קוביות בשר בקר עם פטריות שיעשו לכם חגיגה בטעמים

קוביות בשר בקר עם פטריות – מתכון מושלם

לא כל יום אנחנו זוכים לפגוש מנה שמעוררת כל כך הרבה התרגשות כמו קוביות בשר בקר עם פטריות. מדובר בבחירה מדהימה שיכולה להפוך כל ארוחה לאגדה קולינרית! דמיינו את הרגע שבו אתם מכניסים לוע את הביס הראשון, עסיסי ונימוח, ושואבים גלים של טעמים מהמעלף הזה. אם גם אתם רוצים ללקק את האצבעות ולחוות את החוויה הזו, אתם במקום הנכון!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 4-6 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את המנה המושלמת הזו, חשוב לבחור את המרכיבים בקפידה. איכות הבשר והפטריות תהפוך את המנה למרגשת עוד יותר. הנה מה שאנחנו צריכים:

• 800 גרם קוביות בשר בקר איכותי (חלק כתף מעודן או נתח אנטריקוט)
• 300 גרם פטריות שמפיניון טריות, פרוסות
• 2 בצל בינוניים, קצוצים דק
• 4 שיני שום, קצוצות
• 1 כוס רוטב סויה
• 1 כוס ציר בקר (או מים, אם אין)
• 2 כפות שמן זית
• 1 כף סוכר חום (או דחוס מדהים של דבש)
• מלח ופלפל שחור טחון, לפי הטעם
• פורנל קישוט: פטרוזיליה קצוצה

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעדיפים להכין גרסה טבעונית, תוכלו לשדרג את המתכון עם קוביות טופו או קוויאר ירקות. נוסף לכך, ניתן להוסיף ירקות כמו גזר או קישוא פרוסים, כדי להעשיר את המנה ולתת לה טעם משגע!

שלבי ההכנה

נתחיל במסע שלנו להכנת קוביות הבשר המדהימות:

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום גבוה.
2. מוסיפים את קוביות בשר הבקר ומטגנים עד להזהבה מכל הצדדים (כ-10 דקות).
3. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום. מטגנים יחד עוד 5 דקות עד שהבצל מתרכך.
4. מוסיפים את הפטריות ומערבבים היטב.
5. לאחר כ-3 דקות, כאשר הפטריות מתחילות לשחרר את הנוזלים, מוסיפים את רוטב הסויה, ציר הבקר והסוכר החום.
6. מנמיכים את החום, מכסים ומבשלים את התבשיל במשך 40 דקות, עד שהבשר רך.
7. בסוף, מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם.
8. מגישים חם עם פטרוזיליה קצוצה מעל.

שדרוגים ותוספות אפשריות

המנה המושלמת הזו מתאימה לכל סגנון של תוספות. אתם יכולים להגיש אותה עם אורז לבן או פירה קרמי. בנוסף, אם ברצונכם להוסיף קראנץ', שקלו להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שקדים קלויים מעל. גם עם נודלס יפניים, התוצאה תהיה זמזום של טעמים!

שאלות ותשובות

מהם ההמלצות לבחירת בשר בקר איכותי?
ההמלצה הכי טובה היא לבחור את הבשר אצל קצב מוכר. כדאי ללכת על חלקים רכים כמו אנטריקוט או כתף, שבעלי שומן, ישמרו על עסיסיות המנה.

האם אפשר להשתמש בפטריות טריות אחרות?
בהחלט! פטריות פורצ'יני, שיטאקי או מרשמל הם אופציות מצוינות שיכולות ללהיב את החיך שלכם.

מה אפשר לשים במקום רוטב סויה?
אם אתם רוצים טעם ייחודי, נסו רוטב טריאקי. הוא מתוק יותר אך יוסיף מומחיות לעונג הטעמים.

האם המנה מתאימה גם לדיאטה?
בוודאי! צמצמו את כמות השמן ואם אתם משתמשים בבקר רזה, תוכלו ליהנות ממנה דלת פחמימות ומחוזיקים!

ניתן להכין את המתכון גם בסיר לחץ?
בהחלט! במקרה הזה, הקפיצו את זמני הבישול לחצי מהזמן בישול הרגיל.

כיצד ניתן לשמור את המנה?
כשהמנה מתקררת, הכניסו אותה לפחית אטומה והניחו במקרר. היא תישמר עד 3 ימים. חימום מחדש ימצוע עשיית?

אפשר להמיר את הבשר באופציה צמחונית?
בוודאי! כמו שציינו לפני, ניתן לשים קוביות טופו, וזה יצא מדהים לא פחות!

כיצד יודעים שהבשר הוכן דיו?
כלל האצבע הוא שהבשר רך מספיק וכשבעזרת מזלג הוא נחתך בקלות.

מה אפשר להגיש עם המנה כדי להוסיף צבע וטעם?
גזר קלוי וסלט ירקות רענן יהיו מושלמים. חוויה מחממת וחגיגית!

האם אפשר להתנסות ברוטב שונה?
כמובן! נסו להוסיף מעט חומץ בלסמי לשלמות וטעם מטורף שיגנוב את ההצגה!

אז הנה המנה המדהימה הזו, שמלאה בטעמים מרהיבים! חולמת לראות אתכם מכינים ומפיצים את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כדי שכולם ייהנו גם מהקיץ והבשום למשפחתכם! בואו נמשיך לבשל יחד, ועד הפעם הבאה, שתפו את המתכון עם חברים ותהנו מכל ביס וביס!