פרגיות עם תפוחי אדמה בתנור אהרוני
מדי פעם עולה שאלת המהות של ארוחת הערב המושלמת. איך מצליחים לשלב טעמים עשירים, ריחות מפתים והרבה אהבה? ובכן, יש לי מתכון שעונה בדיוק על השאלה הזאת! מדובר בפרגיות עם תפוחי אדמה בתנור, מאכל שהוא לא רק מדהים, אלא גם אגדי ופשוט לא ניתן לעמוד בפניו. המנה הזו מתאימה לכל רגע, במיוחד כשאתם מקבלים את המשפחה והחברים לארוחה. המקום מתמלא בריחות שמתפשטים בכל חלל הבית, ואי אפשר להתנגד לארוחת ערב שמזמינה ללקק את האצבעות.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 1 שעה
- רמת קושי: בינוני
- מספיק ל: 4-6 מנות
החיים הם סלט של טעמים, ובמיוחד במתכון הזה, אנחנו נהנים לערבב את האהבה למצרכים איכותיים עם טכניקות בישול פשוטות. רוצים לדעת מה עוד יש כאן? המשיכו לקרוא!
הרכיבים הדרושים
בואו נתחיל עם המשא ומתן על הרכיבים. לכל אחד מכם, אני מציע לבחור את הטובים ביותר, כי המנה הזו נהדרת בזכות החומרים שלה:
- 1 ק"ג פרגיות
- 500 גרם תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגורדים
- 3 כפות שמן זית איכותי
- 2 כפות תבלין כונקורד (או תבלינים על פי העדפה)
- 3 שיני שום קצוצות
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- חצי כוס מים
- רבע כוס פטרוזיליה קצוצה (ל garnish)
מרכיבים חלופיים
עבור חלופות, יש מקום לאלתורים! תוכלו להמיר את הפרגיות בחתיכות סויה או חזה עוף, וחלוטים יכולים להשתמש בתפוחי אדמה עם בטטות. כך תקבלו מנה מושלמת שמתאימה לכל אחד ואחת, ואפילו טבעונים יכולים ליהנות ממנה עם טופו או עדשים!
שלבי ההכנה
ועכשיו הגענו לשלב הכי מעניין – ההכנה! הם קלים וזורמים, ואפשר להתחיל להריח את הארוחה המתקרבת:
- חממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הפרגיות בקערה ומשרים אותן בשמן זית, תבלינים, שום, מלח ופלפל.
- מערבבים היטב עד שהפרגיות מצופות בתבלינים.
- בסיר גדול, מבשלים את תפוחי האדמה במים למשך 5 דקות, מסננים ומוסיפים לתערובת הפרגיות.
- מערבבים את התפוחי אדמה עם הפרגיות עד לקבלת תערובת אחידה.
- מעבירים את התערובת לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- יוצקים מעל את המים ומערבבים שוב.
- אופים בתנור במשך 45 דקות, עד שהן זהובות ומבושלות.
- מאלצים את המנה עם פטרוזיליה קצוצה ו מגישים.
כאן לא נגמרה העבודה! מתכון זה מעודד שדרוגים ותוספות. האם חשבתם על קונספט של רוטב? רוטב שום-טופו יכול לשדרג את המנה בצורה משגעת. בנוסף, אפשר לשדרג עם פרוסות לימון טרי או ירקות roasting נוספים כמו גזר או קישואים.
שדרוגים ותוספות
- רוטב חמאת שום, שנותן טעמים משגעים.
- חמאת שום ואורגנו לתיבול מעל, להענקת טעם גן עדן.
- שקיות תיבול ייחודיות – בעבודה עם המשרה הייחודית שלכם, תוכלו לשלב את טעמי הים התיכון.
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש בתבלינים אחרים?
בטח! הוספת קימל, כמון או אפילו כורכום יכולה להוסיף טעמים נפלאים שלא הכרתם.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה במקרר?
המנה נשמרת בצורה מצוינת עד 3 ימים. מומלץ לחמם לפני ההגשה.
איך יודעים שהפרגיות מוכנות?
ודאו שהן הגיעו לטמפ' פנימית של 75 מעלות צלזיוס. חיתוך לפרגית צריך להראות אדרת שאין ספק בהיותה מוכנה!
מה לבחור, תפוחי אדמה או בטטות?
שניהם מצויינים! אבל אם אתם רוצים לטעם מתוק יותר, בטטות יתאימו יותר.
איך לשדרג את המנה עם רטבים?
תערובות כמו רוטב בצלים או עגבניות עם קמצוץ של פפריקה מבוסס על שמן זית יכולות להרים את המנה לשיאים חדשים!
האם המתכון מתאים للأطفال?
בהחלט! ניתן להפחית את רמות התיבול ולהתאים אותו לרגישויות.
סוגי עבירות אפשריות למתכון?
לא חייבים להימנע מתוספת של אורז, שגם הוא בריא בהתנגדות.
מדוע מתכון זה כל כך פופולרי?
המנה פשוטה, מהירה ובזכות הבריאות שהיא מספקת והטעמים, היא ממש ממכרה!
האם אפשר להכין את זה בתנור א וואקום?
כן! מתכון זה גמיש ומשתלב גם בעבודה במדחום רגיש.
היכן ניתן למצוא את הטעמים המדויקים?
תן למתכון לבוא אליך, השתוקקות היא תמיד המפתח. תטעמו ותשנו על פי טעמכם האישי.
אז כשאתם מוצאים את עצמכם רחוקים מהמטבח, רק זכרו את המתכון המדהים הזה, שתמיד מחדש את החשק ומבקש ממנו לבוא לחיים! שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי הוא פשוט מעלף! ניפגש בעוד מתכון טעים!
