פשטידה יום לפני: כל מה שצריך לדעת!

האם אפשר להכין פשטידה יום לפני

לאלו מכם שאוהבים לחיות את הרגע ולפנק את עצמם באוכל טעים ומיוחד, השאלה האם אפשר להכין פשטידה יום לפני היא שאלה שמתהווה בכל אירוע. למה זה קורה? כי פשטידה יכולה להיות מאכל שמשדר אורח חיים קל ונעים, וגם מספק תחושת הנאה רבה בזכות הטעמים והמרקמים שלה. אז אולי נתחיל בשאלה מסקרנת: האם פשטידה יכולה להיות גם טעימה כשמכינים אותה יום מראש? התשובה היא בהחלט כן! ובמאמר הזה, אנחנו נלמד אתכם ממש את כל הסודות והטריקים שיאפשרו לכם ליהנות מפשטידה שהיא לא רק מדהימה, אלא גם מושלמת ליום למחרת.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 1-2 שעות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנעבור לשלבי ההכנה, הגיע הזמן להתמקד במה שחשוב – רכיבים! זו המתכונת המושלמת לפשטידה שיכולה להעסיק אתכם ולעשות לכם חשק דלוק. מוכנים? אז בואו נראה מה נצטרך:

• 4 ביצים גדולות
• 1/2 כוס קמח (אפשר להשתמש גם בקמח תפו”א לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כוס גבינת פטה מפוררת
• 2 זוקיני בינוניים, קצוצים דק
• 1 בצל קצוץ
• 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (עלים בלבד)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון (להוסיף טוויסט טעים)
• 1/4 כוס שמן זית

לגרסה טבעונית, נוכל להחליף את הביצים ב-100 גרם טופו מרוסק ולוותר על הגבינה. הגרסה ללא גלוטן מתאפשרת על ידי שימוש בקמח תפו”א או קמח שקדים.

שלבי ההכנה

בשלב הזה, חשוב לנו להדגיש כמה שניתן להכין את הפשטידה יום לפני, ובכך להקל עליכם ביום ההגשה. תהליך ההכנה פשוט ומהיר, ואנחנו מתחילים!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שוטפים את הזוקיני וסוחטים היטב את הנוזלים.
3. מחממים את שמן הזית במחבת ואנחנו מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך ואדמדם.
4. מוסיפים את הזוקיני למחבת ומבשלים עד שהכל מתערבב היטב.
5. בקערה גדולה, טורפים את הביצים בעזרת מערבל ידני.
6. מוסיפים את הקמח, גבינת הפטה, הפטרוזיליה, המלח והכמון לתערובת הביצים.
7. משלבים את תערובת הבצל והזוקיני בקערה ומערבבים היטב.
8. משמנים תבנית פשטידה בקוטר 26 ס"מ ומעבירים את התערובת לתוכה.
9. מסדרים בצורה אחידה ואופים במשך 40 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה.
10. אחרי שהפשטידה מתקררת, מכסים ושים במקרר לילה שלם לפני ההגשה.

תוספות או שדרוגים אפשריים

פשטידות הן מדהימות ובנות זוג למנה הזו יכולים להיות מתבלינים או תוספות מגוונות. כיד המלכה, ניתן לשדרג את הפשטידה שלכם על ידי:

• הוספת גבינת מוצרלה בשביל טעם מעשיר ומעלף!
• טחינת עשבי תיבול כגון בזיליקום או אורגנו להרגיש השראה ים-תיכונית.
• הכנת רוטב יוגורט לצד הפשטידה שיהפוך כל נחשול למושלם.
• הוספת פיקנטיות עם מעט צ'ילי או פפריקה חריפה.

לא תאמינו כמה תוספות יכולות להפוך את המנה למשהו אגדי. תנסו ותראו!

שאלות תשובות

איך ניתן לשמור את הפשטידה במקרר?
שמרו את הפשטידה בכלי סגור כך שתשמור על تازתה ולא תספוג ריחות לא רצויים מהמקרר.

האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בהחלט! הקפיאו חלקים קטנים על מנת להקל על החימום בשעת הצורך. חימום במיקרוגל או בתנור כל טעם מהנסיון שלי טעים.

כמה זמן הפשטידה נשמרת במקרר?
הפשטידה יכולה להחזיק מעמד במקרר בין 3 ל-5 ימים, אם היא נשמרת כראוי.

אם שמתי יותר מדי קמח, מה לעשות?
אם שמתם יותר מדי קמח, ניתן להוסיף עוד ביצים או ירקות קצוצים על מנת לאזן את התערובת.

מה אם אני אלרגי לביצים?
לגרסה טבעונית, השתמשו בטופו מרוסק או צ'יה כתוספת חלבון.

האם אפשר לשלב ירקות שונים?
בוודאי! גזר, פטריות, או אפילו ברוקולי יכולים לעבוד.

האם הפשטידה תצא מוכנה בלי לטגן את הבצל?
עדיף לטגן את הבצל, כי זה מוסיף טעם לכל המנה. אבל אם אתם ממהרים, תוכלו להוסיף אותו חי.

האם הפשטידה נחשבת למנה בריאה?
אם משתמשים ברכיבים בריאים כמו ירקות, פטרוזיליה ושמן זית, היא בהחלט יכולה להיות בריאה!

כיצד ניתן להגיש פשטידה באופן מעוצב?
חתכו לפיסות בצורת ריבועים והגישו עם סלט מרענן או רוטב יוגורט מעולה!

מה היתרון בהכנת פשטידה יום לפני?
כשהפשטידה מתקררת במקרר, אתם מאפשרים לבשרים ולטעמים להתמזג ולהתיישב, והטעם רק משתפר.

ובסוף העניין, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. פשטידה שאפשר להכין יום לפני היא לא סתם מתכון, זו חוויה קולינרית שמישהו חייב לטעום! מהנסיון שלי, שמרתם על טעמים, וזה פשוט משגע! אז יאללה, בואו נתחיל לבשל במסעדה שלכם בבית!