עוף בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה בטעמים מושלמים

"`html

עוף בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה – המתכון המושלם לכל ארוחה משפחתית

כולם חולמים על מנה שתמיד יכולה להפתיע ואפילו לרגש – עוף בתנור עם מלח גס ותפוחי אדמה הוא אחד מהמתכונים האהובים על משפחות ברחבי העולם. מדובר במנה כל כך פשוטה להכנה, ששואבת את כל הטעמים האגדים ויוצרת חווית אוכלמשגעת. זה הזמן להיכנס למטבח ולפנק את עצמכם, את בני המשפחה ואת כל האורחים שלכם במעדן שהוא באמת הכי טעים שיש.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מינימום מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוף המדהים הזה, נזדקק למספר רכיבים פשוטים. חשוב לדעת שהאיזון בין התבלינים ובין חומרי הגלם יהיה המפתח למנה נפלאה:

• 1 עוף שלם (בערך 1.5 ק"ג)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים (חתוכים לקוביות)
• 3-4 כפות מלח גס
• 1 כף פפריקה מתוקה
• 1 כף אורגנו יבש
• 1/4 כוס שמן זית
• 2 שיניים שום (כתושות)
• פפריקה חריפה – לפי הטעם (לא חובה)
• קצת שטויות (כשהיופי ברובד של התיבול הוא אישי!)

מרכיבים חלופיים

למי שמעוניין בגרסה טבעונית, אפשר להשתמש בתחליפי עוף כמו טופו או טמפה, שיספגו את כל הטעמים המדהימים. לגבי תפוחי האדמה – אפשר גם להכין עם קישואים, עם בטטה או כל ירק אחר שאתם אוהבים. הניסיון שלי מראה שזה יכול להוסיף בהחלט עסיסיות! אם לא בא לכם פחמימות, שוב אין בעיה – תעלו את הירקות עם שמן זית ומלח גס ישר לתנור.

שלבי ההכנה

כעת נעבור לשלב המימוש. חשוב לשמור על סדר פעולות מדויק. כך תוכלו ליהנות מהתהליך:

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את העוף בתבנית אפייה, ומדברים איתו – שידבר בכיף!
3. מערבבים בקערה את שמן הזית, מלח גס, פפריקה ואורגנו ומשקשקים עד שהתבלינים מתאחדים.
4. שמים בתבנית את תפוחי האדמה מסביב לעוף.
5. שופכים את התערובת שהכנסנו לקערה על העוף ועל תפוחי האדמה, ודואגים שהבישול יתחיל בשמחה.
6. מתבלים בשיניים הקטנות של השום ומוסיפים עוד מלח אם צריך.
7. מכניסים לתנור למשך כ-60 דקות, עד שהעוף מקבל צבע זהוב ולוהט.
8. לוגמים מעט מרוטב שמצטבר בתבנית ומבזקים אותו מעל העוף לקראת סוף הבישול.
9. כשהעוף מוכן, מכבים את התנור ומניחים לו לנוח כ-10 דקות – זה הזמן לטפיחות על הגב!

עכשיו כשהמנה מוכנה, קדימה לשולחן!

כאשר העוף יוצא מהתנור, נרגיש את הארומה המהממת שישר תגרום לריירה עבור כל האורחים. זה הזמן לחתוך ולמזוג לתוך הצלחות, והמראה לא פחות ממעלף. השילוב של העוף הזרוק בתבנית עם תפוחי האדמה שמתחברים יחד עם טעמים נחשבים לאגדי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לשדרג את המנה עוד יותר, נוסיף בצל סגול וכתום מרוסק לשעון עם תפוחי האדמה. גרגרי רימון ממש מספקים טוויסט מרהיב, בייחוד בקיץ. אם אתם מכינים את המנה בחורף, אפשר לערבב גם פרוסות של ארטישוק! ובכן, אפשר להכין סלט ירקות מרענן בצד, או אפילו להוסיף רוטב לחם סופר טעים.

שאלות ותשובות

מה עושים אם העוף לא מתבשל בצורה שווה?
אם יש לכם תנור בעייתי, כדאי לחלק את העוף לשניים או לעבור עליהם עם המזלג כדי לשתף את החום.

האם אפשר לשתף את המנה עם ילדים?
כן, ילדים בדרך כלל אוהבים את המנה וגם את התפזורת שלה כאילו קיבלנו מכינה מקצועית – הם יכולים לאכול את התפוחי אדמה המושלמים שלך ואפילו ללקק את האצבעות!

מה עושים אם רוצים תיבול אחר?
שדרגו עם קימל, קוסברה או תבלינים שאתם אוהבים. אל תהססו לערבב!

האם אפשר להקפיא את העוף?
שמרו את העוף במקפיא לשעת חירום … אם אתם שוכחים להזמין אורחים. פשוט להפשיר ולאכול.

מה מומלץ להגיש לצד העוף?
אגסים מקורמלים, רוטב פסטו – השמיים הם הגבול!

אפשר להכין את העוף מראש?
כמובן! הכינו מראש והכניסו לתנור כשעתיים לפני הגיע האורחים.

האם המתכון מלווה בשום ולכן זה טעים?
כן, השום יוצר טעמים מדהימים שעושים את כל ההבדל.

באילו תבלינים אפשר להשתמש?
אני ממליץ להתנסות עם כל תבלין שאתם אוהבים, חוץ ממלח – נשאר עם מלח גס!

איך יודעים מתי העוף מוכן?
העוף יהיה מוכשר בעור זהוב וקריספי, ודמוי בקר זהובה למראה.

מתי עשינים לתת שום חריף?
שום חריף יכול להוסיף טעם קלאסי. הכינו גם ללא אף פעם בעדינות.

אם אתם אוהבים את המתכון הזה כמו שאני אוהב, עלו אותו לרשתות החברתיות שלכם, שתפו עם חברים ובני משפחה! כל אחד זכאי למנה מושלמת כמו זו!

"`