עוגת שכבות נס קפה מתנות קטנות
דמיינו לעצמכם עוגת שכבות נימוחה, שמתמוססת בפה עם כל ביס. כשאתם נוגעים בקפה שיגרום לך להרגיש כאילו אתם יושבים בבית קפה בפריז. עוגת שכבות נס קפה עושה את הקסם הזה, וכל ביס שלה מתפרץ בטעמים מדהימים. מתכון הזה הוא אינו רק מתכון, אלא מסע של טעמים שמחבר בין העונג והאהבה שכולנו מרגישים לאוכל. זהו מתכון שאפשר לחלוק עם אנשים יקרים, וכשהיא על השולחן, כולם ירצו לדעת מה הסוד.
זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות
- זמן הכנה: 40 דקות
- זמן צינון: 2 שעות
- רמת קושי: בינוני
- מספר מנות: 10 מנות
הרכיבים הדרושים
כשמדובר בעוגה כזו, חשוב שהתשובה לשאלה "מה בסך הכל צריך?" תהיה כמה שיותר ברורה. לכן, קיבצנו עבורכם את כל המרכיבים, ותזכרו – ההצלחה מתחילה בחומרי הגלם!
- 200 גרם ביסקוויטים (פתי בר או שמינת)
- 500 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- 200 מ"ל חלב
- 3 כפות נמס קפה
- 100 גרם סוכר
- 2 כפות קקאו
- 3 ביצים
- 1 כפית קינמון (אופציונלי)
- 100 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)
חשוב לציין שבמקום חלב אפשר להשתמש גם בחלב שקדים, למי שירצה רשת של טעמים בריאים יותר. ובמקום 3 ביצים אפשר להשתמש באגזים של שקד כדי להפוך לירוק ולא טבעוני.
שלבי ההכנה
עכשיו הגיע הזמן לממש את כל מה שהכנו עד כה. עקבו לפי השלבים הבאים בפשטות והכי חשוב – תיהנו מהתהליך!
- במערבל, הקציפו את השמנת המתוקה עד שהיא הופכת לקצפת רכה.
- במקביל, חישלו את החלב ושלבו בו את נמס הקפה והסוכר. ערבבו היטב עד שהסוכר והקפה נמסים.
- בזמן שהחלב מתקרר, הפרידו בין החלמונים לחלבונים. הקציפו את החלבונים למרקם גבוה ואוורירי.
- הוסיפו את החלמונים לתערובת הקפה והחלב לערבב לתוך קצפת השמנת באיטיות.
- כשהקצפת היא באווריריות, תשאבו אותה לתוך קרטון גדול.
- בקרקע הקופסה, הניחו שכבת ביסקוויטים שעוברים דרך התערובת של הקפה מספר פעמים.
- מרחו שכבת קצפת מעל הביסקוויטים ומקשטו באגוזי לוז קצוצים.
- חזרו על תהליך זה עד שכל המרכיבים נוצרים שכבות, כאשר השכבה העליונה תהיה קצפת.
- סיימו בפיזור קקאו מעל, והשאירו במקפיא למשך לפחות שעתיים.
אתם ודאי כבר מוטרדים מניחוש התוצאה הסופית. אחרי המתנה בסבלנות, זה הזמן להוציא את העוגה מהמקפיא ולשים אותה על שולחן החג!
שדרוגים ותוספות אפשריות
עוגת שכבות נס קפה היא כמו קנבס ריק – אתם יכולות לשדרג אותה בכל דרך שתרצו! יש לכם שוקולד מריר שנשאר? שימו אותו תחת הקפיצה. יש לכם קקאו אחר? תיהנו! גם פירות יער טריים מעל העוגה יהפכו אותה למושלמת. וכמובן, אם מישהו בין חבריכם אוהב דמויות קפואות, מה טוב יותר מלהוסיף טבעות של בננה או תותים? אל תחששו לנסות דברים חדשים, בסופו של יום, הקסם נמצא ברעיון שלכם!
שאלות ותשובות
איך יודעים שהעוגה מוכנה? אתם תדעו כאשר השכבות יציבות ונשארות במקום כאשר הופכים את התבנית.
האם ניתן להכין את העוגה יום מראש? בהחלט! זה אפילו יותר טוב, כי הטעמים מתמזגים יחד בצורה מושלמת.
האם אפשר להשתמש בקפה אחר במקום נס קפה? כן, אתם יכולות להשתמש בכל סוג של קפה שאוהבות. שימו לב להסדיר את המתיקות לפי הטעם האישי.
אנחנו לא אוהבים קקאו, האם אפשר להחליף? בהחלט! אפשר לשים קונכיות קוקוס או אגוזי לוז קצוצים לקישוט.
מה עושים עם השאריות? השימו במקפיא. היא נשמרת בצורה טובה ונשארת טעימה במשך שבוע.
איך אני יודעת לאפוס את השכבות בצורה נכונה? הקפידו להניח שכבת ביסקוויטים בתחתית וכל העת להניח קצפת מעל הביסקוויטים.
אפשר להכין עוגה אישית בנות יותר קטנות? כן, אפשר להשתמש בתבניות אישיות או גביעי קינוח. זה יוצר מגע חדש!
האם ניתן להפוך את המתכון לגלוטן-פרי? בהחלט, פשוט השתמשו בביסקוויטים שאין להם גלוטן.
איזה שילוב של פירות הייתי ממליץ? תותים, דובדבנים או פרי יער מתאימים מאוד!
איך לשדרג את המתכון למי שאוהב את זה מתוק יותר? אפשר להוסיף עוד סוכר או שוקולד קקאו מעל, או לשים קרם שוקולד בשכבה בין הקירות.
עכשיו, אחרי שקיבלתם את המתכון המדהים הזה, תנו לעצמכם להתענג על כל ביס! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולחברים – זה בהחלט מתכון ששווה להפיץ!
