פשטידת פטריות עם בצק עלים שישדרגו כל ארוחה

פשטידת פטריות עם בצק עלים: מתכון אגדי ומדהים

אין כמו ריח של פשטידה יוצאת מהתנור שממלא את הבית, מעלה געגועים למטבח של סבתא והופך את השבת שלנו למושלמת! אם אתם אוהבים את השילוב המושלם של פטריות רכות, בצק פריך ונפלא, אתם במקום הנכון. המתכון הזה שאנחנו עומדים לחלוק איתכם לא רק שהוא קל להכנה, אלא גם פשוט ממכר. אל תתפלאו אם המנה תחסל עוד לפני שתספיקו להגיש אותה לשולחן!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• המנה מספיק ל-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן לגלות מה צריכים כדי ליצור את הפשטידה הכי טעימה שיש. המתכון סופר פשוט, אבל ההנאה ממנו היא מעלפת! הנה הרשימה:

• 1 חבילת בצק עלים (באורך 250 גרם)
• 500 גרם פטריות שמפיניון (או פטריות בסוגים אחרים שאתם אוהבים)
• 2 בצל בינוני קצוצים דק
• 3 ביצים
• 100 גרם גבינת פטה מפוררת
• 100 גרם משחת גבינות (או גבינת קצפת)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות שמן זית
• שמיר קצוץ (אפשרי)

שלבי ההכנה

אחרי שסיימתם לאסוף את כל הרכיבים, בואו נתחיל במלאכת ההכנה. זה הזמן להכנסת המנה למרכז הבמה!

1. מחממים את שמן הזית במחבת על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומבשים אותו עד שהוא שקוף.
3. מוסיפים את הפטריות ומבשלים עד שהן מתרככות ומשחררות נוזלים.
4. מסננים את התערובת וכל הנוזלים כדי שלא ירטיבו את הבצק.
5. מעבירים את תערובת הפטריות והבצל לקערה ומקררים בזמן שמכינים את הבצק.
6. מרדדים את הבצק על משטח מקומח לדק.
7. מניחים את הבצק בתבנית פשטידה ומעבירים עם הידיים את הקצוות כדי ליצור קירות לבצק.
8. מניחים בתחתית התבנית את תערובת הפטריות שהכנתם.
9. בקערה נפרדת, מקיאים את הביצים עם מלח ופלפל ואז מוסיפים את שמן גבינת הפטה והגבינה הממוחלנת.
10. יוצקים את התערובת מעל הפטריות בתבנית.
11. אופים בתנור שחומם مسبقاً ל-180 מעלות צלזיוס במשך 25 דקות.
12. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני שמקצרים לשולחן.

והנה, היא מוכנה! פשטידת הפטריות שהכנתם לא רק פשוטה ועשויה מחומרים זמינים, אלא גם עשויה להפתיע את כולם בטעמים שלה.

שדרוגים ואפשרויות חלופיות

הפשטידה הזו מדהימה בדיוק כמו שהיא, אבל מהנסיון שלי, יש כמה שדרוגים שאפשר לשקול בעת ההכנה:

• לגרסה ללא גב dairy, אתם יכולים להשתמש בגבינת שקדים או טופו מחושל.
• להתנסות עם תוספת של תרד או קישואים קצוצים לצד הפטריות.
• לנסות להוסיף תבלינים כמו כמון או פפריקה מתוקה למתכון לגיוון בטעמים.
• למראה יותר חגיגי, אפשר לפזר מעל חופן אגוזי פקאן קצוצים לפני שהמנה נכנסת לתנור.
• אם בא לכם לגוון, יש המון אפשרויות לבצק – כמו בצק גריסים או אפילו פילו!

שאלות ותשובות

איך אני שומר את הפשטידה לעוד יום? אם נשארת לכם פשטידה, אפשר לשים אותה בקופסה סגורה במקרר, ואפשר גם לאפות ולחמם מחדש בתנור.
אפשר להקפיא את הפשטידה? בהחלט! רק כדאי לחמם מחדש בתנור עד שתהיה קריספית לפני ההגשה.
איך אני יודע שהפשטידה מוכנה? זה הזמן לרחרח את הריח הנהדר. אם הבצק מזהיב, זה סימן טוב!
מה אפשר להגיש בצד? סלט ירקות מרענן יכול להיות תוספת מצוינת ואפילו יוגורט מתובל.
האם אני יכול להשתמש בפטריות חריגות? בהחלט, שיטאקה או פורצ'יני יוסיפו טעמים שונים ומיוחדים!
אני רוצה להפוך את זה למנה עיקרית, מה אפשר לשים? אפשר להוסיף פילה עוף קצוץ או טופו מתובל.
באיזה רטבים ניתן להגיש? שמן זית לימוני או רוטב יוגורט יכול להוסיף המון טעם!
איזה כלים אני צריכה? תבנית פשטידה, מחבת ושתי קערות לערבוב.
האם פשטידת הפטריות מתאימה לילדים? לגמרי! הפשטידה מקסימה לצלחת של ילדים, רכות ומפנקת.
כמה זמן היא מחזיקה לאחר האפייה? עד 3-4 ימים במקרר, תלוי בכמה אתם אוהבים אותה!

אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות! בואו ונשמח את כולנו עם מנת פשטידה מושלמת!