פנקייק שיבולת שועל ללא קמח שמענג כל בוקר

פנקייק שיבולת שועל ללא קמח: המנה המושלמת לארוחת הבוקר

אחרי לילה מתוק של שינה, כל מה שכולנו רוצים זה להתחיל את היום עם משהו אגדי ומלא טעמים. דמיינו לעצמכם: פנקייקים רכים, נימוחים ונראה כאילו הם נמסים בפה, הם מוגשים לצד דובדבנים מתוקים וסירופ מייפל. זה בדיוק הזמן לספר לכם על פנקייק שיבולת שועל ללא קמח, מתכון מדהים שיגרום לכם להרגיש שאתם אוכלים עוגה מבלי להרגיש רע אחר כך. מעבר לכך, מדובר במנה בריאה, דלת פחמימות, ובריאות זה דבר שמדובר בו הרבה היום!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ולכמה מנות המתכון מספיק

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להצליח במתכון הזה, יש להכין רשימה קצרה ומדויקת של רכיבים. זה מה שתצטרכו:

• 2 כוסות שיבולת שועל שטוחה
• 2 בננות בינוניות בשלות
• 1/2 כוס חלב (או חלב צמחי) מועדף
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית קינמון (אופציונלי)
• 1/4 כפית מלח
• שמן קוקוס או חמאה, לציפוי המחבת

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ב-2 כפות של טחינה גולמית או בקצת של חצי כוס רסק תפוחים. זה יהיה מרענן ומיוחד בדיוק כמו המקורי!

שלבי ההכנה

הוראות ההכנה הן פשוטות וממכרות, כך שתיווכחו בעצמכם עד כמה זה קל להכנה.

1. שמים את שיבולת השועל בקופסה ומעבדים אותה במעבד מזון עד שהיא מגיעה למרקם דק מאוד.
2. מוסיפים את הבננות ומעבדים שוב עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את החלב, הביצים, תמצית הווניל, קינמון ומלח, ומערבבים שוב עד שהכל מתאחד.
4. מחממים מחבת על חום בינוני ומוסיפים מעט שמן קוקוס או חמאה.
5. יוצרים פנקייקים בגובה של כף חצי ונותנים להם להתבשל במשך כ-2-3 דקות מכל צד, עד שהם מזהיבים.
6. ממשיכים כך עד שכל התערובת נגמרת.

כל כך מהר נסיימנו את המטבח! עכשיו נשאר רק לקשט עם הממרחים האהובים עליכם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אפשר תמיד להפתיע את עצמכם עם תוספות, כי זה מה שהופך את המתכון הזה למיוחד! אפשר להוסיף:

• פרוסות תותים או פירות יער
• אגוזים קצוצים: שקדים, פקאנים או אגוזי לוז
• מעט דבש או רסק תפוחים במקום סוכר
• שוקולד מריר קצוץ או צ׳יפס שוקולד
• קוקוס טחון לקישוט נוסף

כל תוספת משתלבת נפלא עם הטעמים הבסיסיים ויכולה להעביר את הפנקייק שלך לרמה הבאה!

שאלות ותשובות

איך המנה מתאימה לדיאטה דלת פחמימות?
כשהשימוש בשיבולת השועל מחליף את הקמח הרגיל, אנו מקבלים מנה עשירה בסיבים תזונתיים שלא רק מביאה לתחושת שובע אלא גם מפחיתה את כמות הפחמימות הפשוטות במתכון.

מה אם אין לי מעבד מזון?
לא נורא! ניתן להשתמש בקמח שיבולת שועל מוכן שנמצא בחנויות טבע. כמו כן, אפשר לעבד את שיבולת השועל עם בלנדר רגיל.

אפשר להכין את הפנקייקים על מחבת ולא במכונת פנקייק?
בהחלט! זה פתרון מצוין ואפילו עושה אותם יותר זהובים וקריספיים. פשוט כדאי לחמם את המחבת היטב.

האם ניתן לאחסן את הפנקייקים בעדיפות למועד מאוחר?
כן, אפשר לשמור במקפיא למספר שבועות. ארזו את הפנקייקים בנפרד עם נייר פרגמנט כדי למנוע הידבקות.

מהן סוגי החלב שניתן להשתמש בהם?
אפשר להשתמש בחלב רגיל, חלב שקדים, חלב סויה או חלב קוקוס, כל מה שמועדף עליכם.

למה כדאי להשתמש בבננות בשלות?
בננות בשלות מוסיפות מתיקות טבעית לפנקייקים ומשפיעות על מרקם רך יותר.

האם הפנקייקים מתאימים לילדים?
בהחלט! זו דרך מצוינת להכניס ירקות ופירות לתזונה שלהם בצורה כיפית.

האם ניתן להפוך את המתכון לנטול גלוטן?
כן! רק צריכים לוודא ששיבולת השועל שאנו רוכשים היא ללא גלוטן.

מהם השימושים הנוספים בשאריות הפנקייקים?
אפשר להוסיף אותם לשייקים או אפילו לאפות עוגיות שיבולת שועל!

איזה ממרחים מומלצים לצד הפנקייקים?
מומלץ לנסות ממרח אגוזים, יוגורט טבעי או רוטב פרי לפנק את עצמכם.

לסיום, המתכון הזה הוא לא רק אחלה של רעיון לארוחת בוקר אלא גם מתכון שיגרום לכם להרשים את כל האורחים שלכם. אם אהבתם, אל תהססו לשתף עם חברים ולפרסם ברשתות החברתיות! שיהיה בתיאבון!