עוגת שוקולד ללא גלוטן שתשמח כל ילד

עוגת שוקולד ללא גלוטן לילדים – מתכון שמרגש את כולם!

מי לא אוהב עוגת שוקולד? במיוחד כשמדובר בעוגה שכזו, שנועדה לשמח ולרגש את הילדים שלנו. דמיינו את עצמכם נכנסים למטבח. הריח המושלם של שוקולד ממיס את הלבבות, ילדים רוקדים סביבכם, עיניים נוצצות בסקרנות. העוגה הזו היא לא רק מתכון – היא חוויה שלמה, מסע של טעמים שעושה טוב על הלב. אם אתם מתכוונים להביא טעם של תמידי לתוך הבית, ולא רוצים להתפשר על השוקולד, אז זה המקום הנכון עבורכם!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים לעוגת שוקולד ללא גלוטן

בדיוק כפי שמסורת משפחתית מחייבת, אנחנו כאן מביאים לכם מתכון שמשלב בין קלאסי לחדשני. העוגה הזו לא רק שהיא ללא גלוטן, היא גם משגעת ובאמת מעלפת!

• 200 גרם שוקולד מריר איכותי (מעל 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 250 גרם סוכר
• 4 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל
• 100 גרם קקאו איכותי (ללא סוכר)
• 100 גרם קמח תפו”ך (ללא גלוטן)
• 1/2 כפית מלח
• אבקת סוכר לקישוט (אופציונלי)

המרכיבים החלופיים

האם יש חדרי אוכל עם רגישויות או אלרגיות? ללא בעיה! אפשר להמיר את הביצים במחית תפוחי עץ או בננה לצורך גרסה טבעונית. אם רוצים להפחית את הסוכר, ניתן להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דبس תמרים או ממתיק סטיביה.

שלבי ההכנה

הנה הגיע הזמן לרומם את מצב רוחכם ולמבחר את העוגה המושלמת שיעניק לכולם חיוך!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. משמנים תבנית קוטר 24 ס"מ ומניחים בתוכה רצועות נייר אפייה.
2. ממסים את השוקולד והחמאה בסיר קטן מעל חום נמוך עד שהן נמסות לחלוטין. מערבבים היטב.
3. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומוסיפים את הסוכר. מערבבים היטב עד שהתערובת מתאחדת.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי ערבוב מתמשך, עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים את תמצית הווניל והשיטה.
6. נאפשים את הקקאו, קמח התפו”ך והמלח. מוסיפים את התערובת לנוזל שמעניין אותנו.
7. מערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה, ללא גושי קמח.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ומיישרים את פני השטח.
9. אופים במשך כ-30 דקות עד שהעוגה מתייצבת אך עדיין נותרה רכה במרכזה.
10. מניחים לה להתקרר בתבנית כ-15 דקות, ואז מעבירים לרשת קירור.
11. מוסיפים אבקת סוכר להשלמת המראה – ועוגת השוקולד המדהימה שלכם מוכנה!

תוספות או שדרוגים אפשריים

התוספות הן המקום בו כל כישרון יכול להתפרץ! רוצים להפוך אותה למדהימה יותר?

• קצת אגוזי לוז קצוצים מעל לחלום אמיתי.
• שכבת שוקולד נוספת למי שעוד רוצה להתפנק – רוטב שוקולד הוא טוויסט נהדר!
• גרגרי רימונים מעל, שיכול להוסיף צבע ובריאות לעוגה.
• מעל עוגת השוקולד, צדפים הים השוקולדיים עם קוביות קוקוס – זה כמו גן עדן בצלחת!

שאלות ותשובות

מה היתרון של העוגה הזו על פני עוגות אחרות?
עוגת שוקולד ללא גלוטן מציעה פתרון מצוין לאנשים רגישים לגלוטן, אך היא לא מתפשרת על הטעם. בהרבה מקרים, היא אפילו מעלפת יותר!

האם אפשר לשמור את העוגה פרק זמן ממושך?
תוכלו לשמור את העוגה במקרר כ-3-5 ימים. אבל עם ריח השוקולד – מי יקח סיכון להשאיר אותה שלמה כל כך הרבה זמן?

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה. מומלץ לחתוך לנתחים ולהקפיא כל נתח בנפרד, כך שתוכלו להוציא בדיוק את מה שנדרש.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
כמובן! אם הילדים מעדיפים שוקולד חלב, ניתן להשתמש בו. התוצאה תהיה מתוקה יותר וטעימה.

מה עושים אם יש לי פחות קקאו?
תוכלו להוסיף מעט קטניות כדי לשמור על התכונה הנימוחה, אבל הוספה של קקאו איכותי בהחלט תשפר את הטעם.

האם אפשר להכין את העוגה בגרסה נטולת סוכר?
אכן! ניתן להשתמש בממתיקים כמו סירופ מייפל או סוכר קוקוס. העיקר למצוא תחליפים שיתאימו לטעם האישי שלכם.

האם אפשר להוסיף פירות לעוגה?
בהחלט! פירות כמו דובדבנים או תותים יכולים להוסיף טעם מעניין. נסו להניח פרוסות דובדבן מעל לפני האפייה.

האם אתם ממליצים על קישוט כלשהו?
אבקת סוכר מעל היא קלאסית ונותנת לעוגה מראה יוקרתי. אפשר גם לשים מתיקות עיצובית בנטייה, וכן למרוח לחני שוקולד מעל לפני ההגשה.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא מתייצבת אך משארת רכה במרכז. ניתן לשים קיסם במרכז – אם יוצא כמעט יבש, העוגה מוכנה לצאת מהתנור!

האם יש לכם טיפים נוספים?
חשוב לא לערבב יותר מדי אחרי שהוספתם את הקמח. ערבוב יתר יכול להפוך את העוגה לדחוסה. פשוט לערבב עד שהתערובת אחידה ונמנעים מגושים.

עכשיו כשיש לנו את המתכון המהמם הזה, מה אתם מחכים? תוכלו לשתף את המתכון עם חברים ולהכין יחד חוויה מתוקה בסוף השבוע הקרוב! אל תשכחו להביא לשולחן ולהגיד לכולם שהעוגה היא ללא גלוטן, שלא תגידו לא ציפיתי!