עוגת גבינה פירורים ללא אפייה וללא ג'לטין – מתכון אגדי!
אם אתם מחפשים את המתכון שיגרום לכולם להתרגש ואפילו יגרום לוויכוח על המנה האחרונה, הגעתם בדיוק למקום הנכון. עוגת גבינה פירורים ללא אפייה וללא ג'לטין היא זו שתשיב לכם במעשיות. בואו נדבר על המתכון המדהים הזה, שכן ממש עם כמה שלבים פשוטים, תקבלו קינוח גבוה, נימוח ומעלף שאין לו תחליף. אז נשאר לכם רק לדמיין את טעמי הגבינה האווריריים, הביסקוויטים הפרורים והקצפת ששוטפת את החיך – ותתחילו לפנטז על טעמים!
זמן הכנת המתכון: 20 דקות רמת קושי: קל למדי כמות מנות: 8-10
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (או עד שהעוגה מתייצבת)
- רמת קושי: קל
- מספר מנות: 8-10
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את העוגה המושלמת הזו, תצטרכו כמה רכיבים פשוטים, אך יחד הם יוצרים טעמים מדהימים. מדובר בעוגת גבינה נימוחה אשר תגרום לכל אחד שלוקח נגיסה להתמכר מיד!
- 400 גרם גבינת שמנת (מומלץ להשתמש בגבינה שמנת לא ממותקת)
- 200 גרם חמאה מומסת
- 200 גרם סוכר (אפשר להפחית לפי הטעם)
- 1 קופסה של שמנת מתוקה (250 מ"ל) להקצפה
- 1 מס Vanilla
- 400 גרם ביסקוויטים (פתי בר או דומים)
- 1/2 כוס מיץ לימון (כדי לתת תקתוק לעוגה)
- קצת קקאו לקישוט (אופציונלי)
מעולם לא היה פשוט יותר להכין עוגת גבינה! יש לכם את כל מה שדרוש כאן, ואנחנו בפרק הבא נתחיל בשלבי ההכנה שעליכם לבצע. ולא, אתם לא צריכים להיות שפים מקצועיים בשביל זה! פשוט תעקבו אחרי הצעדים באדיקות ושימו לב לפרטים הקטנים.
שלבי ההכנה
כעת כשיש לנו את כל המרכיבים, זה הזמן להיכנס לעניין ולראות כיצד נכין את עוגת הגבינה המהממת הזו step by step.
- מניחים את הביסקוויטים במעבד מזון ומרסקים אותם עד שהופכים לפירורים.
- מעבירים את הפירורים לקערה ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת עסיסית.
- מרפדים תבנית בקוטר 24 ס"מ בנייר אפייה ומניחים את התערובת בתחתית, מעבירים לתוך המקרר להתייצבות.
- בקערה נפרדת, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר והווניל עד שהתערובת חלקה ואוורירית.
- מוסיפים את מיץ הלימון ומערבבים שוב עד שיתמזגו.
- מקציפים את השמנת המתוקה בנפרד עד שהיא קפיצית ומעלפת.
- לאט לאט, מערבבים את השמנת הקצפת בתערובת הגבינה עד שהיא נבלעת לתוך התערובת ומעט מתייצבת.
- מעבירים את התערובת לשכבת הביסקוויטים המוצקה ותובלים עם קקאו (אם ברצונכם בכך).
- מעבירים למקרר למשך 4 שעות לפחות, או עד שהתייצבה לגמרי.
- חותכים לנתחים ומגישים! אל תשכחו להרטיב את האצבעות, כי מדובר במשהו חיוני כאן.
שדרוגים אפשריים
אז עכשיו כשאתם מצוידים במתכון הבסיסי, מה אם נוסיף לו טעמים נוספים? יש כמה רעיונות מדהימים לשדרוג שכדאי לשקול:
- תוספת פירות טריים: תוסיפו מעל את הפירות האהובים עליכם – תותים, בלוברי או אפילו קיווי!
- שוקולד מרוסק: שוקולד מריר קצוץ, מעל או בתוכו, יוסיף חוויה משגעת!
- תוספת של אגוזים קצוצים: אגוזי לוז או פקאנים קצוצים שמעלים את הרמה.
- קרם קוקוס: להתנסות בגבינה קוטג' עם קוקוס, יתן עונג טרופי ואוורירי.
שאלות ותשובות
כמה זמן אני יכול לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת במקרר עד 5 ימים. כמובן, מומלץ לאכול אותה מוקדם ככל האפשר כי כל ביס הוא תענוג!
האם אני יכול להכין נשים עוגה הזו יום מראש?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, כי היא מתייצבת יותר היטב לאחר שהייתה במקרר למשך הלילה.
האם אפשר להשתמש בגבינה קוטג' במקום גבינת שמנת?
אפשר בהחלט! גבינה קוטג' תיתן לעוגה טעם שונה, אך עדיין טעים ומיוחד.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן, אפשר להקפיא אותה, אך מומלץ להקפיא עד כה – לאחר מכן טעם המרקם קצת ישתנה.
אני רוצה להכין גרסה טבעונית, איך עושים את זה?
לגרסה טבעונית, ניתן לעבור על גבינת שמנת שקדים או קשיו ולהשתמש בשמנת קוקוס להקצפה.
מה אם אין לי מעבד מזון?
אם אין לכם מעבד, אפשר למרפא את הביסקוויטים בשקית ניילון עם מים או ברווז! לא משנה איך, מה שחשוב זה שיהיה מצב למעדן.
האם יש לשים קינוח בעוגה?
אם אתם טיפוסים שאוהבים קצת הטריפה, אפשר כמובן להוסיף קינמון או קקאו לקישוט!
איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר היא מתייצבת במרקם ולא זזה זה נראה כאילו עדיין נוזלית.
האם אני יכול לשים יותר סוכר ממה שכתוב במתכון?
כמובן! הניסיון האישי שלי עם מתכון מדהים זה טוען לעיתים שמוסף מתוק יתן לעוגה טעמים אגדים.
האם אני יכול להשתמש בשמנת לא ממותקת?
אם תשתמשו בשמנת לא ממותקת, תדלגו על סוכר מכיוון שהעוגה תדרוש סוכר מתאים להתצוגה החיובית שלה.
אם אהבתם את המתכון הזה, אני מקווה שתשתפו אותו ברשתות החברתיות ותפתיעו את החברים שלכם! המושג "קינוח מושלם" לא מתקרב גם לחוויות שתקבלו מעוגת הגבינה הזו.
