"`html
עוף בתנור עם תפוחי אדמה
אם יש מתכון שמצליח לקסם לכולם, זהו המתכון המדהים של עוף בתנור עם תפוחי אדמה. מדובר במנה שגורמת לכל אחד מהאורחים לשאול על המתכון, ואם לא תדאגו שכל אחד יישאר עם מנה מלאה, אתם עלולים למצוא את עצמכם מבזבזים זמן על הכנת מנה נוספת! מדובר במנה פשוטה אך עם טעמים משגעים שממלאת את הבית בניחוחות מעלפים.
אז החלטנו לשתף אתכם במתכון אגדי שכדאי לכם להכיר, כזה שלא רק יפיץ ניחוחות מדהימים בבית, אלא גם יגרום לכם להרגיש כמו שפים מקצועיים. בואו נצלול לעולם המופלא של העוף בתנור!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי, ומספר מנות
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן בישול: 60 דקות
- רמת קושי: בינונית
- כמות מנות: 4-6 אנשים
מרכיבים הדרושים
כעת ניגש לרשימת מרכיבים, כך שתוכלו להכין את אחד המתכונים הכי טעימים שיש! אתם תאהבו את זה, אני בטוח.
- 1 ק"ג עוף (חלקים כמו פילה או ירך)
- 500 גרם תפוחי אדמה, קלופים וחתוכים לקוביות גדולות
- 5 כפות שמן זית
- 2 כפות תבלינים (מלח, פרפור, כמון, והגריל שלכם לבחור נוספת)
- 1 בצל קצוץ דק
- 4 שיניים שום קצוצות
- עלה עלי רוזמרין או תיבול צעיר אחר לפי טעמכם
- מיץ מלימון אחד
- קצת פפריקה חריפה (אם אתם אוהבים חריף)
מרכיבים חלופיים
למי מכם שמחפש גרסאות שונות, יש כמה אפשרויות נהדרות:
- עוף טחון במקום עוף שלם – לחלוטין אפשרי!
- תפוחי אדמה מתוקים יהפכו למנה בריאה יותר.
- חלקי עוף כמו כנפיים או שוקיים יעניקו טעמים שונים.
שלבי ההכנה
ועכשיו, לאחר שצברנו את כל החומרים המושלמים הללו, הגיע הזמן להתחיל לעבוד! הנה השיטה שלי, שדואגת שאתם לא תפספסו אף שלב בתהליך.
- חמים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
- מודדים את השום ומעבדים אותו עם בצל קצוץ, שמן זית, מלח, פפריקה ותבלינים אחרים עד שמתקבלת תערובת חלקה.
- מערבבים את העוף בתערובת התיבול עד שהעוף מכוסה בטעמים המדהימים.
- מסדרים את תפוחי האדמה בתבנית אפייה בינונית.
- שמים מעל את העוף כשהעור כלפי מעלה.
- אססים את שאר תערובת התיבול על תפוחי האדמה.
- מוסיפים את תבליני הרוזמרין ומיץ הלימון לכל התבשיל.
- אופים בתנור במשך 60 דקות, עד שהעוף מזהיב ויוצא רך! אל תשכחו להפוך את העוף בדרך!
- מגישים לצד סלט רענן או רוטב על בסיס יוגורט (שימו לב שהילדים אוהבים את זה).
תוספות ושדרוגים אפשריים
אחרי שהכנתם את המנה הנהדרת הזו, ניתן לשדרג אותה בכמה צעדים נוספים:
- להוסיף טבעות פלפל קלוי בתהליך האפייה להוספת צבע וטעם.
- להשתמש ברוטב חריף למי שאוהב טעמים נועזים.
- הוספת גבינת פרמזן לקראת הסוף לשדרוג!
שאלות ותשובות
האם אפשר להשתמש באוף קפוא?
כן, אפשר, אך צריך לוודא להפשיר אותו מבעוד מועד כדי לא לשבש את זמן הבישול.
מה עושים אם אין לי רוזמרין?
ניתן לשים תיבול אחרים כמו טימין או אורגנו – זה עדיין יהיה טעים.
האם אני יכול לשים ירקות נוספים?
כמובן! גזר, קישוא, ואפילו ברוקולי יוסיפו טעמים נפלאים למנה.
כמה זמן ניתן לשמור את המזון במקרר?
המנה תישאר טרייה במקרר עד שלושה ימים.
האם המתכון מתאים גם למנה טבעונית?
כן, ניתן להחליף את העוף בטופו או בסויה בתיבול דומה!
מה אפשר לעשות אם העוף לא מבושל מספיק?
אם עוף נשאר לא מבושל, ניתן להחזיר לתנור לעוד זמן ולבדוק שוב את הטמפרטורה.
האם ניתן להכין מנה זו במדורה?
בוודאי, כל מה שצריך לעשות זה לשים את הכל באלומיניום ולבשל על גחלים.
אילו מאכלים מתאימים לצד המנה?
סלט עונתי, צ'יפס או אפילו חומוס מצויינים לליווי.
מה עדיף – לבשל את המנה עם מכסה או בלי?
אם אתם רוצים עור פריך, להשאיר את המכסה פתוח לשלב האחרון.
האם צריך לשמן את התבנית?
לא חובה, שמן הזית על העוף מספק יותר ממספיק שומן למניעת הידבקות.
מהנסיון שלי, מדובר באחת המנות שמתווספות לכל ארוחה משפחתית! מה שיפה בה הוא שהכל מתבשל יחד, והטעמים מתמזגים בצורה הרבה יותר טובה. אנא אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות!
"`
