עוגת שוקולד עם פודינג וניל שתשגע אתכם!

עוגת שוקולד עם פודינג וניל – מתכון שיגרום לכם להתמכר!

לאחר יום ארוך ומייגע, לפעמים אנו זקוקים למשהו מתוק ומיוחד שירומם לנו את המצב רוח. מי לא אוהב לעוגת שוקולד נימוחה, שמזמינה להביא את הפינג'אן הקטן ולהתחיל להתחלק בפרוסה טעימה? עוגת שוקולד עם פודינג וניל היא המושלמת כדי לתת לכם את ההרגשה הזו! מדובר בעוגה מדהימה, שילוב משגע של שוקולד רך וניחוח וניל עדין, שמקנה לה קרם עשיר ומעלף. ואם אתם פוחדים שהיא תהיה מתוקה מדי, אתם לא טועים. זה מה שהופך אותה למושלמת – שילוב טעמים מאוזן! אתם תבקשו עוד ועוד, ובינתיים אנחנו נלמד יחד איך להכין אותה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי, וגודל המנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: כ-8–10 מנות

הרכיבים הדרושים

כשהכנתי את העוגה הזו לראשונה, חשבתי לעצמי: "איך עוגה כל כך איכותית יכולה להיות כל כך קלה להכנה?" ובכן, תוך מספר מצומצם של רכיבים פשוטים, אתם תראו בעצמכם שהכנה של מתכונים מדהימים היא הרבה יותר קלה ממה שחשבתם!

• 1 כוס קקאו איכותי (לא מתוק)
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס קמח (אפשר גם קמח ללא גלוטן למי שמעוניין)
• 1 כפית סודה לשתייה
• ½ כפית מלח
• 2 ביצים בגודל בינוני
• ½ כוס שמן צמחי
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 כוס חלב (אפשר גם חלב דל פחמימות למי שמעוניין)

תהליך ההכנה

תמיד יש משהו מספק בלראות עוגה מתנפחת בתנור. השמחה בפנים כשהיא יוצאת, והאוויר שמתמלא בניחוח השוקולד והוניל הם דברים שיזכירו לכם למה אתם אוהבים את המטבח.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. אם אתם משתמשים בתבנית עוגה, כדאי למרוח אותה בשמן כדי שהעוגה לא תידבק.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הקקאו, הסוכר, הקמח, הסודה לשתייה והמלח עד שהתערובת אחידה.
3. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם השמן ותמצית הווניל עד שהתערובת קלילה.
4. מוסיפים את החלב לתערובת הביצים ומערבבים שוב.
5. גבול את תערובת הרטובים לתוך תערובת היבשים ומערבבים בעדינות בעזרת מרית. הקפידו לא לערבב יותר מדי; התערובת צריכה להיות אחידה אך לא חלקה לגמרי.
6. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 30-35 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
7. כשהעוגה מוכנה, מניחים לה להתקרר על רשת כדי לשמור על האוויריות שלה.
8. מכינים את הפודינג: מבשלים חלב בסיר, מוסיפים את תכולת הפודינג ומערבבים במשך כ-5 דקות עד שהתערובת מסמיכה.
9. כשהעוגה התקררה, יוצקים את הפודינג מעל ומניחים להתייצב למשך כחצי שעה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון, יש תמיד מקום לשדרוגים! אם אתם רוצים להוסיף קצת חן, אפשר לפזר על העוגה אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מריר מגורר. אפשר גם לשדרג בעזרת פירות טריים, כמו פטל או תותים, שיביאו עושר של טעמים ורעננות לעוגה. ואם אתם אוהבים את ההפתעות, אפשר לשים בתוכה עוגיות מרוסקות או חטיפי שוקולד לשדרוג טעם שוקולד מטורף!

שאלות ותשובות

כיצד לשמור על העוגה לאחר ההכנה?
שמרו את העוגה במקרר, עטופה בניילון נצמד, כדי לשמור על טריותה. היא תישאר טעימה למשך כמה ימים.

האם ניתן להכין את העוגה ללא ביצים?
כן, ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים או במעורב של מים עם זרעי צ'יה.

האם ניתן להשתמש בקקאו נמס?
לא מומלץ, מכיוון שהקקאו הנמס אינו מכיל את אותם מרכיבים כמו קקאו באיכות גבוהה, מה שיכול להשפיע על טעם העוגה.

מה עלי לעשות אם העוגה לא תפחה כראוי?
שימו לב לבדוק שהתנור חם מספיק ולא לפתוח אותו בזמן האפייה, שכן זה יכול להפסיק את התנפחות העוגה.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! אתם יכולים להכין את העוגה יום מראש ולשמור במקרר.

מהו סוג הקקאו המומלץ?
אני ממליץ על קקאו איכותי, המתאים לאפייה, כדי לקבל את הטעם המדהים ביותר.

איך ניתן לדעת שהעוגה מוכנה?
עשו את מבחן הקיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

אפשר לשים גבינת שמנת על ציפוי העוגה?
בהחלט! זה שדרוג נפלא שיכול להוסיף טעם קרמי נפלא.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא את העוגה אך כדאי להקפיא אותה ללא הפודינג.

איך העוגה הזו משתלבת במסיבות או אירועים?
זוהי עוגה מושלמת לאירועים, חגיגות ימי הולדת או סתם לפינוק בבית. היא מושכת עין ומיוחדת!

אם אתם אוהבים מתכוני שוקולד – אל תהססו לשתף את המתכון הזה עם חברים או משפחה! הגיע הזמן להפיץ את האהבה לשוקולד בכל מקום!