עוגת גבינה עם תותים קלה להכנה שלא תשכחו!

עוגת גבינה עם תותים – מתכון קל וטעים

דמיינו לעצמכם עוגה מושלמת, עשויה מהמוצרים הטובים ביותר, עם טעמים שמתמזגים באופן מדהים. ואם נתחיל עם העוגות, אין כמו עוגת גבינה עם תותים, שהיא פשוט אגדה! השילוב של הגבינה החלקה, המתוקה, עם התותים הרעננים והחמוצים, יוצר טעם המשגע את כל החושים. ונשאלת השאלה – איך אפשר להכין עוגה כזו בקלות ומהירות? כאן מגיע המתכון המיוחד שלנו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן קירור: 4 שעות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכל הטעמים מתערבבים לנו בראש, נעבור למרכיבים שצריך להכין כדי להגיע לנסיקה הזאת למחוזות הטעם הנפלא. המתכון הזה אינו דורש הרבה סיבות. למעשה, תוכלו למצוא את רוב המרכיבים בבית – זה אחת מהסיבות לכך שהוא כל כך אהוב, הרי כל אחת ואחד יכולים לבקש ממנו להגשים חלום מתוק.

• 450 גרם גבינת שמנת
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 150 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 פקק מיץ לימון
• 200 גרם תותים (ולא רק לקישוט!)
• 250 גרם ביסקוויטים (ליכוד הבצק)
• 100 גרם חמאה מומסת

מרכיבים חלופיים

אם יש לכם אורחים עם מגבלות תזונתיות, אין בעיה! ניתן להתאים את המתכון הזה בקלות:

• גבינת שמנת בטעם טבעוני – קיימת בשוק והטעם לא יאכזב.
• שמנת צמחית במקום שמנת מתוקה.
• ביסקוויטים ללא GLUTEN – יצרו תחליף מושלם.
• לתותים אפשר להוסיף פירות יער אחרים אם אתם בקטע של שינוי.

שלבי ההכנה

עכשיו מגיע החלק הכיף – הכנת המנה המעלפת! בשלב הזה אתם תרגישו כאילו אתם עם סבתא במטבח, ועם כל ביס תבינו שהיא תמיד ידעה מה עושה את העוגות שלה ל-מדהימות!

1. מכינים את בסיס העוגה: קוצצים את הביסקוויטים למצב פירורים ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהתערובת מתאחדת.
2. מעבירים לתבנית אפייה בקוטר 20 ס"מ ומפשטים היטב את התערובת על התחתית.
3. בעזרת חלה חמה מכניסים לתנור על 180 מעלות ל-10 דקות, עד שהבסיס קשה מעט. משאירים להצטנן.
4. למילוי, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר בעזרת מערבל חשמלי עד שהקצפת ממש אוורירית.
5. בהדרגה מוסיפים את הביצים, את תמצית הווניל ואת מיץ הלימון וממשיכים להקציף.
6. אם יש לכם מתכון מועדף, זה הזמן להכין אותו ולהתחיל לדמיין את השוקולד המושלם.
7. שמים כחצי מהתערובת על הבסיס, ואז מסדרים עליה את התותים פרוסים דק.
8. מעל משטחים את שאר התערובת של הגבינה.
9. אופים בתנור על טמפ' של 160 מעלות למשך 40-45 דקות.
10. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני שמכניסים למקרר.
11. מעבירים כארבע שעות לקירור – מי צריך סבלנות?

תוספות ושדרוגים

לאף אחד לא אכפת להוסיף עוד טעמים וסטייל לעוגה! כאן תוכלו להוסיף:

• שכבות של רוטב שוקולד מעל.
• קצת קוקוס קלוי לקישוט.
• קצפת בריאותית עם סוכר קנמוני.
• פירות נוספים דוגמת בננות או פירות יער.
• זרעי צ'יה שיגרמו לעוגה להיראות שבעה ובריאה יותר.

שאלות ותשובות על המתכון

מה אפשר לשים במקום גבינת שמנת?
גבינת שמנת טבעונית יכולה להיות תחליף מצוין, וגם אם תרצו, ישנן גבינות רכות אחרות שיכולות להתאים – כמו מסקרפונה.

האם אפשר להשתמש בפירות קפואים?
בהחלט! פירות קפואים יוסיפו טעם עשיר ויכולים גם להוסיף טקסטורה נימוחה למילוי.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבוע, אז אין חשש אם הכנתם יותר מדי!

אם אני לא אוהב תותים, מה ניתן לשים במקום?
פירות כמו פטל או דובדבנים יכולים להיות תחליף טעים ולא פחות מעלף!

האם הכנת עוגה חבויה מתקדמת מדי?
לא! זהו אחד מהמתכונים שהכי קל להכין ולא ידרוש הרבה ניסיון – בעיקר לאף אחד שלא מאמין בעצמו.

האם ניתן לאפות בעוגה?
כמובן, אפשר לשדרג את הבצק עם אגוזים קלויים או גרגרי שוקולד בצבעים מגוונים.

איך מכינים רוטב תותים?
קולפים קצת תותים, מוסיפים מעט סוכר ומרתיחים עד שהתערובת מתמצקת. מישהו כאן שמע "מעדן"?

מה לגבי דיאטה? איך אפשר להפוך את המתכון לבריא יותר?
אפשר להחליף את הסוכר בסוכר תחליפי, לבחור בבצק מבוסס אגוזים או להכין עם שמן קוקוס.

האם המהות פועלת כשמדובר בעוגה הזו?
כן, ישנם טעמים שאם משתנים יכולים לגרום לכך שהעוגה תהיה באמת מושלמת!

למה לשתף מתכון כזה חברים?
כי כולם צריכים לדעת שחיים איתם עוגיות כאלה מדהימות בהחלט שווה להפתיע ולפנק את כולם – תעשו חיל!

אז לאחר שלמדנו להכין את עוגת הגבינה הנהדרת הזו, אני בהחלט מעודד אתכם לשתף את המתכון עם כל מי שאתם מכירים. אל תשאירו את המתכון למכירה – תעניקו אותו לחבריכם ומשפחה, שלא יפספסו את ההזדמנות לחגוג את הטעמים!