פלפלים ממולאים בתנור – מתכון קל ופשוט להכנה

פלפלים ממולאים בתנור – מתכון קל וטעים

בהכנה הזו, אנו הולכים לגעת בקסם של אוכל הבית: פלפלים ממולאים, שנגשים לתנור ויוצרים תוצאה מדהימה שכולם אוהבים. כשאתם פותחים את התנור והארומה המורכבת של התבלינים מתפשטת ברחבי הבית, זהו רגע של אושר קולינרי אמיתי. פלפלים אלו, ממולאים בכל טוב, יכולים להיות המנה המרכזית או תוספת מושלמת לכל ארוחה. אז אם אתם מחפשים דרך להפתיע את בני המשפחה והחברים, אל תפספסו את המתכון הממכר הזה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפלפלים הממולאים המושלמים, אתם צריכים את המרכיבים הבאים:

• 4-6 פלפלים צבעוניים (אדומים, צהובים או ירוקים)
• 500 גרם בשר טחון (עוף, בקר או טופו, למי שמעדיף גרסה צמחונית)
• 1 כוס אורז בסמטי או אורז מלא (אפשר להחליף בברוורס רוזמן או קינואה לגרסה בריאה)
• 1 בצל קצוץ קטן
• 2-3 קוביות שום קצוצות
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1 כפית כמון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1 פחית פומטו (רסק עגבניות) או 2 עגבניות קצוצות
• שמן זית לזילוף על הפלפלים
• חצי כוס מים

שלבי ההכנה

וכעת לצלילה אל תוך ההכנה. זהו רגע משגע שבו המומחיות שלכם יכלה להתגלות. פשוט בצעו את השלבים הבאים:

1. ראשית, אנו סוחטים את הלב של הפלפלים – משאירים להם את הפנים, חותכים את החלק העליון ומסלקים את הזרעים.
2. שמים את האורז בסיר עם מים רותחים ומבשלים כ-10 דקות, עד שהוא מתחיל להתבשל אך עדיין קשה.
3. בסיר אחר, מחממים מעט שמן זית ומוסיפים את הבצל והשום. מטגנים עד שהבצל שקוף ורך.
4. מוסיפים את הבשר הטחון לבצל ומבשלים עד שהבשר מתחיל להשחים.
5. לאחר מכן, מוסיפים את הפומטו, פפריקה, כמון, מלח ופלפל, ומערבבים היטב.
6. סניגים פנימה את האורז המבושל, ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.
7. ממלאים את הפלפל בתערובת עם כף ופשוט לוחצים מעט שלא יזוז.
8. מניחים את הפלפלים הממולאים בתבנית, מוסיפים מים, ומעט שמן זית.
9. מכסים בנייר כסף ומכניסים לתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
10. אחרי 30 דקות, הסירו את נייר הכסף ואפשרו לפלפלים להשחים במשך 15 דקות נוספות.

גרסה טבעונית או ללא גלוטן

אם אתם מחפשים גרסה בריאה יותר, תוכלו להמיר את הבשר בטופו או קטניות מבושלות. במקום אורז גם תוכלו להשתמש בקינואה או בברוורס רוזמן. אפשר גם להרגיש חופשי להוסיף ירקות קצוצים כמו קישוא או גזר לתערובת המילוי! כל מקרה, אתם יכולים להרגיש חופשיים לשדרג ככה את המנות שלכן.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להוסיף טוויסט מעניין לפלפלים הממולאים, אתם יכולים לשדרג עם:

• שבריג' המילוי – הוספת חריף יכולה למצות את הטעמים.
• קטניות – בעלי ערך תזונתי גבוה.
• גבינת פטה מפוררת או מוצרלה מעל בשלב ההשחמה.
• חרדל דיז'ון בתערובת המילוי – תוספת אגדי של טעם.
• סלט ירקות מרענן בצד להשלים את המנה.

שאלות ותשובות

איך יודעים אם הפלפלים מוכנים? אם הם רכים ומתחילים להתכווץ, הם מוכנים! אם אתם רוצים להם להיות קצת יותר קראנצ'יים, המתינו עד שהם יקבלו צבע יפה.

האם אפשר להכין את הפלפלים יותר מראש? בהחלט! ניתן למלא את הפלפלים יום קודם ולשמור במקרר. ביום ההגשה רק הכניסו לתנור.

אפשר להקפיא את הפלפלים הממולאים? בטח! אחרי שהם מתקררים, אפשר להקפיאם לתקופה של עד 3 חודשים.

האם אני יכול לשדרג את המילוי? כמובן! פלפלים יכולים להיות ממולאים בכל טוב – קונפי עוף, בקר טחון או אפילו מילוי טופו עם תבלינים נוספים.

מה אפשר לעשות עם שאריות המילוי? שאריות אפשר לשים בפיתה עם סלט או כמנה בפני עצמה. כל שיטה היא מושלמת!

עד איזה גובה ניתן למלא את הפלפלים? מלאו כמה שתוכלו – אבל השאירו מקום שיתכווץ במהלך הבישול.

איך אני יכול להגיש את המנה? באופן טרי ויפה! אפשר להניח לצד פלחים של לימון, או סלט רענן.

כמה זמן לשמור על הפלפלים אחרי שהכנו אותם? הם יכולים להחזיק במקרר עד 3 ימים, לא לשכוח לחמם לפני ההגשה.

האם אפשר להשתמש בפלפלים קטנים? קחו בחשבון שהם טובים, אבל צריך לבחור מילוי יותר קל משזוהר – זה עושה את ההרגשה מושלמת!

השקעתם והכנתם פלפלים ממולאים מדהימים? עכשיו הגיע הזמן לשתף את המתכון עם החברים ברשתות החברתיות ולגרום להם להזיל ריר! כל המידע הזה – רק בא בשבילכם, המאסטרים במטבח.