עוגת תפוזים וסולת בחושה ב-10 דקות
אם יש משהו שמחזיר אותנו לתקופת הילדות, זו עוגת תפוזים שסבתא היתה מכינה בכל יום שישי. ריח התפוזים המתקתקים, השוקולדים והחמיצות המדויקת שמוסיפים לתוך עוגה פשוטה כל כך – מה עושים רגע אחרי שהעוגה יוצאת מהתנור? לא מצליחים לעמוד בפיתוי ומתחילים לגנוב פרוסה אחרי פרוסה… העוגה המדהימה הזו, שהולמת כל פינה בבית, כל כוס תה עם חברים, וגם סתם רגע של נחת לעצמנו, היא בדיוק מה שצריך כדי לשדרג את היום והופכת למשגע! אם עדיין לא ניסיתם להכין אותה, אתם לא יודעים מה אתם מפסידים.
זמן הכנת המתכון: 10 דקות | רמת קושי: קל | מספר מנות: 8-10
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- רמת קושי: קל
- מגישים: כ-8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
בואו נצלול לתוך המסע הקסום של הכנת עוגת התפוזים והסולת המושלמת, שהיא לא רק מתכון פשוט, אלא עוד סוד שנשמר בתוך הבתים שלנו. הרכיבים הנדרשים כאן יחסית פשוטים ונמצאים כמעט תמיד במלאי:
- 2 תפוזים מתוקים ומדיוק 1.5 כוסות מיץ תפוזים (טרי, אם אפשר)
- 2 כפות קליפת תפוז מגורדת
- 1 כוס סולת
- 1 כוס סוכר
- 1 כוס שמן (שמן קנולה או שמן זית, תלוי בטעם)
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח תופס (לתוספת נימוחות)
- 1 שקית אבקת סודה לשתייה
- קמצוץ מלח
לא צריך להיות שפים מקצועיים כדי להכין את העוגה הזו! כל אחד ואחת יכולים להיות יצירתיים עם התפריט הזה. למשל, את הקמח אפשר להחליף בקמח ללא גלוטן, וכך להפוך את העוגה לגרסה הידידותית לכל אחד ואחת מהחברים שלנו!
שלבי ההכנה
הגיע הרגע לגלות את הזיגוג המושלם של עוגת תפוזים וסולת, זו שהופכת אותנו לשפים מדהימים בכל פורום. הנה השלבים המאוד פשוטים:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים את התפוזים ומקליפת התפוז בקערה ומערבבים עם הסוכר.
- מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה, תוך ערבוב מתמשך.
- שופכים את השמן בהדרגה, וממשיכים לערבב עד שהכול מתאחד.
- בצד אחר, מערבבים את הסולת, הקמח, סודה לשתייה והמלח.
- מוסיפים את תערובת הסולת לתוך הקערה עם התפוזים, ומשלבים הכל בעדינות.
- מעבירים לתבנית אפייה משומנת בגובה בינוני.
- אופים במשך 35-40 דקות או עד שהעוגה מתחילה להתעורר יפהיז ומשגעות.
- מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר.
- חתכו, ושיהיה לכם בחיים מה ללקק את האצבעות!
כמובן, כמו בכל מתכון, יש המון אפשרויות לשדרוגים משתלמים! יש כאלה שמוסיפים שוקולד מריר לתוך התערובת, או אפילו אגוזים קצוצים כדי לקבל מרקם טעים וקריספי. אחרים דואגים להוסיף מאותגרת אימון מתוך נחה מקוממה – כל אחד והסגנון שלו!
שדרוגים ותוספות
אפשר להוסיף לשוקולד שקדים קצוצים, צימוקים או פירות יבשים! עבור גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחמאה לצרכים לבחירה או במקום ביצים, קהל כפול של רסק תפוחים.
שאלות ותשובות
מה ההבדל בין סולת לקמח?
סולת עשויה מחיטה קשה יותר, והיא מספקת טעם ומרקם ייחודיים שלא תמצאו בקמח רגיל. עוגה עם סולת תהיה קלילה מאוד, נימוחה.
האם ניתן להחליף את התפוזים במקורות אחרים?
בהחלט! אפשר להשתמש בלימון, מנדרינה, אברקות פירות כמו אננס – זה לגמרי תלוי בטעם האישי שלנו.
כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה יכולה להחזיק מעמד 5-7 ימים במקרר. כדאי לסגור אותה היטב כדי לשמור על הרעננות.
האם זה מתכון דל פחמימות?
לא ממש, אך אם אתם מחפשים לחילופים בריאים, השתמשו בסוכר קוקוס או בחלופה אחרת.
האם ניתן לעשות את העוגה בלי ביצים?
כן! הוסיפו חצי בננה רסק לכל ביצה, או שתיים-שלוש כפות רסק תפוחים.
למה לאפות בחום גבוה?
אופים בחום גבוה יותר כדי להשיג את האווריריות המושלמת, בדיוק כמו בסודות של סבתא.
כיצד ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
שימוש בקיסם עץ הוא הפתרון! אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! אפשר להקפיא והיא תישאר טרייה למשך חודשים.
כמה סוכר להוסיף?
אפשר לשחק עם הכמות, תלוי בטעמים שאוהבים. אם רוצים מתוק פחות, אפשר להוריד קצת.
איך ההגשה המומלצת?
נראה נהדר עם פירות חתוכים לקישוט, או סוכריות אבקת.
השקעתם זמן ומחשבה, והכנתם עוגת תפוזים וסולת מופלאה! אז למה שלא תשתפו את המתכון ה'אגדי' הזה עם כולם? כך גם תוכלו להתרגש יחד עם חברים, והם בהחלט יעריכו את מתכון הסבתא הזה של פעם – שתפו, הפיצו ועלו את הנוסטלגיה!
