עוגת תפוחים ללא סוכר וללא גלוטן שתכבוש אתכם

עוגת תפוחים מדהימה ללא סוכר וללא גלוטן

דמיינו לעצמכם את הרגע הזה שבו אתם מתיישבים לשולחן, עם כוס תה או קפה, ומחכים להגיש את העוגת תפוחים המושלמת שאתם הכנתם. הפיתוי היחידי שיכול לקלקל את הרגע הזה הוא השוקולד הממכר, אבל לא יותר מזה! כי הפעם, אנחנו מדברים על עוגת תפוחים אגדי, שהיא גם בריאה וגם טעימה למדי!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן cuisson: 40 דקות
• סה"כ זמן: 1 שעה 10 דקות
• רמת קושי: קל
• ממצרכים: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאנחנו כבר כאן, בואו נדבר על מה שנצטרך עבור העוגה המעלפת שלנו. אתם לא תאמינו כמה פשוט להכין עוגת תפוחים שהיא גם דל פחמימות, חינמית מסוכר ולהיט בפני חברים ומשפחה.

• 3 תפוחים גדולים (פוגש כל תפוח שאוהבים, כמו גרני סמית או גאלה)
• 3 ביצים
• 1/2 כוס קקאו איכותי (לגרסה שוקולדית)
• 1 כוס קמח שקדים (לגרסה ללא גלוטן)
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (למרקם משוגע)
• 1/2 כפית קינמון (להגברת הטעמים)
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס תמצית וניל (לקסם המושלם)
• 1/4 כוס ממתיק טבעי (כמו סטיביה או מייפל)

מרכיבים חלופיים

כמובן, אם אתם רוצים לשחק עם הטעמים, תוכלו להחליף את תמצית הווניל עם תמצית שקדים, ותפוחים עם אגסים. זה ימנע מהמשפחה שלכם לגלות ששכחתם להוסיף סוכר והם עדיין מתלהבים מהעוגה!

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן לעבור לשלב הבא. בואו נתחיל להכין את העוגה שתשאיר את כולם מתפעלים ונרגשים!

1. לחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס. נותנים לו להתחמם כמו שצריך.
2. קולפים את התפוחים וחותכים לקוביות קטנות.
3. בקערה גדולה, מקמים את הביצים וטורפים עם מקצף ידני.
4. מוסיפים את תמצית הווניל ואת הממתיק ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את קמח השקדים, מלח, קינמון וכמובן את הקקאו אם רוצים שוקולד.
6. מערבבים את התערובת עד שהתערובת אחידה.
7. כשהתערובת מצטיינת, נוסיף את התפוחים החתוכים ואגוזים קצוצים אם רוצה.
8. מעבירים לתבנית עם נייר אפייה ומיישרים את התערובת.
9. אופים בתנור החם למשך 40 דקות.
10. בודקים אם העוגה מוכנה עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, אז הכנו עוגה משגעת!
11. מניחים לה להתקרר למשך 10 דקות, חותכים ומגישים. ללקק את האצבעות!

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם מרגישים יצירתיים, הנה כמה רעיונות לשדרוגי מרכיבים:

• מוסיפים קמצוץ שטחים (כמו אפרסק או פירות יער) לתערובת.
• לגרסה הבריאה יותר, ניתן להשמיט את אגוזים ולהתמקד בקישוט עם קינמון בלבד.
• נחמד גם לשים רוטב שוקולד מעל כדי להפתיע את האורחים.
• אפילו לקשט עם פירות טריים על גבי העוגה – מרהיב וטעים מאוד!

שאלות ותשובות

מה ניתן לעשות אם אין קמח שקדים?
אפשר להשתמש בקמח קוסומל או באיזה קמח אחר שלא מכיל גלוטן.

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה נשארת טרייה במקרר עד שבוע, ומומלץ לשים נילון מצלפה כדי לשמור על הרטיבות.

באיזה תפוחים כדאי להשתמש?
כמובן, תוכלו להשתמש בכל סוג תפוח שאוהבים, אבל תפוחים חמוצים כמו גרני סמית הם כבר מדהימים כאן.

האם כן ניתן להוסיף קקאו?
כן, זה למעשה הופך את העוגה לעשירה וטעימה גם بدون סוכר.

האם ניתן להחליף את הביצים?
בהחלט! אפשר להשתמש ב-1/4 כוס של רסק תפוחים לכל ביצה.

לכמה זמן אני יכול להקפיא את העוגה?
את העוגה ניתן להקפיא למשך כחודש. יש לשים אותה בשקית זיפלוק לפני.

האם העוגה מתאימה גם לילדים?
כמובן! הילדים אפילו לא ירגישו שהייתה כאן הפחתה של סוכר.

האם ניתן להכין את העוגה במיקרוגל?
כמובן! ראשית, דאגו למאפה מתאים, והשתמשו בטמפרטורה בינונית למשך כ-10 דקות.

אם אני רוצה שהעוגה תהיה יותר אוורירית, מה לעשות?
הקפיצו את הביצים יותר חודשים בזמן ההקצפה ואולי תוסיפו קמצוץ של אפיית סודה.

האם ניתן להמיר את התפוחים לשוקולד?
בדיוק! אתם יכולים להשתמש בקקאו נוסף ולהפוך את זה לעוגת שוקולד מדהימה!

לסיום, אם אתם אוהבים את המתכון הזה, אל תססו לשתף אותו עם חברים וברשתות החברתיות! החיים הופכים להרבה יותר מתוקים כשיש עוגת תפוחים מושלמת לשתף!