"`html
פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד
כשמדובר במנות שיכולות לשדרג ערב משפחתי, פסטה ברוטב עגבניות היא הבחירה המושלמת. תארו לעצמכם את הצליל שהרוטב המדהים הזה משמיע כשהוא מבעבע על הכיריים, את הריחות שממלאים את הבית ואת היכולת לשבת סביב השולחן עם כל המשפחה, ללקק את האצבעות וליהנות מכל ביס. האם יש משהו יותר נתפס אך משגע מזה? הפסטה החמה, היפה והממכרת הזו תגרום לכם להרגיש כמו שפים עם כוכב מישלן, בשעה שהיא פשוטה להכנה וטעימה באופן אגדי. רוצים לגוון? אפשר לשדרג את המנה עם פרמזן מגורר או בזיליקום טרי. אבל רגע, איך מכינים את זה?
זמן ההכנה: 30 דקות. רמת קושי: קלה. מתאימה ל-4 מנות.
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קלה
- מספר מנות: 4
הרכיבים הדרושים
כדי להכין פסטה ברוטב עגבניות בסיר אחד, נזדקק למבחר רכיבים פשוטים, אך הם יעניקו לנו מנה מושלמת. לפניכם הפרטים:
- 500 גרם פסטה מקצרה (פניני, פרטי או פסטה אחרת שאוהבים)
- 2 כפות שמן זית איכותי
- 1 בצל גדול קצוץ דק
- 3 שיני שום קצוצות
- 400 גרם רסק עגבניות
- 800 מ"ל מים
- 1 כפית חוויות תיבול (בזיליקום, אורגנו, מלח ופלפל) – הכי טעים שיש!
- 1 כף סוכר (לא חובה, מפחית חומציות)
- מעט גבינת פרמזן מגורדת להגשה (לא חובה)
- בזיליקום טרי לקישוט (לא חובה)
אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם בהחלט יכולים להשמיט את גבינת הפרמזן וליהנות ממנה מדהימה. אפשר גם לשדרג את הפסטה עם תוספת של ירקות כמו ט courgette או פטריות.
שלבי ההכנה
עכשיו, כשעברנו על הרכיבים, הבה ניגש להכנה. זה כל כך קל שאפילו ילד יכול לעשות את זה (בתזמון נכונה, כמובן)! הכינו את עצמכם לחוויה של טעמים שלא תשכחו.
- מחממים שמן זית בסיר רחב על חום בינוני.
- מוסיפים את הבצל הקצוץ ומאדים אותו עד שהוא שקוף.
- מוסיפים את השום הקצוץ ומערבבים במשך דקה נוספת.
- יוצרים חלל במרכז הסיר ומוסיפים את רסק העגבניות. מערבבים היטב.
- מוסיפים את המים, תיבול, וכף סוכר במידת הצורך. מביאים לרתיחה.
- ברגע שהמים רותחים, מוסיפים את הפסטה לסיר ומערבבים היטב.
- מבשלים במשך כ-10-12 דקות, עד שהפסטה רכה. חשוב לערבב מדי פעם כדי למנוע הידבקות.
- ברגע שהפסטה סופגת את רוב הנוזלים רואים שהרוטב התעבה. טועמים ומתקנים תיבול אם צריך.
- מגישים חם עם גבינת פרמזן מגורדת מעל ובזיליקום לקישוט.
איזו דרך פשוטה אך מעלפת להכין פסטה! אפשר לשחות בתוך הפסטה הזו עם רוטב עשיר, שמתמזג בטעמים, והכיף הוא שגם המהירות של ההכנה לא תגרום לכם לחכות שעות. יחד עם זאת, תמחניקו את העיניים, כי הריח פשוט משגע.
שדרוגים ותוספות
במהלך ההכנה אנו נתקלים במגוון אפשרויות לשדרוג המנה:
- בזיליקום יבש או פרש – עדיף טרי עם ריח נעים.
- תוספות ירקות – כמו פפריקה קלויה או קישואים קצוצים.
- קצת חריף? הוסיפו פירורי צ'ילי כדי להקפיץ את הטעמים.
- גרסה עשירה יותר? הוסיפו קוביות בשר בקר או עוף.
כל שינוי או שדרוג ייקח את הפסטה שלכם לשיאים חדשים ויאפשר לכם לגלות עולם טעימים חדש.
שאלות ותשובות
באיזו פסטה כדאי להשתמש?
אנחנו ממליצים על פסטה מקצרה כמו פניני או קונכיות, שכן היא סופגת את הרוטב טוב יותר.
האם ניתן להכין את זה מראש?
בהחלט! אפשר להכין כמה שעות או אפילו יום לפני ולשמור במקרר. החימום מחדש לא ישפיע על הטעמים.
כמה זמן ניתן לשמור את המנה?
המנה נשמרת היטב במקרר עד 3 ימים.
האם אפשר להקפיא פסטה ברוטב עגבניות?
כן, אפשר להקפיא. אך אנו ממליצים על קירור בלבד, שכן הפילה יכול לתפוס.
האם זו מנה בריאה?
לפסטה ברוטב עגבניות יש יתרונות בריאותיים, במיוחד אם משתמשים בעגבניות טריות ושמן זית איכותי.
איך אני יכול להפוך את המנה ליותר חריפה?
פשוט הוסיפו כמון חריף או שום קוצץ.
האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כן! ניתן להשתמש בפסטה מברצ' או אורז.
מה ניתן להוסיף להגשה?
פרמזן מגורר או מיני פפריקה גרוסה.
איזה משקה מתאים עם הפסטה הזו?
יין אדום יבש הוא הבחירה המושלמת!
איך להפוך את המנה למקסימה יותר?
קישוטים בבזיליקום טרי יוסיפו יופי ורעננות.
נסכם, פסטה ברוטב עגבניות היא מתכון פשוט, מהיר וכמובן טעים בטירוף. כשהכנתם מנות כאלה, אתם יכולים לשתף אותן עם חברים על מנת שהם גם ייהנו מהטעמים המאגדיים הללו. אם אהבתם את המתכון, אל תהססו לשתף אותו ברשתות החברתיות!
"`
