עוגת שוקולד עם קמח תופח שתכבוש את הלבבות

עוגת שוקולד משגעת עם קמח תופח

מי שנכנס למטבח ומבקש לשמח את באי הבית, אחת האפשרויות הכי טובות היא להכין עוגת שוקולד. לא סתם עוגה, אלא עוגת שוקולד עם קמח תופח, שהיא אגדה בפני עצמה. מדובר בעוגה עשירה, אוורירית ומעלפת, עם טעם שוקולד מדהים שאי אפשר לעמוד בפניו. בסוף ההכנה, תמצאו את עצמכם ללקק את האצבעות, בציפייה לטעום את היצירה המושלמת שאתם עומדים להכין. הבסיס הבצק פוטנציאלי ועם קמח תופח, הוא הופך כל פיסת עוגה לנימוחה ומפנקת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו נעבור לחלק הכי כיף, הכנת הרשימה של כל מה שאנחנו צריכים לעוגה הזאת. זה לא רק קמח ושוקולד, יש עוד כמה רכיבים שיכולים להוסיף לממד הטעמים ולעשות את העוגה הזו למדהימה באמת.

• 250 גרם שוקולד מריר, קצוץ
• 150 גרם חמאה
• 200 גרם סוכר (אפשר להפחית לפי הטעם)
• 4 ביצים גדולות
• 200 גרם קמח תופח
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 50 גרם קקאו איכותי (לא חובה, אבל מוסיף טעם חזק)

הסוד כדי שהעוגה תהיה הכי טובה שיש הוא להשתמש בשוקולד איכותי. ההשקעה משתלמת, כי השוקולד המריר יעניק לעוגה טעם עמוק ופינוקי.

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לגוון, אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר, או אפילו לשלב בין השניים. למי שמחפש גרסה בריאה יותר או טבעונית, ניתן להמיר את החמאה בשמן קוקוס ולבחור בשוקולד מריר ללא חלב.

שלבי ההכנה

עכשיו נעבור לחלק של הכנת העוגה. כל צעד יקרב אותנו למנה המדהימה הזו שעומדת להיות הכוכבת של הערב.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית אפייה בגובה 20 ס"מ עם נייר אפייה.
2. בתוך סיר, ממיסים את השוקולד עם החמאה עד שהתערובת חלקה.
3. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב מתמיד.
5. מוסיפים את תמצית הווניל, קקאו ומערבבים.
6. בקערה נפרדת, מפרידים את הקמח והמלח ומניחים בתערובת השוקולד.
7. מערבבים הכל עד שהתערובת חלקה.
8. מעבירים לתבנית ואופים למשך כ-30 דקות.
9. ממתינים להתקררות מלאה לפני שמוציאים מהתבנית.
10. חוצים את העוגה והכינו ציפוי שוקולד, אם אתם מרגישים בביצוע.

הכלה הזו תציג את העוגה המושלמת – אוורירית ונימוחה. כל ביס הוא כמו מסע של טעמים שיתפוס אתכם ויגרום לכם להרגיש שאתם בממלכת השוקולד!

תוספות ושדרוגים

כשהעוגה מתקררת, אתם יכולים לחשוב על תוספות שיביאו אותה למקום טוב יותר. תוספת של אגוזים קצוצים יכולה להוסיף קראנץ' נהדר, ואילו פירות כמו בננות או דובדבנים יכולים להוסיף ניגודיות נפלאה.

אם בא לכם להפתיע, אפשר להכין קרם שוקולד שמנמן ולהניח מעל. הוספת קצפת בצד יכולה להוריד את התחושה הדחוסה בעוגה ולהשאיר אתכם צוללים בעונג של טעמים.

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגה מחזיקה?
אחרי אפייה, העוגה תישאר טרייה יומיים בחדר וחמישה ימים במקרר. אפשר גם להקפיא אותה!
אפשר לשים במקום קמח תופח קמח רגיל?
כמובן, אבל במקרה כזה תצטרכו להוסיף אבקת סודה לשתייה כדי לשמור על התפיחה.
האם אפשר להכין את העוגה ללא ביצים?
כן! תוכלו להשתמש בבננה מעוכה או ב-100 גרם רסק תפוחים כתחליף לכל ביצה.
מה אם אני רוצה עוגה יותר מתוקה?
אין בעיה, פשוט הוסיפו עוד סוכר. דרגת המתיקות תלויה בטעמים שלכם!
מה גובה העוגה צריכה להיות?
העוגה תגדל יפה במהלך האפייה, תוצאה גבוהה ואוורירית היא בלב של כולם.
אפשר להכין את זה בתבנית עגולה?
כמובן, פשוט יש לוודא שהתבנית מגרדת תו תקן.
האם אפשר להשתמש בשוקולד למטבח?
סביר להניח שיהיה טעים, אך כמו שתמיד אני אומר, חומרי גלם איכותיים מביאים עוגה איכותית!
האם זה יכול להיות מתכון לחג?
בהחלט! עוגת השוקולד הזו מתאימה לכל חגיגה או אירוע.
מה אם אני חובב שוקולד לבן?
חפשו שוקולד לבן איכותי, הוא יביא טעמים מתוקים ועשירים מאוד.

תשמחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות שלכם! העולם צריך לדעת על עוגת השוקולד המופלאה הזו!