עוגת שזיפים בחושה מדהימה וממכרת
לאחרונה נתקלתי בעוגה שהביאה אותי למצב של אקסטזה – עוגת שזיפים בחושה! מדובר במשהו כל כך פשוט, אבל עם כל כך הרבה טעמים, מרקמים וניחוחות שייקחו אתכם למסע של טעמים גורמה, ממש בלי לדרוש מכם יותר מדי התעסקות במטבח. הילדים, הקטנים והגדולים, לא יוכלו להפסיק ללקק את האצבעות, מבטיחים לכם! אז בואו נתחיל, כי עוגת השזיפים הזאת באמת "מעלפת"!
זמן ההכנה ורמת הקושי
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מנות: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
עוגת שזיפים בחושה היא באמת עוגה שניתן להכין מכל מה שיש לנו בבית. מדובר במתכון פשוט ביותר, שחוסך מכם את הכאב ראש של הכנת קצפת, קרם או כל דבר אחר. אז הנה הרשימה של כל מה שאתם צריכים כדי להרכיב את העוגה המושלמת הזאת:
- 2 ביצים גדולות
- 200 גרם סוכר (אפשר חצי חצי עם סוכר חום להעמקת הטעם)
- 200 מ"ל שמן צמחי
- 300 גרם קמח חיטה
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 1 כפית קינמון (למי שאוהב את הטעם המיוחד)
- 300 גרם שזיפים (מומלץ שזיפים שחורים או אדומים, חצויים ושטופים)
- מעט מלח
- 1 כפית תמצית וניל (אם יש לכם, תמיד מוסיף לפינוק)
שימו לב! אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים במוזרים מבננה ולשים חצי מהסוכר. ההמרה הזאת הולכת להוסיף גם מתיקות וגם טעם מיוחד!
שלבי ההכנה
עכשיו שהרכיבים שלנו מוכנים, הגיע הזמן להתחיל את השולחן שלנו. להלן השלבים להכנת העוגה המדהימה הזו:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- בקערה גדולה, מקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
- מוסיפים את השמן ותמצית הווניל ומערבבים.
- בעוד קערה, מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, קינמון ומעט מלח.
- מוסיפים את תערובת החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה, ומערבבים בעדינות עד שהתייענו.
- קולפים את השזיפים, חוצים ומוסיפים לתערובת. מערבבים בהנאה!
- משמנים תבנית אפייה בגובה של 5 ס"מ.
- יוצקים את התערובת לתבנית ומשטחים בצורה אחידה.
- אתמול, הכניסו לתנור ואפו למשך 30 דקות.
- בצעו בדיקת קיסם – אם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם לא, תנו עוד קצת זמן.
תוספות ושדרוגים אפשריים
מזל טוב! ההכנה הושלמה, אך המחשבה מתפשטת על אפשרויות השדרוגים היא משגעת. רוצים שהעוגה תהיה אפילו אגדה? הוסיפו שוקולד צ'יפס או אגוזים קצוצים. יש לכם פרי אחר שאתם אוהבים? נסו תופס פרי כזה – כשאתם מכניסים את הבצק לתבנית. תהיו יצירתיים!
שאלות ותשובות
עד כמה אפשר לעבור על המתכון הזה?
אף אחד לא יכול למנוע מכם לשנות את המתכון. אם יש לכם פירות אחרים בבית כמו אפרסקים או דובדבנים, נסו אותם!
האם עוגת השזיפים מתאימה לאירועים מיוחדים?
העוגה הזו יכולה להיות מרכז השולחן שלכם בכל אירוע! ישנן עוגות ביס המסתובבות, אך העוגה הזו מושלמת לערב קיץ.
מה אם אין לי קינמון?
אתם יכולים להשאיר את הקינמון בחוץ. כלומר, אם כי הוא מוסיף נופך מיוחד, תוכלו פשוט לשים נגיעה של וניל נוספת במקום.
מה לעשות אם העוגה שלי נראית נמוכה?
העוגה הזו בבחישה והכנה שתהפוך אותה לאוורירית לכן, כמו כל מיני עוגות אחרות – לא להוצאות השבועיות!
האם ההכנה תדרוש יותר זמן?
הזמן שציינתי במתכון הוא לגמרי מספק. עם כמה דקות לפני ואחרי הכנה, תוכלו להתחיל בבישול מענג.
איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בדיקת קיסם היא מתודולוגיה מצוינת! ברגע שהקיסם יוצא יבש, העוגה שלכם מוכנה לעלות על שולחן השמחה.
האם אפשר לשמור את העוגה?
בהחלט! ניתן לשמור את העוגה במקרר כעשרים עד שלושים יום, אבל היא הזמן שלה יימנע תתכנים אוכלשים בכדי לשמור על שפתם רעננה.
האם העוגה מתאימה לשמירה קפואה?
כן! ניתן להקפיא את העוגה מותר לדקות על מנת שתשמור על עצמה.
מה אם אהיה בהכנה ויש לי שאלות נוספות?
אני פה בשבילכם! על המייל או זום בשיחת וידאו, אני אשמח לעזור.
ולסיום, אתם יודעים מה לעשות – שתפו, תספרו לחברים בכדי להזמין גם אתכם לנסות את המפגש הזה! עוגת השזיפים הגדולה מחכה לכם והשיחה יחסית אחרי טעמים ופסים דתיים מעולה!
