"`html
עוגת שוקולד עם שוקולית ושמנת מתוקה
בואו נדבר רגע על עוגות שוקולד. המושג הזה לבדו מצליח לגרום לרבים מאיתנו להזיל ריר. אם אתם מחפשים עוגה מושלמת שתשאיר את כולם דוברים בהשתאות על כמה היא מדהימה, הגעתם למקום הנכון. אנחנו מציעים לכם מתכון לעוגת שוקולד שמבוססת על שוקולית ושמנת מתוקה. עוגה שתשום על שולחן החג וישאיר את כולם עם חיוך על הפנים. ממכר וללקק את האצבעות!
זמן הכנת המתכון ורמת הקושי
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: בינוני
- כמות מנות: 8-10 מנות
עונג של עוגת שוקולד דורש לא רק ידע על איך להשיג את הטעמים המושלמים, אלא גם על מה שהופך את המתכון הזה לאגדי. אם יש לכם מבקרים שלא הספיקו לחוות את המתיקות המושלמת הזו, מדובר בהזדמנות מעולה. מתודלקים בשוקולית, כל ביס בעוגה הזו יהיה מעלף!
הרכיבים הדרושים
- 200 גרם שוקולד מריר, קצוץ דק
- 100 גרם חמאה
- 2 ביצים גדולות
- 150 גרם סוכר
- 100 גרם קמח לבן
- 50 גרם שוקולית
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- תמצית וניל (לפי הטעם)
- 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
- קקאו לציפוי (אופציונלי)
חשוב לדעת שאפשר לגוון את המתכון במידה ואתם אוהבים שילובים נוספים. אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים, שברי שוקולד או אפילו ערמונים לטעם שוקולדי חדש.
שלבי ההכנה
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- שמים בקספר או בקערה מתאימה את השוקולד המריר והחמאה וממיסים בעזרת בן מארי.
- מניחים את התערובת בצד עד שהיא מתקררת.
- במקביל, מקציפים בקערה ניפלאה את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת ותפוסה.
- למוספים לבלילה את תמצית הווניל.
- שופכים את תערובת השוקולד המומס לתוך בלילת הביצים ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
- מניחים את השוקולית, קמח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים בעדינות.
- מעבירים לתבנית משומנת ואופים במשך 30-40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
- מניחים להתקרר לחלוטין.
- במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא מגיעה לקצפת רכה ונפוחה.
- מניחים את הקצפת על העוגה ומפזרים קקאו, אם רוצים.
נכון שהמתכון מאד פשוט, אבל מה הכיף בעוגה אם אין גימיקים? אפשר לשדרג את העוגה לפי הטעם האישי שלכם עם תוספות של פירות יער, שברי מרציפן או אפילו ליקר שוקולד. התוצאה תהיה פשוט משגע ומרשימה!
שדרוגים ותוספות אפשריות
בואו נדבר על אפשרויות השדרוג של מתכון זה. כמה רעיונות שיכולים להפוך את העוגה שלכם להכי טעימה שיש:
- אפשר להוסיף אגוזי פקאן או שקדים קצוצים לתוך התערובת לפני האפייה.
- אם אתם אוהבים טעם של קפה, ניתן להחליף חלק מהמים בקפה אספרסו חזק.
- אם ברצונכם להכין גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בשוקולד מריר על בסיס צמחים וחלב קוקוס במקום שמנת מתוקה.
- לגרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר את הקמח לקמח שקדים.
- עבור חוויית שוקולד אינטנסיבית יותר, הוסיפו שכבת שוקולד מריר מעל הקצפת.
שאלות ותשובות
האם אפשר להחליף את השוקולית?
החלפה אפשרית, אבל חשוב לזכור שזו חלק משמעותי מהמרקם והטעם. אפשר לנסות שוקולית בטעמים שונים או אפילו קקאו איכותי.
מה אם העוגה לא תתפוס?
בקשו ממישהו לחזור על התהליך, וודאו שהאופים לא נפתחים במהלך האפייה. ברגע שהקיסם יוצא יבש, תירגעו.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בוודאי! היא תחזיק מצוין במקרר למשך יומיים-שלושה. הוציאו לחום החדר לפני ההגשה.
מה עושים אם אין לי תבנית עוגה?
אין בעיה! אפשר להשתמש בתבנית מאפינס ולקבל עוגיות שוקולד קטנות.
האם מומלץ לשמור את העוגה במקרר?
במידה ויש קצפת על העוגה, מומלץ לשמור במקרר.
לא מצליחים למצוא שוקולית, מה עושים?
אפשר להחליף בשוקולד מקולף חלופי עם כמות סוכר זהה.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! העוגה נשמרת טוב גם בהקפאה, רק זכרו להפריד עם ניילון פריזר.
האם אפשר לשדרג עם פירות?
פירות יער טריים יכולים להוסיף צבע וטעם מדהים!
כמה מנות יוצאות במתכון זה?
המתכון מספיק для 8-10 מנות, תלוי איך אתם חותכים.
האם ניתן למלא את העוגה במשהו?
בוודאי! אפשר למלא בקרם/ריבה שוקולד או תערובת חלבה.
אם נשפטנו במתכון עד כה, אל תשכחו לשתף עם חברים, משפחה ואפילו סתם עם הסטטוס שלכם ברשתות החברתיות. עוגת השוקולד שלכם יכולה להיות הכוכבת של שולחן החג. תהנו!
"`
