עוגת שוקולד עם פודינג שוקולד שתשגע אתכם

עוגת שוקולד עם פודינג שוקולד

איזה כיף זה לאפות עוגה שוקולד שמעלפת, כזו שכולם מתמכרים לה כבר Bite 1! אז מה אם מדובר בעוגה רגילה – כשמדובר בעוגת שוקולד עם פודינג שוקולד, אנחנו לגמרי מתכוונים למשהו אגדי, מדהים ומושלם! במתכון הזה, נשלב שוקולד עשיר עם פודינג שמעניק לעוגה טעם משגע ומרקם אוורירי שאין מה להשוות אליו. התוצאה? עוגה שוקולדית, נימוחה, שמכילה בתוכה בתוספת רק של פודינג שוקולד – פשוט ללקק את האצבעות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשכולנו רק מצפים לכל הצבעים והטעמים של השוקולד האגדי, הגיע הזמן לבדוק מה אנחנו צריכים כדי להכין את העוגה הזו ששווה כל ביס.

• 200 גרם שוקולד מריר
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח טוף
• 100 גרם פודינג שוקולד (שהוכן מראש לפי ההוראות)
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית וניל
• קמצוץ מלח
• שוקולד צ׳יפס (אופציונלי, אלא אם אתם רוצים להשאיר לנו גם משהו!)

אם אתם רוצים להפתיע את האורחים, תוכלו לשדרג את העוגה המדהימה הזו עם תוספות כמו אגוזי לוז קצוצים, קוקוס קלוי או גם קצת קצפת – כי למה לא? עכשיו, כשיש לכם את כל החומרים, אפשר להתחיל במלאכה.

שלבי ההכנה

להכנת העוגה המיוחדת הזו, אני ממליץ לחמם את התנור מראש, כדי שהעוגה תיכנס לשם ישר עם האווירה הכי טעים שיש. עתה, בבקשה, בואו נצלול לרשימת ההכנה:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס על טורבו ומכינים תבנית אינגליש קייק באורך 25 ס״מ.
2. מדליקים את הקומפוט וממיסים את השוקולד והחמאה על מים רותחים (שיטה שאפשר גם לעשות במיקרוגל, אם אתם ממהרים).
3. לוקחים קערה גדולה ומקציפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת מתבהרת ומקציפה.
4. מוסיפים לתערובת הביצים את השוקולד המומס ואת הווניל ומערבבים הכל עד שהקרם אחיד.
5. באופן הזה, מוסיפים את הקמח, הסודה לשתייה והמלח, והכל מתערבב יחד עם כף עץ.
6. מוסיפים את הפודינג לתערובת ומערבבים עד שהכל מתאחד.
7. אם בחרתם להוסיף שוקולד צ׳יפס, זה הזמן להכניס אותם ואפשר לערבב עוד קצת.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך כ-30 דקות.
9. בעזרת קיסם, מבצעים מבחן אם העוגה מוכנה – אם הקיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
10. מוציאים את העוגה מהתנור, נותנים לה להתקרר במשך כמה דקות ומשחררים מהתבנית.

הערות ומחשבות אחרונות

עכשיו כשהעוגה הסתיימה, אל תשכחו להניח לה להתקרר לגמרי לפני שאתם משאירים אותה על השולחן כי אני מתאר לעצמי שהיו לכם תכניות… אתם יכולים להכין גם גרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד מריר טבעוני במקום שוקולד מריר רגיל, ולהשתמש בחלב צמחי.

תוספות ושדרוגים אפשריים

• אפשר לשדרג את העוגה עם גרגרי פרי יער כמו פטל או תותים.
• קצפת מתוקה משולבת עם שוקולד מומס זה נשמע כמו תוספת מוצלחת!
• שכבת גנאש שוקולד למי שאוהב את זה פאונד של שוקולד.
• אפשר לשים קקאו איכותי ממקום מסודר בסלט עלי, שיתן לכם תוספת מרקם משגע.

שאלות ותשובות

האם ניתן לשמור את העוגה במקרר?
כן, העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים. פשוט עטפו אותה בניילון נצמד שתחליף לעוגה את הלחות.

איך ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
כפי שהזכרתי, השיטה הטובה ביותר היא להכניס קיסם לתוך העוגה. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.

האם אני יכול להחליף את השוקולד המריר בחלב?
כן, ניתן להמיר לשוקולד חלב אם אתם מעדיפים טעמים מתוקים יותר.

מה ניתן להוסיף לעוגה?
אתם יכולים להוסיף אגוזים קצוצים, קוקוס, ופירות יער לקישוט.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, עוגת השוקולד מצוינת לשימור בקפיאה ומומלץ להעביר אותה לשקית זיפלוק.

אם אני רוצה להפוך את העוגה ללא גלוטן, מה לעשות?
פשוט החליפו את הקמח עם קמח תפו”ח או תערובת קמחים מיוחדת ללא גלוטן.

האם אפשר להשתמש בפודינג בטעמים אחרים?
כמובן! פודינג וניל או קרם פטיסייר יכולים להוסיף לסגנון השוקולדי.

מי יכול להכין את העוגה הזו?
כל אחד! גם אם זה הפעם הראשונה שלכם במטבח, מתכון זה קל מאוד גם למתחילים.

איך כדאי לקשט את העוגה?
תשקלו לקשט עם אבקת סוכר או שוקולד מומס. זה יוסיף נופך מרשים.

באיזו כלי ניתן להשתמש להכנת עוגה זו?
שטח גדול, קערת ערבוב, ותבנית אינגליש קייק יעשו את העבודה נהדר.

לסיום, היינו שמחים אם תשתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים! אתם לא תצטערו על כך, וגם הם בוודאי יברכו אתכם בביס הראשון!