עוגת שמרים עם נוטלה קלה להכנה שלא תצליחו להתנגד לה

העוגה הכי טעימה שיש: עוגת שמרים עם נוטלה קלה להכנה

נתחיל בסיפור. דמיינו את זה: יום שישי אחר הצהריים, השמש זורחת, והארומה המשגעת של עוגת שמרים מתפשטת בכל הבית. כשאתם פותחים את התנור ומגלים את העוגה, חום מהתנור פוגע בכם כמו נשיקה חמה. העוגה הזאת היא כל מה שאתם צריכים כדי לסיים את השבוע בסטייל. היכונו להפסיק את הכל ולרוץ להכין עוגת שמרים עם נוטלה מדהימה וקלילה, שתהיה מושלמת לארוחת בוקר, או סתם כשסתם מתחשק משהו מתוק.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן תפיחה: 1 שעה
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו אחרי שהצלחנו להבעיר את תאבונכם, הגיע הזמן לדבר על המרכיבים. הם בהחלט לא רבים, אך כל אחד מהם חשוב כדי להגיע לתוצאה אגבית ומעלפת.

• 500 גרם קמח לבן
• 100 גרם סוכר (אפשר להפחית אם אתם מתים על נוטלה)
• 15 גרם מלח
• 10 גרם שמרים יבשים
• 250 מ"ל חלב חם
• 100 גרם חמאה רכה (אופציה להמיר בשמן קוקוס לעוגה טבעונית)
• 2 ביצים
• 200 גרם נוטלה

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, ניתן לשים שמן קוקוס במקום חמאה ולהשתמש בחלב שקדים במקום חלב רגיל. להוספת אווירה, אתם יכולים גם להוסיף קקאו לפנינים כדי לקבל עוגה עם גוון כהה ומעניין!

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשיש לנו את הכל, הגיע הזמן להכין את העוגה המושלמת הזו!

1. במעבד מזון, נערבב את כל המרכיבים היבשים: קמח, סוכר, מלח ושמרים יבשים.
2. נשים את החלב החם והחמאה הרכה ונערבב עד שהקמח סופג את הנוזלים.
3. נוסיף את הביצים ונערבב עד שהבצק מתאחד.
4. נעביר את הבצק לקערה משומנת, ונשאיר אותו לתפיחה במקום חמים למשך שעה.
5. אחרי שהבצק תפח פי 2, נקמח את השולחן ונשחרר ממנו את האוויר.
6. נרדד את הבצק לעובי של כ-1 ס"מ, ונמרח עליו שכבת נוטלה בעזרת מרית.
7. נקפל את הבצק ונרדד שוב כדי לקבל שכבה נוספת, ונמרח שוב נוטלה.
8. נגלגל את הבצק לגליל ודקר אותו עם מזלג כדי שהאדים יימלטו בעת האפייה.
9. נסדר את הגליל בתבנית ואחרי רבע שעה, נאפה בתנור בחום של 180 מעלות למשך 30 דקות.
10. נחכה להתקרבות של העוגה כדי שלא נשרוף את הלשון כי היא משגעת!

תוספות ושדרוגים

התוספות לא נגמרות כאן. אם אתם ממש מתחשק לכם, תוכלו לשדרג את העוגה על ידי הוספת אגוזי פקאן קצוצים שיתנו קראנץ' מדהים או אפילו רסק תפוחים ליתר מרקם נימוח ועשיר. ואחרי שהבצק התפשט, ניתן למרוח עליו שכבת שוקולד נוספת!

שאלות ותשובות

מה לעשות אם הבצק לא תופס?
אין מה לדאוג. זה קורה לפעמים אם השמרים לא פעילים. בואו נוודא שהחלב חם ולא רותח ורק אז נוסיף לשמרים.

האם אפשר לשמור את העוגה במקרר?
כן! העוגה נשמרת נהדר במקרר למספר ימים, אבל מומלץ לחמם אותה לפני ההגשה.

מה לעשות אם אני לא אוהב נוטלה?
אפשר בהחלט למרוח ריבת חليب או חמאת בוטנים, והתוצאה תהיה טעימה לכל הדעות.

האם אפשר להכין את זה ללא גלוטן?
בהחלט! רק תוודאו להשתמש בקמח ללא גלוטן שמיועד לאפייה.

האם זה בא ביחד עם קישוטים?
בהחלט! אבקת סוכר או שוקולד מרוסק יכולים להיות ההפתעה שמוסיפה לאווירה.

כמה זמן לוקח להכין את הבצק?
תהליך הכנת הבצק לוקח כחצי שעה והאחרים 30 דקות בנוסף.

יש אפשרות להוסיף פרי לעוגה?
כמובן! אם יש לכם בננות בשלות, כנסו אתן לרוטב נוטלה!

כמה נוטלה צריך לשים כדי שזה לא יהיה מתוק מידי?
200 גרם הם בדיוק המידה המושלמת לדעתנו.

איך מזהים שהעוגה מוכנה?
העוגה תהפוך מזהובה, והקצוות יתחילו להתפרק.

אפשר גם להכין את הבצק ערב לפני?
חד משמעית! פשוט כדאי לעטוף את הבצק בניילון נצמד ולהשאיר אותו במקרר.

אז קדימה, שתפו את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם כדי שגם אחרים ייהנו ממנו! אל תשכחו להגן על העיניים – את זה בהחלט לא רוצים לפספס!