עוגת עקיצת הדבורה ללא אפיה ממכרת וקלה להכנה

עוגת עקיצת הדבורה ללא אפייה – מתכון מהפנט

מדובר בעוגה כל כך מדהימה עד שהיא פשוט תגרום לכם להתאהב בה עוד בטרם תספיקו לטעום אותה! עוגת עקיצת הדבורה, שהפכה ללהיט בכל בית, היא עוגה ללא אפיה, עם שכבות שוקולד וניל ונוגט. כשתשימו לב למרקם האוורירי שלה ולשכבת השוקולד המעלפת שמכסה אותה, לא תנסו להתנגד לקסם שלה. החוויה של ללקק את האצבעות אחרי ביס ראשון היא פשוט מושלמת. הרגישו חופשי להכין אותה גם אם אתם לא מומחים באפייה, פשוט כי היא כל כך קלה, מענגת ומשגעת!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-8-10 אנשים

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, חשוב שנכיר את המרכיבים עצמם. לרוב, כל אחד מהמרכיבים יש לו תפקיד ברור במתכון, ויש קווים ממש ברורים בין המרכיבים להצלחה של העוגה. המתכון שלנו יתרכז בשלושה רכיבים עיקריים שיתאגדו לגירסה מושלמת.

• 300 גרם ביסקוויטים (אפשר גם ביסקוויטים טבעוניים)
• 200 גרם חמאה רכה
• 500 גרם גבינת מסקרפונה
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 200 גרם אבקת סוכר
• 2 חבילות פודינג וניל
• 100 גרם שוקולד מריר – להמיס לטובת הציפוי
• 100 מ"ל חלב

וכעת, עבור האדונים והגברות שיש ברשותם אלרגיות או העדפות תזונתיות, אנחנו מציעים אלטרנטיבות. אפשר להמיר את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן כדי להתאים את העוגה לדיאטות שונות. לגבי גבינת המסקרפונה, אפשר לנסות גם גבינת טופו כדי לגרסה טבעונית.

שלבי ההכנה

אחרי שגיבשנו את המרכיבים, הגיע הזמן לעבור לשלב הבא – ההכנה. לפני שאנחנו מתחילים, כדאי לשים לב לכל פרט ופרט, כי הם מאפשרים לעוגה להיות מושלמת.

1. ממיסים את החמאה ומערבבים היטב עם הביסקוויטים עד שהתערובת חצי לחה.
2. מעבירים את התערובת לשכבת בסיס בתבנית בקוטר 24 ס"מ.
3. מניחים לעוגה להתקרר במקפיא במשך 10 דקות.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הסוכר עד שהתערובת מוקצפת ומקבלת מרקם אחיד.
5. מוסיפים את גבינת המסקרפונה ופודינג הווניל ומערבבים בעדינות.
6. מעבירים את התערובת לשכבת הביסקוויטים ומיישרים את פני השטח.
7. ממיסים את השוקולד במיקרוגל ומוסיפים את החלב לתערובת עד לקבלת מרקם חלק.
8. יוצקים את השוקולד על שכבת המסקרפונה ומיישרים היטב.
9. מניחים את העוגה במקרר למשך לפחות 4 שעות לפני ההגשה.
10. מגישים פרוסות, מקשטים באגוזים קצוצים או קקאו אם רוצים, ונהנים!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם מחפשים לתבל את המתכון הזה, אתם מוזמנים לנסות להוסיף סירופ שוקולד או קקאו לרוטב השוקולד לפני שאתם יוצקים אותו על העוגה. אפשר גם לשדרג עם פירות כמו תותים או פירות יער על גבי שכבת המסקרפונה, וזה יוסיף מרענן מעניין לעוגה! שדרוג נוסף יכול להיות כולל crème brûlée או גנאש שוקולד. האפשרויות אין סופיות, ממש כמו שצריכים להיות המקורות שלנו לאושר.

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי מסקרפונה?
אפשר להמיר אותה בגבינת שמנת עם שמנת חמוצה, זה ייתן טעמים דומים.

האם העוגה מתאימה גם לאלה שיש להם אלרגיה לגלוטן?
בהחלט! אפשר להשתמש בביסקוויטים ללא גלוטן, והעוגה תצא לא פחות טעימה.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה לשמור מעולה עד 5 ימים במקרר.

מה אם אני מעדיף שוקולד חלב?
אפשר בהחלט להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר, העוגה תצא מתוקה יותר וכמובן שוקולדית.

יש לי זמן מוגבל, האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד?
בהחלט. כדאי להכין את העוגה יום לפני הגשה, כך שהטעמים יתמזגו יותר טוב.

אני אוהב מתוקים פחות מתוקים, איך אני מוריד את מתיקות העוגה?
טעמו את התערובת לפני שמוסיפים את אבקת הסוכר ותוכלו להקטין את הכמות לפי הטעם שלכם.

מה עושים אם השוקולד התייבש בזמן המסתו?
אפשר להוסיף מעט חלב ולהמיס שוב עד שמתקבל מרקם חלק.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, בהחלט! העוגה תשרוד במקפיא למשך 2-3 חודשים, רק הקפידו להקפיא אותה בתוך כלי סגור היטב.

כיצד ניתן לקשט את העוגה?
תוספות טובות כוללות אגוזים קצוצים, קקאו או פירות יער טריים, וכו'.

האם אפשר להפוך את המתכון ללא חלב?
בהחלט! ניתן להשתמש בחלב שקלוי או בחלב צמחי כתחליף.

העוגה המוגמרת היא פשוט אגדי! אתם כל כך תתלהבו מהמלאכית הזו שעשויה מחומרים פשוטים וטעימה שעלולה להפוך למרכז השולחן. אם אתם מתכננים אירוע קרוב או שאתם סתם רוצים לפנק את עצמכם, אל תחשבו פעמיים, התחילו להכין את עוגת עקיצת הדבורה הזו!

אם אהבתם את המתכון, שתפו אותו עם חברים ברשתות החברתיות ותנו לכולם לגלות את המתוק המדהים הזה!