פשטידת פטריות פרווה בבצק פריך שלא תפספסו!

"`html

פשטידת פטריות פרווה עם בצק פריך

אם יש מנה שמעלה זיכרונות מימים עברו, כאשר היינו שמים את האוכל על השולחן וכולם היו מתכנסים סביב, זו ללא ספק פשטידת פטריות פרווה עם בצק פריך. מדובר במנה שמהרגע הראשון שהיא יוצאת מהתנור, הריחות המהבילים ששוטפים את הבית פשוט משגעים. אי אפשר להתעלם מהקראנצ'יות של הבצק ושל המלית הנימוחה, שמתערבבת עם הפטריות, והיו מלוות אותנו בצחוק ושיחה. נשמע טוב? מבטיחים לכם שהמנה הזו היא לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, מספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הפשטידה המעלפת הזו, נצטרך את הרכיבים הבאים:

• 250 גרם פטריות שמפיניון קצוצות
• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן קצוץ
• 2 שיני שום קצוצות
• 200 גרם תפוחי אדמה מבושלים ומועכים
• 2 ביצים
• 1/2 כוס קמח מצה (לגרסה ללא גלוטן אפשר להשתמש בקמח תפו”א)
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• מלח ויין בן אדום לפי הטעם
• לתוספת – גבינת עיזים או רוטב שום על בסיס שמן זית

בתשומת לב לרכיבים, חשוב לציין שפתרון הבריאותי הזה לא רק טעים, אלא גם בריא. הפטריות הן מקור מצוין לויטמינים ומינרלים שהגוף שלנו זקוק להם, והן מתאימות גם לטבעונים.

שלבי ההכנה

עכשיו, נעבור לשלבים של הכנת הפשטידה, שהופכים את כל התהליך לחוויה מהנה ואין סופית.

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים כ-30 שניות.
4. מוסיפים את הפטריות הקצוצות ומבשלים עד שהן רכות ומאבדות נוזלים.
5. מעבירים את התערובת לקערה ומניחים לה להתקרר.
6. מוסיפים לתערובת את תפוחי האדמה המועכים, הביצים, הקמח, הפטרוזיליה, מלח ויין.
7. מערבבים הכל היטב עד שהתערובת אחידה.
8. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
9. מרפדים תבנית באורך 20×30 ס"מ בנייר אפייה ומשמנים אותה מעט בשמן זית.
10. מעבירים את התערובת לתבנית ומשטחים אותה היטב.
11. אופים כ-40 דקות או עד שהפשטידה מבושלת ונראית משגע.
12. מניחים לה להתקרר מעט לפני הפריסה.

שניכם עומדים בפני הפשטידה מהסרטים! שימו לב, לאחר שתוציאו אותה מהתנור, הריח יתפשט בכל הבית ודאי ימשוך את כולם למטבח. מאוד כדאי להכין יותר, כי בגינה תמיד אוהבים להתענג על המנה הזו. ניתן להכין גם גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים בתחליף ביצים והקמח במתכון מועדף.

תוספות ושדרוגים אפשריים

רעיון קטן לתוספות מעשירות יכול לכלול הוספת גבינת עיזים מעל הפשטידה לפני האפייה, שהיא מספיקה להעניק את ה”וואו” ביס הראשון. אפשר גם לקשט ברוטב שום טעים על בסיס שמן זית או אפילו יוגורט עם עשבי תיבול. ההנאה המדהימה הזו בהחלט זקוקה לשדרוגים!

שאלות ותשובות

האם ניתן להכין את הפשטידה יום לפני? בהחלט! היא נשמרת היטב במקרר, בדיוק כמו שנשארות מנות מאכלי סבתא.

האם אני יכול לשים פטריות אחרות? בוודאי! פטריות שיטאקי או פורצ'יני יכולות להעניק טעמים שונים ומיוחדים.

האם הפשטידה מתאימה לאירועים חגיגיים? כמובן! היא מושלמת לאירוח, והאורחים שלכם פשוט ילקקו את האצבעות.

כמה זמן אני יכול לשמור את הפשטידה? ניתן לשמור במקרר עד חמישה ימים. בזמן החימום חוזר הטעם כמו חדש!

האם זה אפשרי לאפות את הפשטידה בתבנית עגולה? בהחלט! זה יוצא יפה ואסתטי.

מה לעשות אם יש לי שאריות? פשוט לחמם ולטפח עם רטבים שונים כדי להעניק לה טעמים חדשים לחלוטין.

מה עלי לשים לב באפייה? חשוב לא להרגיש את הפשטידה בעת האפייה, כדי שהבצק לא יתייבש.

האם אני יכול להוסיף ירקות נוספים לתוך הפשטידה? כמובן! גזר קצוץ או קישוא מוסיפים צבע ועניין.

האם ישנם חלבונים שאני יכול להחליף בביצים? בהחלט! ניתן להשתמש בחצי בננה רטובה או תערובת של טחינה עם מים.

האם יש דרך להפוך את הפשטידה ליותר דלת קלוריות? אפשר להחליף את שמן הזית ברסק תפוחים או יוגורט דל שומן.

שכחנו לציין – הפשטידה הזו לא רק מדהימה ובעלת טעמים משגעים אלא גם מלמדת אותנו כמה אפשרויות שדרוג יש למנה. אז אם אתם מחפשים פשטידה אגדי שהולמת את כל האירועים, זה הזמן לשתף את המתכון הזה עם כל החברים שלכם, כדי שגם להם תהיה את החוויה המושלמת. בתיאבון!

"`