פשטידת קוטג ותירס – המתכון שהולך לשגע אתכם!

פשטידת קוטג' ותירס – מתכון מעלף שיעשה לכם את השבוע!

מי לא אוהב אוכל שאפשר לאכול בכל מצב? פשטידת קוטג' ותירס היא בדיוק המנה הזו. היא משגעת, מדהימה ויכולה להתאים לכל ארוחה – מהבוקר ועד הערב. וכל כך פשוט להכין אותה שגם חסרי הניסיון יצליחו בסופו של דבר. פלאשבק מהילדות שלנו, ועדיין, קלאסיקה רעננה בעת ובעונה אחת! ללקק את האצבעות לאחר כל ביס, זו לא רק שירה, אלא מציאות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 8 מנות

אז מה צריך בשביל הפשטידה הזו? ראשית, נשמע קסום וממכר, כי תירס וקוטג' הם שילוב מנצח שלא משאיר מקום לספק. ואתם יודעים מה? זה גם בקלות אפשרי לשדרגו! אז בואו נצלול לעומק ונבין מהם המרכיבים.

הרכיבים הדרושים

• 500 גרם קוטג'
• 400 גרם תירס מתוק (מקופסה או קפוא)
• 3 ביצים בגודל בינוני
• 100 גרם קמח (אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן לצורך גרסה מתאימה)
• 100 גרם גבינה צהובה מגוררת
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (למתכון מרענן)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לשימון התבנית

עכשיו, למי שמחפש לגרסה טבעונית – אפשר להמיר את הביצים ברסק תפוחים או בבלילת טופו. ככה פשוט!

שלבי ההכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את כל המרכיבים בקערה גדולה ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.
3. שמים את התערובת שנוצרה בתבנית מרופדת בנייר אפייה, משמנים עם מעט שמן זית.
4. מעבירים לתנור ואופים במשך 45 דקות, או עד שהפשטידה משחימה למעלה.
5. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר מעט לפני שחותכים.

השלב בפני עצמו הוא פשוט, אך התוצאה היא פשטידה אוורירית, נימוחה, שמכניסה לתוך כל ביס הצלחה אגדי.

שדרוגים ותוספות

כדי להפוך את הפשטידה הזו למושלמת, אתם יכולים להוסיף לה תוספות נוספות. תרצו קצת חריף? כדאי לנסות להוסיף פלפל חריף קצוץ. רוצים טעמים איטלקיים? הוסיפו כמה קוביות של מוצרלה לבלילה, וזה יהיה פשוט משגע. ואם אתם חדשים בתחום, מומלץ להתחיל עם גבינת פרמזן מגורדת שמשדרגת כל מנה. אפשר גם להכין גרסה עם ירקות כמו קישוא, בטטה או כל מה שיש לכם במקרר.

ואם אתם רוצים גרסה שמתאימה גם לחורף – כמה כפות של פטריות קצוצות ישדרגו את הפשטידה ויעניקו לה טעמים מתוחכמים. תאמינו לי, יהיו אנשים שיבקשו את המתכון בסוף הארוחה!

שאלות ותשובות

איך אפשר לאחסן את הפשטידה לאחר הבישול?
כדאי לאחסן במקרר בתוך כלי סגור למשך מספר ימים. היא טעים גם בטמפרטורת החדר וגם אחרי חימום מחדש.

האם אני יכול להשתמש בקוטג' שונה?
בהחלט! ניתן להשתמש בקוטג' 5% או 9% – הבחירה שלכם. זה ישפיע על המעטה והמרקם המתקבל.

מה יקרה אם לא אשים קמח?
פשטידה ללא קמח תהפוך להיות פחות פריכה, אך עדיין תוכל לצאת בעיני רבים כ"מושלמת". תוכלו להמיר בקמח תפו”א לדל פחמימות.

האם ניתן להכין את הפשטידה יום לפני?
בוודאי! הכנת פשטידה מראש תאתגר אתכם מ-א'-ב' בתהליך החימום מחדש, ואפילו היא עשויה להתבשל טעמים עסיסיים יותר.

מה אני יכול לעשות עם שאריות הפשטידה?
פשטידה משאריות? סלט שאני ממליץ על צלחת חמה עם צלחת ירקות לארוחת ערב קלה.

האם הספציאליטה הזו מתאימה לילדים?
בהחלט! הילדים יאהבו את מתיקות התירס וכוח הקוטג', ויוכלו טועמים שהקוטג' הוא "סוד" מתוק.

איך אוכלים את הפשטידה הכי טעים שיש?
פשטידה תגיע לשיא הטעמים עם רוטב יוגורט עם מיץ לימון או איולי שום שמעניקים לה טוויסט מדהים.

אפשר להוסיף גם גבינות נוספות?
בהחלט! גבינת מוצרלה, בולגרית או גבינת ברי יהיו רכיבים נפלאים שיתמזגו בצורה מרהיבה עם הפשטידה הזו.

מה יקרה אם לא אשים שום ירק בכלל?
לא נורא. הפוסטר מהקוטג' והתירס יספיקו להתפרס באיזון מתיקות וקשיחות.

האם אפשר לקפא פשטידה?
כן. השאירו אותה קפואה, עטופה היטב עד 3 חודשים, ולכם היא תהיה רעננה כמו חדשה עם חימום אופטימלי.

כשהפשטידה מוכנה, השכרתם את העניין, היה שווה את הסבלנות. ספרו לי איך הייתה התוצאה והשתפו ברשתות החברתיות!