פרגית בנינג'ה – מנה מושלמת שמביאה את כולם לשולחן!
כשהרעב מכה ומהר, לא תמיד יש לנו את הזמן או הסבלנות להיכנס למטבח ולכין משהו מסובך או מסודר. אז מה עושים? למזלנו, המתכון המדהים הזה של פרגית בנינג'ה ייכנס אל תוך מערכת ייצור אוכל המהיר שלכם. היישר על השולחן, מסביר פנים, ואפשר גם לומר – משגע! תארו לעצמכם את אמנות הבישול יחד עם טכנולוגיה מתקדמת שיכולה להפוך את הבשר לנימוח, גבוה וטעים בצורה שרק פנטזתם על כך. זו לא סתם מתכון, זה חוויית בישול חדשה!
זמן הכנת המתכון: 30 דקות | רמת קושי: קל | מנות: 4
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן בישול: 20 דקות
- אידיאלי ל: 4 אנשים
כאן אתם תקבלו מנה שהיא לא רק טעימה, אלא גם בטוחה, מהירה, וריאה בשיטות הבישול שלה. פרגית בנינג'ה כמו שהיא – היא גם דרך מצוינת לרצות את הילדים וגם לשדרג את הארוחה לחוויה אגדי, מיוחדת במינה. מה שמיוחד במתכון הזה הוא השימוש בדוושת טכנולוגיה במטבח, ששמרה על עסיסיות הבשר והפכה אותו לאוורירי ומשוגע בטעמיו. חשוב לי לציין שהטעמים כאן לא באים על חשבון הבריאות, וכך נוכל להשיג גם את הספרייה הקולינרית שלנו וגם ליהנות מכל היתרונות הבריאותיים.
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן יש כמה רכיבים בסיסיים שממש לקוחים מתוך עולם הבישול הביתיים, עם טוויסט של חדשנות כדי להאיר את הפלטה הרגילה.
- 800 גרם של פרגית (רצוי חזה) חתוכה לקוביות
- 4 כפות שמן זית
- 2 כפות סויה (או תחליף לגן) – מוסיף טעם ממכר
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות דבש – כדי לתת מעט מתיקות!
- תבלינים כמו כמון, פפריקה ושום טחון לפי הטעם
- סלט טרי כצד – העדפה לסלט ירקות מרענן
אחת הייחודיות במתכון הזה היא שניתן בקלות לשנות את המרכיבים. ניתן להחליף את הפרגית בעוף, טופו או אפילו לנסות משנה של פירות שונים, אם רוצים ללכת על דבר קצת אחר. ואפילו לגרסה טבעונית – פשוט להמיר את הבשר בטופו ולקבל מנת ביס נוספת!
שלבי ההכנה
איך שיש לכם את כל הרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב הבא – ההכנה!.
- בוחרים קערה גדולה ומערבבים את קוביות הפרגית עם כל התבלינים והשמנים עד שהן מצופות היטב בתערובת.
- אם רוצים תוספת מתוקה ומתובלת, מוסיפים את הדבש ומערבבים שוב.
- מניחים את קוביות הפרגית במגש של נינג'ה ומפעילים אותה לטמפ' גבוהה.
- בסיום זמן הבישול (כ-20 דקות), הופכים את הקוביות לצד השני ומבשלים עוד כ-5 דקות לשיפור הקריספיות.
- בעוד בעוד על האש מתבצעים, מכינים סלט טרי ללוות את המנה – חתיש שוב את כל הירקות לפי הטעם!
- לאחר סיום הבישול, מעבירים את הפזקים המוכנים לצלחת, מקשטים עם תוספות וניגשים לארוחה!
- למעלף לסיום, מפזרים מעט סומסום מעל המנה.
כבר קיבלתם מנה שאפשר ללקק את האצבעות, אבל אל תשכחו שניתן להוסיף דברים שונים על מנת לשדרג את הארוחה לגובה של הרגע המושלם!
תוספות ושדרוגים אפשריים
אני מציע לכם לנסות להוסיף עוד כמה תוספות לשדרוג המתכון הזה. דמיינו איך תוספת של כוסברה קצוצה, או כמה אגוזים קצוצים יכולים לשדרג את העניין עוד יותר. שתיים או שלוש פרוסות פלפלים חריפים יוסיפו פיקנטיות משגעת וימשכו את הלאה.
זכרו, שדרוג של סלסת תפוזים או אבוקדו בצד יכול לשדרג את כל החוויה למושלמת! אפשר גם לנסות לפזר מלח גס לשדרוג סדר הגודלים ברמת הטעמים.
שאלות ותשובות
איך נידע שהפרגית מבושלת במדויק?
באופן כללי, על פרגית להיות מבושלת לטמפ' פנימית של 73 מעלות צלזיוס. חשוב לבדוק עם מד טמפ' או לחתוך קוביה כדי לוודא שאין ורידים אדומים עשויים להשאיר בשר יבשתי מידי.
מה אפשר לעשות אם אין לי נינג'ה?
אם יש לכם תנור רגיל, אפשר להעביר את כל התהליך לתבנית מתאימה ולבשל בטמפ' גבוהה, באותה הדרך. אפשר גם לבשל על מחבת במידה ואין לכם בעיה עם תוספת של שמן.
האם אפשר להחליף את הבשר בטופו?
בהחלט! טופו הוא תחליף מצוין שיכול לספק טעם ייחודי ומרקם שונה, ואפילו מתאים לגרסה טבעונית בריאה.
מה עדיף – סויה או תחליף גולמי?
זה תלוי בהעדפה האישית שלכם ובבריאותכם. תחליף גולמי הוא בדרך כלל פחות ממכר ויכול להיות בחירה טובה למי שרגיש לסויה.
האם אני יכול להכין זאת ימים מראש?
אני ממליץ לכם להכין את הבשר ביום ההגשה. אך אם תרצו, תוכלו לתבל אותו ולאחסן במקרר עד ליום ההכנה – כך ייכנסו יותר טעמים.
איך אפשר לבנות סלט מגונן ללווי?
סלט ירקות עם חסה, רוקט, עגבניות שרי, גזר ופצפוצי בוטנים יכול להשתלב נהדר.
אפשר להכין את זה על הגריל במקום בנינג'ה?
בהחלט! אפשר להניח על הגריל ולבשל באותה שיטה, מקבלים טעמים מעושנים ממש.
מה המנה ההולמת לציד?
אני ממליץ על אורז טעים או קוסקוס. שניהם משתלבים מושלם עם טעמי הפרגית.
עושה רושם שזה שף בן זונה – מה לגבי תבלינים?
תשחקו עם תבלינים! מניחים כמון, פפריקה, אשכולית לפי טעמכם וראו מה יופיע בתחליפים שלכם.
האם זה מתאים לילדים?
בהחלט! ממש מתאימים לילדים ואם תכינו סלט בצד, אפשר לחזק את הבריאות של המשפחה.
אני מקווה שהמתכון הזה הצליח לשבות גם אתכם ולגרום לכם לרצות לבשל בקרוב! אל תשכחו לשתף את המתכון עם חברים, כדי שגם הם ייהנו מהקסם בעולם הקולינרי הזה.
