פיתות ללא גלוטן ב-10 דקות – החוויה שתשנה את כל מה שחשבתם על פתרונות ללא גלוטן
עכשיו, דמיינו את זה – עומדים במטבח, מתפשטים לרחבי עולם האוכל המיוחד, חשים את הריח הנפלא של פיתות חמות ורכות, רק שהן לגמרי ללא גלוטן! כן, כן, מדובר בשילוב המושלם של טעים ובריא. פיתות כאלה, שאפשר להכין תוך כ-10 דקות, מגישות לנו אפשרות נהדרת לאכול, ליהנות, ועדיין לשמור על תפריט בריא ומזין. מה שיפה כאן זה שהפיתות לא רק שהן ללא גלוטן, הן גם מדהימות, ממכרות ומספקות תחושת נימוחות בכל ביס. אם אתם מחפשים מנה שיותר לא תצטרכו להסתפק בפיתות רגילות, הגעתם למקום הנכון!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל מאוד
- מנות: מיני פיתות לכשש עד שמונה אנשים
הרכיבים הדרושים
לפניכם הרשימה שתניע אתכם לעבר עולם הפיתות ללא גלוטן. זוהי המהות של כל מיני מתכונים – הרכיבים! מהנסיון שלי, חשוב לבחור בקפידה את החומרים כדי להגיע לתוצאה שמעלפת את הכל. החומרים הם הכח שלנו!
- 2 כוסות קמח שקדים (אופציה בריאה וכל כך טעימה)
- 2 כפות כמון טחון (מוסיף טעמים מהמזרח הרחוק)
- 1 כפית מלח (לבהירות הטעם)
- 2 ביצים (השכנה בין הרכיבים)
- 6-8 כפות מים פושרים (מוסיפים לחות)
- 1/2 כפית סודה לשתייה (נחוצה לעפיצות)
- שמן זית לשימון מחבת
אופציה טבעונית? ניתן להמיר את הביצים בחצי כוס מחית פירות כמו תפוח או בננה! זה יהפוך את הפיתות שלכם לבריאות יותר, אך ללא טעם פחות משתלם.
שלבי ההכנה
עכשיו כשיש לנו את הרכיבים, נתראה על פרק הזמן המרגש – להכין את הפיתות המושלמות! כל שלב כאן חשוב כדי להגיע לתת הצורות האידיאליות.
- נחמם מחבת על חום בינוני.
- בקערה גדולה, נערבב את קמח השקדים, כמון, מלח וסודה לשתייה.
- נוסיף את הביצים ונתחיל לערבב בעזרת כף עץ. זה ייראה כמו חומוס רך.
- נוסיף את המים בהדרגה ונמשיך לערבב עד שמתקבל עיסה חלקה.
- נשמן את המחבת בשמן זית ונחכה שזה יתלהט.
- נניח כפות מהעיסה על המחבת לחם דק בעובי של ס"מ.
- נטגן כל פיתה עד שהיא מתנפחת לגבי שלוש דקות מכל צד (אל תשכחו לבדוק אם זה מתחיל להיות זהוב!).
- נעביר את הפיתות המוכנות לצלחת ונשמור מכוסה כדי שהן יישארו רכות ומבעבעות.
אל תתנו לפיתות להתקרר! בדיוק כמו שתיית קפה חם, הפיתות טעימות במיוחד כשהן יוצאות מהמחבת.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כשהפיתות מוכנות, אפשר לשדרג את החוויה! השילוב של טעמים יכול להיות אינסופי. אני ממליץ לכם לנסות:
- ממרחים כמו חומוס, טחינה או ממרח אבוקדו – כל אחד מהם יביא טעמים נוספים שמשלימים את חוויית הפיתה.
- ירקות טריים כמו עגבניות, מלפפונים על פיסה דקה של פיתה יעניקו קריספיות קלילה.
- חמוצי פירות כמו בריוש או חמוצי עגבניות יתן טוויסט מעניין.
- פיזור של צ'ילי מזרחי או שום יוסיף "ביס" ששומר על העניין.
שאלות ותשובות
מה ניתן לשים במקום קמח שקדים?
האפשרות היא להשתמש בקמח קוקוס או קמח חומוס. לחילופין, אפשר לנסות את כל קמחי הגבעול.
האם הפיתות מתאימות לילדים?
בהחלט! מדובר במנה מושלמת שלא מכילה גלוטן, רוב הילדים ימצאו אותן זמן מכין ומעניין.
מה ניתן לשדרג את הפיתות בטעם האניס?
אפשר פשוט להוסיף זרעי אניס לעיסה, בקמצוץ קטנטן כדי לא להיות חזק מדי.
האם זה אפשרי להכין את הפיתות מראש?
כן! ניתן להכין את העיסה ולהקפיא. הקפיצה ממחבת לקפיאה היא נחמדה מאוד.
מה אם רוצה לזרוק עוד ירקות לתוך הפיתות?
זה לא יזיק! הוספת ירקות כמו גזר קצוץ היטב או זוקיני בהחלט יכולה להיות מצוינת.
מה הסוד לשמירה על רכות הפיתות?
שמירה בפחית מכוסה עם מגבת יעזור בשימור רכותן.
האם יש שיטות נוספות לשדרוג הפיתות?
ניתן לגרם לתיבול כמו פפריקה מתוקה לפני הטיגון עצמן כדי להעשיר את הטעם.
לאיזה משקה זה משתלב היטב?
שתיית תה עם נענע אחרי שהפיתות קרות, זה עדיין טעים בוודאות.
האם מתכון זה טוב גם למידות אחרות?
הטעים והבריא הם בהחלט ידידים.
כיצד ניתן לשמור על הטעמים לאורך זמן?
נא לשמור בסביבה חמה אך לא ישירות על שום מקור חום.
מאחל לכולם להנות מתוך המתכון הזה ולספר לו לחבריכם! אתם תגלו איך הפיתות המדהימות הללו יכולות לשמח את כולם. אוכלים במקביל! בשמחה, פשוט שדרגו ותהנו!
