מתכון קל להכנה?
בהחלט! מדובר במתכון פשוט שמצריך רק מספר שלבים, והשוקולד יעסוק בעבודה הכבדה.
אפשר לאחסן את הכדורים במקפיא?
בהחלט! הם שומרים על איכותם גם במקפיא למשך כשלושה חודשים. כך שתמיד יש מה לענג את החיך כשמתחשק.
האם ניתן להכין את המתכון עם קקאו לא ממותק?
כן, קקאו לא ממותק זה בדיוק מה שלוקח את הטעמים לשלב אחר, ונותן פינוק נעים.
מה אפשר לעשות אם אני לא אוהב קוקוס?
לחליף את הקוקוס באותו גודל של אגוזים או תוספות אחרות כמו גרנולה או לפתור מקולפים מזין.
מה להצעות לקישוט כדורים?
לקשט עם נגיעות של שמן קוקוס, קקאו ממותק או אפילו פיזור סוכריות צבעוניות – לגרסה ססגונית!
האם כדורים אלו בריאים?
כן, הם עשויים מתמרים טבעיים, אגוזים ושוקולד מריר, מה שהופך אותם למזינים ונעימים.
איך לדעת אם הכדורים מוכנים?
ברגע שהם נשמרים בצורה יציבה ודי קשים למגע. אחרי המוריד, אפשר להתעלם במקפיא.
כיצד להגיש את הכדורים?
כדורים יכולים להימנע בבחירות בגרות על צלחת יפה, עם קישוטים ושוקולד נוסף לצדם.
מדוע כדאי לשתף את המתכון הזה?
כדורי שוקולד ללא גלוטן יכולים לשמח אנשים רבים, כולל כאלה עם רגישות לגלוטן. זה עונג שממכר, ואולי יהפוך לאהבה של כולם!
אז מה אתם מחכים? הכנתם את המתכון? שתפו אותו עם חברים, תנו למידע להפתיע אנשים ברשתות החברתיות, ואם יש לכם שאלות נוספות – אני כאן כדי לעזור. אל תשכחו לפנק את בני המשפחה באגדה הזו של מתיקות!
