עוף עם אורז בתנור: המתכון שכולם מדברים עליו

מתכון לעוף עם אורז בתנור – מנה אגדי!

בתור אנשים שאוהבים לאכול, אנחנו כאן כדי לשתף אתכם במתכון שיגרום לכם להתמכר ולהתמלא במושגי טעמים שמשגעים את כל החושים. דמיינו את העוף שמרגיש נימוח בפה, משולבים עם אורז עם רוטב טעים ומחמם. זהו לא סתם מתכון – זהו מתכון מנצח שיביא את כולכם לשולחן ועם חיוך על הפנים!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספיק עבור: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

הכנה מעולה היא הרבה יותר מסתם למלא את הסיר. זהו רגע קסם, שבו כל רכיב תורם את חלקו יוצא מהכלל. כדי ליצור את המנה המדהימה הזו, תצטרכו:

• 1 ק"ג עוף (חזה, ירך, או שילוב של שניהם)
• 2 כוסות אורז בסמטי
• 4 כוסות מים או ציר עוף
• 2 בצל קצוצים
• 4 שיניים שום כתושות
• 2 גזרים קלופים וקצוצים לקוביות
• 1/2 כוס שטוחה פטרוזיליה קצוצה
• 1/2 כפית כמון
• 1/2 כפית כורכום
• מלח ו-pepper לטעם
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 לימון סחוט

אם אתם מעדפים את הגרסה הבריאה, ניתן להמיר את האורז באורז מלא או כוסמת. העוף יכול להיות גם ללא עור כדי להוריד קצת שומניות. האוכל יישאר טעים ובריא, והכי חשוב – לא תפסידו את הטעמים המשגעים!

שלבי ההכנה

וכעת, הגענו לשלב המרגש – הכנת המנה המדהימה הזו. פולו את הצעדים הבאים ותוך זמן קצר תהפכו למומחי שף!

1. מחממים את השמן זית בסיר גדול על אש בינונית.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ והשום ומטגנים עד שהבצל שקוף.
3. מוסיפים את הגזר הקצוץ ומבשלים למשך 2-3 דקות נוספות.
4. מוסיפים את העוף ומטגנים עד שהוא מתחיל להתמזג בטעמים.
5. מתבלים במלח, pepper, כמון וכורכום, ומשאירים כ-5 דקות נוספות על האש.
6. מוסיפים את האורז ומערבבים כל כך שהאורז יספוג את כל הטעמים.
7. שופכים את המים או ציר העוף ומביאים לרתיחה.
8. מבשלים על חום נמוך מכוסה ל-20-25 דקות או עד שהאורז סופג את הנוזלים.
9. מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים בעדינות.
10. בסיום מבשלים למשך 10 דקות נוספות עם מכסה, כדי שיתנפח עוד יותר.
11. מפזרים פטרוזיליה קצוצה מעל ומערבבים אחת נוספת.
12. מגישים חם ומיד!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אנחנו רוצים להפוך את המנה למיוחדת אף יותר, ישנם כמה שדרוגים שאפשר לעשות.

• אפשר להוסיף קצת צימוקים לשדרוג מתוק.
• שקדים קצוצים מטוגנים יוסיפו קראנץ' מעניין.
• פירות יבשים כמו משמשים או תמרים משתלבים מצוין.
• מעט טחינה מעל יכול להפוך את המנה ליצירת אומנות של טעמים.

ולא לשכוח – מתכון זה דורש המון תשומת לב, ולכן אל תמהרו. תיהנו מהתהליך, זה חלק מהקסם!

שאלות ותשובות

איך אפשר להכין את העוף עם תיבול שונה?
אתם יכולים להוסיף תיבול כמו: פפריקה, חרדל או אפילו תבלינים חריפים. כל שינוי יתן למנה טוויסט חדש.

כמה זמן אפשר לשמור את המנה במקרר?
העוף עם האורז יכול להחזיק מעמד במקרר עד 3-4 ימים, אם הוא אוחסן בצורה נכונה במיכל סגור.

האם ניתן להכין את המנה מראש?
בהחלט! אפשר להכין מראש, ואפילו לחמם כשצריך. כשמחממים, כדאי להוסיף קצת מים כדי לא לייבש את האורז.

איך אפשר להפוך את המנה לטבעונית?
אפשר להמיר את העוף בחתיכות טופו או קטניות כמו חומוס או עדשים. התיבול נשאר אותו דבר.

מה כדאי להגיש לצד המנה?
סלט ירקות מרענן או טחינה יכולים להיות ליווי מושלם למנה המדהימה הזו.

אם אני רוצה להפוך את המנה לחריפה, מה כדאי לעשות?
שימוש ברוטב סויה פיקנטי או פלפל חריף קצוץ טרי יכול להוסיף פיקנטיות מרהיבה.

כיצד ניתן להשתמש בעוף שנשאר לאחר הארוחה?
אפשר להכין ממנו סלט עוף מרענן, או להכין ממולאים עם עוף.

מה היתרון של ציר עוף על פני מים?
ציר עוף מוסיף טעם עמוק ומזין יותר למנה, מה שהופך אותה למושלמת.

האם יש חשיבות לסוג האורז?
כן, אורז בסמטי מציע טעמים שונים מבסיסי אורז אחרים, כמו אורז פרסי או חצי מלא.

אי אפשר להתעלם מהעובדה שהמנה נראית מצוין, איך אני יכול לשדרג את ההגשה?
שימוש בכלים צבעוניים, פיזור עומס ירוק מעל, כמו פטרוזיליה וערמונים, יהפוך את המנה למושלמת גם לעין!

נו, מה אתם מחכים? הזמינו את החברים, פשטו את הסינרים ותתחילו בשלב ההכנה! אחרי הכול, זה לא סתם מתכון, זה אורז עם עוף בתנור – המנה הכי מדהימה שיש!

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאתם מכירים ולתייג אותנו ברשתות החברתיות – כדי שגם הם ייהנו מהטעמים המשגעים הללו!