"`html
פשטידת קישואים חלבית תוך 10 דקות
דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, וניחוח משגע של קישואים וריח גבינה ממלא את האוויר. זהו רגע קסום, רגע שבו פשטידת קישואים חלבית משתלבת בכל ארוחה או לכל התכנסות משפחתית. מדובר במאכל שהופך במהירות לכל כך אגדי ומדהים, עד שאתם לא תאמינו איך אתם יכולים לאכול את כל זה לבד! מאכל ביתי שאתם תאהבו לחזור אליו שוב ושוב.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קלה
- כמות מנות: 4-6 מנות
הרכיבים הדרושים
פשטידת הקישואים החלבית היא מתכון מושלם, מעשיר ומלא בטעמים. כאן תמצאו את כל המרכיבים הנדרשים להכנת הפשטידה המהממת הזו:
- 4 קישואים בינוניים מגורדים
- 1 דלעת קטנה (לא חייבת, אך מוסיפה טעם)
- 1 בצל קטן קצוץ
- 2 ביצים
- 100 גרם גבינת פטה או גבינת מוצרלה מפוררת
- 60 גרם קמח (אפשר לשלב קמח תפו”א עבור גרסה ללא גלוטן)
- מלח ופלפל לפי הטעם
- שמן זית או חמאה לטיגון
אם תרצו להתנסות בגרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים ב-4 כפות של רסק תפוחים ולהשתמש בחלב סויה במקום גבינה!
שלבי ההכנה
ודאי אתם שואלים את עצמכם איך להכין את הפשטידה המדהימה הזו. ובכן, זה בעצם פשוט מאוד! קראו את השלבים הבאים ותהיו בדרך להכנת פשטידה מ-עלף:
- מגרדים את הקישואים והדלעת בעזרת מגרדה גסה.
- סוחטים את הקישואים בעזרת מגבת כדי להפחית נוזלים.
- שמים את הקישואים המסוננים בקערה גדולה ומוסיפים את הבצל הקצוץ, הביצים והגבינה.
- מתבלים במלח ופלפל ומערבבים היטב.
- מוסיפים את הקמח ומערבבים כמה שניות עד שהתערובת מתאגדת.
- מחממים מחבת עם שמן זית או חמאה על חום בינוני.
- לוקחים כפית מהתערובת ומניחים במחבת, יוצרים עיגולים קטנים.
- מטגנים 3-4 דקות מכל צד עד שהפשטידות מזהיבות.
- מעבירים את הפשטידות המוכנות לצלחת על נייר סופג.
- מגישים חם עם רוטב יוגורט או סלט אישי.
כעת, אם אתם רוצים להוסיף טוויסט או לשדרג את הפשטידה, הנה כמה רעיונות:
אפשר להוסיף לתערובת קוביות של קישואים צבעוניים כדי להוסיף עוד גוון או בצל ירוק קצוץ על מנת להעשיר את הטעם. אל תשכחו לנוע בין המרקמים – נוסיף בוטנים קצוצים או אגוזים כדי להוסיף קריספיות. ותוסיפו קצת קימל או פטרוזיליה קצוצה כדי להנעים ולחזק את הטעמים!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
כן! הפשטידה נשארת טרייה במשך כמה ימים במקרר, תוכלו לחמם אותה לפני ההגשה.
מה אפשר להגיש עם הפשטידה?
סלט ירקות מרענן, רוטב יוגורט או אפילו חומוס יכולים להיות תוספות מצוינות.
האם הפשטידה מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים אוהבים את הטעם הנימוח והדרך ההכנה קלילה מאוד.
מה אפשר לעשות עם מה שנשאר?
אפשר להכין מנות קטנות ולהקפיא, כך שתהיה לכם פשטידה מוכנה תמיד במקפיא.
באיזה סוג חמאה או שמן כדאי להשתמש?
שמן זית יתן טעם עשיר יותר, אך אפשר גם חמאה רגילה לשדרוג מסוים.
האם אפשר להכין גרסה פיקנטית?
אבלא לשים פלפלים חריפים קצוצים או שניצלים לאורך התהליך כדי להרגיש חריפות מרעננת.
האם אני יכול לשים יותר גבינה?
בוודאי! גבינת מוצרלה מעלפת יכולה לגובה את הפשטידה. כל גבינה קשה תחמיא להרמוניה של הרכיבים!
מה עושים אם הפשטידה לא מתמזגת טוב?
אולי כדאי להוסיף עוד קמח לרכיבי התערובת או לסחוט יותר מהקישואים לשיפור במרקם.
אפשר לאפות את הפשטידה במקום לטגן?
כן! פשוט מציבים בתבנית של מאפינס ואופים בתנור על חום של 180 מעלות צלזיוס למשך 20-30 דקות.
איך הכי טוב לשמור על הפשטידה?
מומלץ לשמור במקרר במיכל אטום, אפשר לשמור 3-4 ימים, ואם אתם מוכנים, תרגישו חופשיים להקפיא.
אנחנו מקווים שתכינו את הפשטידה המדהימה הזו ותהנו מכל ביס. שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה כדי לענג את כולם עם טעמים משגעים!
"`
