פלחי תפוחי אדמה בתנור קריספי שלא תצליחו לעמוד בפניהם

פלחי תפוחי אדמה בתנור קריספי – מתכון שמשגע את כולם

לא כל יום זוכים לטעום מנה שהן גם מנחמת, גם קראנצ'ית, ומעל הכל, כל כך פשוטה להכנה! אם תבואו אלינו הביתה, תגלו שהתפוחי אדמה מככבים על השולחן בכל אירוע, מסיבה או סתם ערב חמישי משפחתי. אין דבר יותר משגע מלהוציא את התבנית מהתנור, לראות את הפלפלים הזהובים והחמים, ולהרגיש את הניחוחות שהולכים על קו דק בין כמו בבית של סבתא לבין מסעדה יוקרתית. כדי שיהיה לכם מתכון מדהים, ממכר, ומעלף לפלחי תפוחי אדמה קריספיים בתנור – קיבצנו את כל הסודות, הטריקים והכנת שלב אחרי שלב, ממשיך לקרוא!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: פשוט
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

המרכיבים הנדרשים לנו כאן הם פשוטים ונמצאים כמעט בכל בית, מה שהופך את המתכון הזה לעוד יותר מושלם. יצא לנו לגלות שעל ידי שינוי קל במרכיבים נוכל לשדרג אותו ולהפוך אותו לכל כך טעים שיש גזרות לארוחות חג! קדימה, הנה רשימה של מה שנצטרך:

• תפוחי אדמה – 1 ק"ג (בערך 4 תפוחים בינוניים)
• שום – 4-5 שיניים (או יותר, לפי הטעם האישי)
• שמן זית – 50 מ"ל
• מלח – לפי הטעם
• פפריקה מתוקה – 1 כפית
• רוזמרין יבש – 1 כפית (או חצי מנת רוזמרין טרי)
• דכדכ – לפי הטעם (כמובן)

מרכיבים חלופיים

אם יש לכם אורחים צמחוניים, אין בעיה! אפשר להשתמש בשום שיניים קלופות ולהכין את המתכון בגרסה טבעונית. כמו כן, אם אתם מתמודדים עם בעיות בגלוטן, זה גם בסדר גמור, מכיוון שכל רכיבי המתכון הם נטולי גלוטן.

שלבי ההכנה

וכשזה מגיע להכנה של המנה הזו, אין מקום לשני סוסים על אותו רכב. כל שלב חשוב והופך את התוצאה למושלמת. ובכן, לא נהיה דיבורים מיותרים וניגש מיד למלאכה!

1. מחממים את התנור ל-220 מעלות צלזיוס עם טורבו.
2. שוטפים היטב את תפוחי האדמה, ולא כדאי לקלף אותם – זה מוסיף קריספיות מדהימה!
3. חותכים את תפוחי האדמה לאורכם לפלחים בעובי של כ-2 ס"מ.
4. מניחים את הפלחים בקערה גדולה.
5. מוסיפים את שמן הזית, שום קצוץ, מלח, פפריקה ורוזמרין. מערבבים היטב כך שכל פלח יתעטף בתערובת.
6. מפזרים את הפלחים בשכבת שיש בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים בתנור במשך 30-35 דקות עד שהפלחים זהובים וקריספיים.
8. כשהם יוצאים, עשוי להם לאכול עליהם קצת טחינה או שמן זית נוסף, כדי לשדרג את ה"טוויק"!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אל תתנו לפלחים להיות לבד! הם מחכים לידם לזהב. אפשר לשדרג עם גבינת פרמזן מגוררת מעל. או גזר צלוי שטוף באורנים. ואם אתם רוצים לגוון, פזרו קמצוץ של צ'ילי חריף או רוטב סויה לקצת טוויסט אסיאתי. לרוויה מוגברת, אפשר להוסיף טבעות בצל מטוגנות מעל, או למלא את הפולנקים בקורט גבינות!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המתכון ללא שמן זית?
כן, אפשר לשחק עם שמנים אחרים כמו שמן קנולה. זה לא יפגע בטעם, אך שימו לב שהטעמים של שמן הזית משגעים כאן.

מה לעשות אם הפלחים לא יוצאים קריספיים?
הסוד הוא לא להעמיס את התבנית בפלחים. אם הם יהיו צפופים, הם יתבשלו במקום להיפתח ולהתייבש כמו שצריך.

מה אפשר להוסיף לממרח שלי?
אופן ההגשה בהחלט מסביר. צלחת של טחינה וסחוג יכול לשדרג את התמונות נאה!

האם אפשר להכין את המתכון עם תפוחי אדמה מתוקים?
בהחלט! זה אינו רק טעים, אלא הופך את המנה גם לבריאה יותר, במיוחד אם אתם חושבים על הפחמימות.

איך שומרים על תפוחי האדמה שיישארו קריספיים?
אם יש עליכם אוכל לצחוק על השולחן וליצור פחית במקביל, זה הקטנה אחת שהייתי ממליץ, לא להניח במקרר.

האם המתכון הזה דל קלוריות?
כמובן, אם מבשלים אותם עם פחות שמן והכל נמרח כדי לבצע קריספיות.

איך אני יכול לדעת אם הפלחים מוכנים?
תמיד ניתן לבדוק עם קיסם אם הם רכים ומתרחקים מהשוליים בתנור.

כמה זמן אפשר לשמור את הפלחים שנשארו?
מומלץ לאכול אותם טריים, אם אתם משאירים – השאירו במקרר מעל 3 ימים.

האם אפשר להכין מנה זו מראש?
בתור אדם שמקדיש זמן, אני ממליץ לשמור על הרגשה ולטגן לאחר מכן, כי המתכון כזה חייב להיות רותם ומזכיר חוויה.

איזה טעימות יכולות להתאים עם המנה הזו?
זהו פשוט: סלט קצוץ קטן וטאץ' פסטה כרוב קווית.

אז מה אתם מחכים? צלמו את המנה המושלמת הזו, שתפו עם החברים ואל תשכחו להחמיא לעצמכם על המתכון הכי טעים שיש! נשמח לשמוע מה אתם חושבים על המתכון – גם פרסומים וגם טעמים חדשים!