עוף צלוי בתנור עם תפוחי אדמה בטעם שאי אפשר לעמוד בו

"`html

עוף צלוי בתנור עם תפוחי אדמה – המתכון המושלם

דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור, והארומה המדהימה של עוף צלוי נפלטת באוויר וממלאת את כל הבית. אם יש מתכון אחד שלא רק טעים אלא גם משגע בנוחות שלו, זהו העוף הצלוי עם תפוחי האדמה. במתכון הזה, כל ביס מרגיש כמו חגיגה של טעמים – פריכות מקסימה מבחוץ ותשוקה נמסה בפה מבפנים. אז קחו כמה רגעים והתכוננו לשוט בשף המדהים הזה!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצלול לתוך הרשימה של כל הרכיבים שהופכים את המנה הזו לעוד יותר אגדי:

• 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג)
• 6-8 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לרבעים
• 3 כפות שמן זית
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 1 כף מלח גס
• 1 כפית כורכום
• 1 כפית תיבול גרגרי כמון
• 2-3 שיני שום, קצוצות
• מיץ מלימון אחד
• 2-3 גבעולי רוזמרין (לשדרוג)
• אפון מיני כוזברה קצוצה (אופציונלי)

גרסה טבעונית

לאלו מכם שמחפשים גרסה טבעונית, פשוט אפשר לשדרג את המתכון עם חזה טופו או חומוס קלוי במקום העוף. כל מה שצריך זה לתבל את הטופו באותם תיבולים ולצלות בדרך דומה.

שלבי ההכנה

כשהרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו:

1. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מעבירים את העוף לשולחן עבודה ומסננים אותו היטב.
3. שמים את תפוחי האדמה בשקית גדולה, מוסיפים את שמן הזית, הפפריקה, הכורכום, הכמון, השום, המלח והלימון ומנערים עד שהתפוחים מצופים בתיבול.
4. מעבירים את תפוחי האדמה לתבנית גדולה ומניחים את העוף במרכז.
5. לוחצים כמה תבלינים מעל העוף ובאזור תפוחי האדמה.
6. מניחים את גבעולי הרוזמרין על העוף ובסביבתו.
7. מכניסים לתנור למשך כשעה או עד שהעוף משחים ותפוחי האדמה רכים.
8. בתוך חמש עשרה הדקות האחרונות, אפשר להעלאות את הטמפרטורה ל-220 מעלות צלזיוס לצורך פריכות.
9. מוציאים מהתנור, נותנים לעוף לנוח חמישה-עשרה דקות לפני שנחתוך אותו.
10. מזילים את כל העושר מהתבנית על העוף וחולקים לכולם ביסים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

ישנן אינספור דרכים לשדרג את המנה הזו:

• אפשר להוסיף ירקות כמו גזר או בצל, ולצלות אותם יחד עם העוף.
• החליפו את תפוחי האדמה באורז או קינואה, כדי ליצור מנה דלת פחמימות.
• אם אתם חובבי חריף, הוסיפו מעט צ'ילי או מהפכנים משוקולד מריר.
• בהגשה, אפשר להוסיף רוטב טחינה או יוגורט מעל.

שאלות ותשובות

איך לדעת אם העוף מוכן?
אם תחתכו את העוף בעור, יש לוודא שהנוזלים יוצאים ברורים ולא אדומים. בבישול, עור העוף צריך להיות פריך וזהוב.

מה לעשות אם העוף משחים слишком מהר?
אם אתם רואים שהעוף מתכהה לפני שהוא מוכן מבפנים, כדאי לכסות אותו בנייר כסף למשך חלק מהזמן כדי להגן עליו.

אפשר להקפיא leftovers?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוף ואפילו הכנת תפוחי האדמה בנפרד. הקפיצו את העוף מחדש בתנור כשהוא קפוא.

אילו תבלינים נוספים אפשר להוסיף?
תוספת של הל, ציפורן או דבש יכולה לקחת את הטעמים למקום חדש ומיוחד.

מה לעשות אם אין לי רוזמרין?
שום בעיה! אפשר לשים קצת תבליני דפנה או טימין – כולם יתאימו לשדרג את המנה.

איך ניתן להפוך את המנה ליותר בריאה?
אפשר להשתמש בעוף בגרסה רזה, עם פחות שומן, ולהחליף את שמן הזית במשקה עגבניות לשדרוג הטעמים.

מה להגישה עם המנה?
זה משגע להגיש את העוף טבול בסלט ירוק רענן או אהבה נהדרת קרוב לשולחן.

כמה זמן אפשר לשמור את המזון המוכן במקרר?
לאחר הבישול, אפשר לשמור את המזון במקרר במשך 3-4 ימים, כשהוא מכוסה.

האם מתכון זה מתאים למשפחה גדולה?
שור הבעיה! מתכון זה עשיר ומספיק לכמה מנות. אם יש הרבה אנשים, ניתן להכפיל את הכמויות בהתאם.

איזה עוף כדאי לקנות?
חפשו עוף אורגני אם אפשר, זה לדעתי עושה את כל ההבדל בטעמים!

עכשיו כשאתם יודעים איך להכין את המתכון המדהים הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים שלכם! טעמים משגעים ואוכל ביתי של סבתא – אין כמו זה כדי לחנך את הדור הבא! תהנו ותשאירו מקום לעוד.

"`