קונכיות פסטה ממולאות גבינה ברוטב רוזה במהירות!

קונכיות פסטה ממולאות גבינה ברוטב רוזה – מתכון אגדי

לממלאות הקונכיות החמות והטעימות הזו יש את הכוח להפתיע אתכם בכל ביס. יכול להיות שנראה שהן פשוטות, אבל מדובר ביצירת מופת שמשלבת טעמים עשירים במילוי ובמהלך פשוט שמכיל את כל מה שאפשר לבקש. כל אחד יכול לבוא ולומר שפסטה היא האוכל המושלם, אבל כשמדובר בקונכיות ממולאות גבינה ברוטב רוזה, המצב בהחלט מחמיר. בואו נצא להרפתקה של טעמים ונגלה יחד איך להכין את המנה המדהימה הזו!

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 25 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הקונכיות האלו תצטרכו את הרכיבים הבאים, שישאירו אתכם עם טעמים משגעים שמסייעים לבניית עוד תבשיל מושלם.

• 500 גרם קונכיות פסטה (או פסטה עמידה אחרת)
• 200 גרם גבינת ריקוטה
• 150 גרם גבינת מוצרלה מגורדת
• 50 גרם פרמזן מגורר
• 1 ביצה
• מלח לפי הטעם
• פפריקה מתוקה
• 1 ליטר רוטב רוזה (ניתן לקנות מוכן או להכין בעצמכם)
• שום קצוץ (2 שיניים)
• שמן זית (טיפת שמן אפשרית)
• אורגנו יבש
• עלי בזיליקום כקישוט (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

לגברים ולנשים שמעדיפים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את גבינת הריקוטה והגבינה המוצרלה בגבינת טופו רכה, שמתחלפת נהדר ונותנת פן מלוח וטעים מאוד. אתם יכולים להיעזר בתבלינים כמו חאה או סויה כדי להוסיף עוד טעמים.

שלבי ההכנה

הנה השלבים המהירים והפשוטים להכנת קונכיות הפסטה הממולאות:

1. מבשלים את הקונכיות הממולאות במים עם מלח עד שהן רכות (כ-10 דקות).
2. מסננים את הקונכיות ומניחים להם להתקרר מעט.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את גבינת הריקוטה, מוצרלה ופרמזן, מוסיפים את הביצה, מלח ופפריקה ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. ממלאים בכל קונכיה כף מהתערובת של הגבינות.
5. מחממים שמן זית במחבת, מוסיפים את השום הקצוץ ומבשל כ-1 דקה ללא חריכה.
6. שמים את רוטב הרוזה ומערבבים, מביאים לרתיחה קלה.
7. מעבירים את הקונכיות הממולאות למחבת עם רוטב הרוזה ושמים לב שסביבן יש מספיק רוטב.
8. מבשלים במשך 10 דקות נוספות על חום נמוך.
9. מוסיפים אורגנו יבש לפי הטעם, ומקשטים עם עלי בזיליקום אם רוצים.
10. מגישים חם ומדגישים את זה עם פרמזן נוסף מעל.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין גבול לדמיון שלכם כאן! כמה תוספות מדהימות שיכולות לעלות את המנה שלכם בדרגה כוללות:

• פטריות מוקפצות: מוסיפים פטריות שמפיניון או פורצ'יני על מנת להוסיף עוד טעם ועמקות.
• קוביות עגבניות טריות: מוסיפים מגע טרי, וגם צבעוניות נהדרת!
• סויה או אורז עגל: טעם אסייתי חדשני שישדרגו את המנה שלכם!
• גבינת פטה: זוהי תוספת ממכרת גם כמילוי וגם לקישוט.
• פולקה: הוספת פחמימה נוספת יכולה להוסיף מרקם שונה!

שאלות ותשובות

איך שומרים על קונכיות פסטה ממולאות ברוטב רוזה?
כדי לשמור על הקונכיות, כדאי להניח אותן בקופסה אטומה במקרר. הן יכולות להחזיק מעמד שם עד 3 ימים.

אפשר להכין את המנה הזו מראש?
בוודאי! ניתן למלא את הקונכיות ולהניח אותן על תבנית עם רוטב רוזה. קפיאן לפני הבישול האוהלים ולהפשיר כשצריך.

האם כדאי להשתמש בגבינות שונות?
כמובן! גבינת פטה או קוטג' יכולות להוסיף טעמים חדשים.

האם ניתן להכין רוטב רוזה בבית?
בהחלט! צריך לערבב שמנת מתוקה עם רוטב עגבניות, כל כמה תבלינים שמתאימים לכם, וזה יוצא מדהים!

למה קונכיות?
קונכיות הן לא רק מרהיבות ביופיין, הן גם מושלמות למילוי, ותופסות את הרוטב בצורה נהדרת.

מה מומלץ להגיש לצד המנה הזו?
סלט רענן של עגבניות ומלפפונים יכול להוסיף חידוש וחיוניות. גם לחם שום יקלוט היטב את הרוטב שנשאר.

האם זה מתאים לארוחת ערב משפחתית?
100%! זה מנה שתשמח את כולם ותשאיר אותם עם טעם של עוד.

איך בודקים אם המילוי מוכן?
המילוי צריך להיות אחיד וחלק, וגם עליכם לשים לב אם הטעמים משתלבים בטעמים שלכם.

איך אפשר להפוך את המתכון הזה לבריאותי יותר?
אחת מהדרכים היא להפחית את כמות הגבינות ולהשתמש ביוגורט רוטב או לשלב ירקות בקונכיות עצמן.

האם הקונכיות מחזיקות במהלך הבישול?
כן, כאשר אתם מבשלים אותן במים מלוחים, הן נשארות טובות ולא מתפוררות.

אנחנו מקווים שהמתכון הזה יתפוס את כל המצב רוח הטוב שלכם במטבח ויקנה לכם את הפסקה המדהימה הזו של פסטה ממולאת גבינה ברוטב רוזה. אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף את המנה המושלמת הזו עם חברים ברשתות חברתיות!