עוגת שוקולד עם שוקולד מריר פרווה שיהיה קשה להפסיק לאכול

עוגת שוקולד עם שוקולד מריר פרווה – המתכון המושלם

לא הרבה מתכונים מצליחים לעורר תשוקה באותה עוצמה כמו מתכון של עוגת שוקולד. החום, הארoma המתוק שחודר לבית ולב, והעונג הנפלא שיש בעוגה שנמסה בפה – כל זה יכול להפוך כל יום לשמחה אמיתית. והעוגה הזו, עוגת השוקולד עם השוקולד המריר, היא לא סתם עוד עוגה. מדובר בעוגה שהיא פשוט מדהימה ואפילו אגדית, כזו שמושכת אליה את כל שאוהבים מתוק. מעלף עוד יותר, היא פרווה, כך שגם מי שדואג לשמור על כשרות יכול להתענג על מנת קינוח מושלמת.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגה המדהימה הזו נשתמש ברכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים טעמים משגעים. לכולם יש מקום במתכון הזה, אז אל תחששו לשלב את הכשרון שלכם במטבח!

• 200 גרם שוקולד מריר (70% קקאו ומעלה)
• 100 גרם חמאה פרווה
• 3 ביצים
• 200 גרם סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• 150 גרם קמח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

אפשרויות חלופיות:

אם אתם מעדיפים עוגה ללא גלוטן, תוכלו להחליף את הקמח בקמח תפו”א או בקמח שקדים. לגרסה טבעונית, השתמשו בחלבון מקוקוס או תחליף ביצים.

שלבי ההכנה

כשהכל מוכן לנו, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד המריר והחמאה יחד בסירון על להבה נמוכה, עד שהתערובת חלקה.
3. מערבבים את הסוכר והשוקולד המומס עד שהתערובת מתאחדת.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
6. נכניס את הקמח, אבקת הסודה לשתייה והמלח, ונערבב עד שהתערובת חלקה.
7. שמים את התערובת בתבנית עוגה משומנת (22 ס"מ) ומפזרים מעט שוקולד מריר קצוץ מעל אם רוצים.
8. אופים במשך 35-40 דקות, עד שקיסם המוכנס למרכז יוצא יבש.
9. נותנים לעוגה להתקרר על רשת לפני שמוצאים מהתבנית.

ומה תכלו להוסיף לדובדבן שבקצפת? אני ממליצה להזרים רוטב שוקולד או להוסיף שכבת מסקרפונה מעל העוגה, כדי לשדרג אותה עוד יותר. זה ללקק את האצבעות!

תוספות ושדרוגים אפשריים

יש כל כך הרבה דרכים לשדרג את העוגה הזו! ניתן להוסיף אגוזים קצוצים לתערובת או לשים פירות יער מעל לתוספת טריות. אפשר גם להכין ציפוי מעניין של שוקולד לבן או קרם פרש. האחרון קובע לגמרי קלאס.

שאלות ותשובות

מה ניתן לשים במקום ביצים ברצון לעשות עוגה טבעונית?
כדי שהעוגה תצא טובה, אפשר להשתמש ב-1/4 כוס רסק תפוחים לכל ביצה. הם ידועים בתור תחליף טוב בעוגות!

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן, מומלץ לעטוף אותה היטב בניילון נצמד ולשמור אותה עד חודש.

מה עלי לעשות אם העוגה יוצאת רטובה מידי?
יכול להיות שהיא הייתה בתנור פחות מידי. חשוב תמיד לבדוק עם קיסם.

אני רוצה לשדרג את העוגה בציפוי. מה כדאי?
ציפוי ממרח שוקולד או שוקולד לבן מומס יכולים להיות תוספת נהדרת, ואתם גם יכולים לפזר אגוזי לוז קצוצים כדי להוסיף עוד טעם.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט, אבל כדאי לזכור שזה עשוי להשפיע על טעם העוגה באופן כללי.

מתי העוגה הכי טעימה?
תאמינו לי, אחרי שהיא מתקררת כמה שעות במקרר, העוגה מקבלת טעמים יותר מדהימים.

האם העוגה מתאימה לאירועים?
לגמרי! היא יכולה להיות הצלחה בהגשה במסיבות, ימי הולדת ואירועים מיוחדים.

איך לשמור על העוגה רכה?
מומלץ לשמור אותה בכלי אטום במקרר, כך היא תשמור על רכותה.

באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית קפיצית היא האופציה הכי טובה להשגת עוגה גבוהה עם קצוות מושלמים.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
כן, וגם זו דרך מצוינת לתת לעוגה להרגיש עונג ממש לפני ההגשה.

שיתוף המתכון הזה ברשתות החברתיות לא רק יעזור לכם להוקיר תודה על העונג, אלא גם יאפשר לחברים שלכם ליהנות מעוגה ממכרת ומיוחדת! אז יאללה, כל קדימה למטבח!