עוגת גבינה של בית מלון ב 10 דקות
האם אי פעם חלמתם על עוגת גבינה כל כך מדהימה, שתוכלו להכין אותה במשך עשר דקות בלבד? זו לא סתם עוגה, זו עוגת גבינה שתגרום לכם לחזור אל המתכון שוב ושוב, עד שהמקרר שלכם יתמלא ברכיבים המפלאים שלה. כל ביס ירגיש כמו ביקור בבית מלון יוקרתי, והטעם? מעלף! זה הזמן להיכנס למטבח ולבצע את הקסם הזה.
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
לפני שתצאו לדרך, נשמח להציג את המרצינות שהעוגה הזו זקוקה לה. היא באמת פשוטה, אך כל רכיב טומן בחובו סוד קטן שעושה את כל ההבדל בין עוגת גבינה ממוצעת לבין עוגת גבינה אגדי!
- 1 גביע (250 גרם) גבינת שמנת
- 200 מ"ל שמנת מתוקה
- 2/3 כוס סוכר
- 1 כוס (150 גרם) ביסקוויטים מפוררים
- 100 גרם חמאה מומסת
- 1/2 כוס מיץ לימון טרי
- 1 כפית תמצית וניל
- 1 כף אבקת ג'לטין (ללא תוספת סוכר)
- 2 כפות מים חמים (לטיגון הג'לטין)
עכשיו, לפני שניכנס לעבודה הקטנה הזו, יש להבין כמה מרכיבים אפשריים חלופיים. אם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בגבינת טופו ולא ביצים. הסוכר יכול להיות מוחלף בסוכר קוקוס או ממתיק אחר שתרצו. כך תוכלו להתאים את המתכון לרגישויות האישיות שלכם. זה ממש משגע!
שלבי ההכנה
עכשיו נעבור אל שלבי ההכנה. רק צריך לשים לב, כל צעד כאן הוא כמו סקאלה של טעמים, ולכן כדאי להקדיש את תשומת הלב הראויה.
- בשלב הראשון, נתחיל בהכנת הבצק. נערבב את הביסקוויטים המפוררים והחמאה המומסת עד לקבלת תערובת אחידה.
- נעביר את התערובת לתבנית בקוטר 22 ס"מ ונדחוס היטב עם כף כדי שהבסיס יהיה יציב.
- נלחם בשלב הבא, שנעים כמו מוסיקה על האוזניים, ונערבב את גבינת השמנת עם השמנת המתוקה, הסוכר, מיץ הלימון ותמצית הווניל עד שהתערובת תהיה חלקה.
- נמיס את אבקת הג'לטין במים החמים ונטמיע אותה בתערובת הגבינה. תראו, זה מרגש איך כל דבר מתחבר!
- נשפוך את תערובת הגבינה על הבצק שהכנו וניישר את השטח.
- נכניס את התבנית למקפיא למשך שעה כדי שהעוגה תתייצב.
- אחרי שעה, נוציא את העוגה ונקשט אותה בפרי העונה שעליכם לבחור, או בשוקולד שעומד לרשותכם.
- להגיש עם שמץ של נענע מעל. תראו איזה מושלם!
וכך קיבלנו את עוגת הגבינה המושלמת! עכשיו נשאר רק ללקק את האצבעות.
תוספות ושדרוגים אפשריים
כמובן שאפשר לשדרג את המתכון הזה עם פרטי הרחבת טעמים וסגנונות שונים. אפשר להוסיף שקדים קצוצים או אגוזי לוז קצוצים לתוך תערובת הגבינה, או לשדרג עם רוטב פירות יער מעל. יכול להיות גם משגע להוסיף טיפה של שוקולד מריר מומס לתוך התערובת עצמה! ובשעת שריכוזים מתוקים, לשקול לשים קקאו בבסיס הביסקוויטים. מגוון האפשרויות פשוט אינסופי!
שאלות ותשובות
איך שומרים את העוגה?
נשמרים במקרר בכלי אטום עד 5 ימים.
למה כדאי לא להשתמש בגבינת שמנת עם 0% שומן?
גבינת שמנת עם שומן מלא מציעה טעם עשיר ומרקם משגע!
אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כמובן, פשוט החליפו את הביסקוויטים בביסקוויטים ללא גלוטן.
האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בהחלט! רק דאגו לעטוף אותה היטב.
מה עושים אם אין לי תמצית וניל?
אפשר להחליף במעט סוכר וניל!
האם ניתן להוסיף פירות לתוך התערובת?
בהחלט! פירות כגון דובדבנים או תותים יוסיפו טעם נהדר.
איך להמנע מעוגת גבינה מימית?
ודאו שהגבינה והחמאה לא מכילים נוזלים מיותרים.
האם ישנם רכיבים טבעוניים אפשריים?
כן, ניתן להשתמש בגבינת סויה במקום גבינת שמנת רגילה.
אילו פירות נחשבים למומלצים לקישוט?
פלאי קרני רבעי מדהים או תותים טריים – הכי טעים שיש!
האם יש אפשרות להשתמש בכמויות יותר קטנות?
בוודאי, פשוט חלקו את הכמויות בהתאם!
עכשיו, כשיש בידכם את המתכון הזה, אתם יכולים לשתף אותו עם כל החברים שלכם ולראות איך כולם מתלהבים מהעוגת גבינה המדהימה הזו! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות כדי שחברים נוספים ייהנו גם!
