עוגת שוקולד בחושה עם קרם קוקוס
תצליחו להרגיש את הריח הממכר של עוגת שוקולד בחושה שמשתלט על הבית! זהו מתכון מדהים שעוד סבתא של מישהו עשתה והכל התחיל משם. נכון שבסוף שבוע מתוק עם הקפה של הבוקר, מה יותר טוב מעוגת שוקולד גבוהה, עסיסית ומעלפת שנמסה בפה?!
זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות
- זמן הכנה: 15 דקות
- זמן אפייה: 40 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 10-12 מנות
עוגת השוקולד שלנו היא לא סתם עוגה; היא ללא ספק בדיוק מה שהלסת שלכם צריכה כדי לשכוח את כל הדיאטות. ואם לא די בכך, אנחנו נעטר אותה בקרם קוקוס אגדי, שיהפוך את החוויה לפשוטה ואוורירית!
הרכיבים הדרושים
לפני שנש dive into the preparation, בואו נוודא שיש לכם את כל החומרים שאתם צריכים כדי להיות בנפש הגבוהה ביותר שמאפשרת לכם להכין את העוגה המושלמת.
- 2 כוסות (250 גרם) קמח חיטה
- 1 כוס (200 גרם) סוכר חום
- 1/2 כוס (50 גרם) קקאו איכותי (שיהיה משנה תודעה)
- 1/2 כוס (120 מ"ל) שמן קנולה
- 1 כוס (240 מ"ל) מים רותחים
- 1/2 כפית (2 גרם) מלח
- 1 כף (10 גרם) סודה לשתייה
- 2 ביצים (אפשר גם תחליף ביצים, אם אתם טבעוניים)
- 1/2 כוס קוקוס טחון (לקרם)
- 1 פחית (400 מ"ל) קרם קוקוס
בואו נעשה שינוי. רוצים לנסות גרסה ללא גלוטן? תוכלו להחליף את הקמח בחומרי גלם כמו קמח שקדים או קמח חומוס, וגם זה יהיה מדהים!
שלבי ההכנה
עכשיו שהכל מוכן לנו על השולחן, אפשר להתחיל באקשן!
- חמים את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
- מערבבים את כל החומרים היבשים: הקמח, הסוכר, מלח, קקאו וסודה לשתייה בקערה גבוהה.
- מוסיפים את השמן ומערבבים שוב.
- מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומקפלים את הכל בתנועות עדינות.
- בזהירות, מוסיפים את המים הרותחים ומעבדים את הבלילה עד לקבלת תערובת חלקה.
- מעבירים את הבלילה לתבנית משומנת באורך 22 ס"מ.
- אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש.
- בעוד שהעוגה מתקררת, מכניסים לקופסה את קרם הקוקוס ומקציפים אותו עד שהוא נעים ואוורירי.
- כאשר העוגה התקררה, פורסים אותה עם חוט ומניחים את קרם הקוקוס בנדיבות על השכבות.
- עוטפים את העוגה עם עוד קרם קוקוס מעל, כמו של סבתא!
עכשיו נותר רק לחכות שיתקרר (ואם אתם לא יכולים להתאפק, חלב קר ליד יעמוד מעולה).
אפשרויות לשדרוגים ותוספות
אז אתם לא רוצים להפסיק כאן, נכון? אפשר להוסיף שדרוגים שיגרמו לכל אחד לטפוח על הכתף שלכם ולומר "גם אני רוצה!".
- אפשר לשלב בפנים גם אגוזים קצוצים – הם פשוט ישדרגו את הקראנצ'יות!
- כמובן שאפשר להוסיף רוטב שוקולד מעל, ונחמד גם לקשט עם פרוסות של פרי טרי כמו בננה או פירות יער.
- ומי יכול לסרב לחתיכת שוקולד מריר מותך מעל?
- וכמובן מספר טיפות של תמצית וניל בעטיפה של קרם – יוצר את הטעמים היפהפיים!
שאלות ותשובות
איך אני יודע שהעוגה אפויה?
אם קיסם יוצא יבש ממרכז העוגה – אתם על המסלול הנכון. תכניסו אותו בזהירות וראו מה קורה.
ואם זו עוגה ללא גלוטן, מה אני יכול להשתמש במקום קמח?
אפשר להשתמש בקמח אורז, קמח חומוס או קמח שקדים כדי לשמור על הטעמים המתוקים.
איך יכול להיות שזה מתכון קל כל כך?
אכן, זה מתכון מושלם לכל אחד ואחד! כל מה שצריך זה קערה ומספר רכיבים!
האם אני יכול להכין את העוגה יום לפני האורחים שלי?
בוודאי! מהנסיון שלי, אפילו יום לפני זה עובד וגם הטעמים מצליחים להתיישב היטב!
האם כדאי לשמור את העוגה במקרר?
לשמור במקרר בטוח; זה עוזר לשמור על הרעננות שלה.
אפשר למלא את העוגה בקרם אחר?
בהחלט! קרם אלדת טבעי או קרם חמאת שקד יכול להוסיף לגוון הטעמים.
האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, זה מצוין! רק יש להקפיא את העוגה כשהיא עטופה בניילון נצמד או קופסה אטומה.
באיזו תבנית אני יכול להשתמש?
תבנית 22 ס"מ היא נהדרת, אך גם תבניות אינדיבידואליות יכולות להיות רעיון מדהים.
מה כדאי לשים בצד של העוגה?
תה חם מרגיע מאוד או אולי גלידת וניל?
איך אני יכול לשדרג את המראה של העוגה?
פשוט קישטו בכמה פרוסות פירות טריים או אגוזים קצוצים. זה מוסיף צבע וטעם!
אז קדימה, אל תשמרו את המתכון הסודי הזה לעצמכם! שתפו עם כל החברים, משפחה פייסבוק וסטורי באינסטגרם את המתכון המושלם הזה. בואו נגרום לכולם להרגיש את הטעמים המדהימים!
