עוגת גבינה לוטוס עם שוקולד לבן שתשגע אתכם

עוגת גבינה לוטוס עם שוקולד לבן – מתכון מהפכני ומדהים!

בכל פעם שאני חושב על עוגת גבינה, משהו בפנים שלי מתמלא בשמחה. זה יכול להיות החושניות של הגבינה, השוקולד הלבן המושלם שמחובר בטבעיות עם הקראנצ'יות של ביסקוויטי הלוטוס. זה מתכון שיגרום לכם להרגיש שאתם אוכלים את מה שכולנו תמיד חלמנו עליו – שילוב של מתוק וקרמי, והכי טעים שיש! אם אתם רוצים להכין עוגה שתעורר התלהבות גם אצל האורחים שלכם וגם אצלכם, אתם במקום הנכון! מתכון זה הוא פרי יצירתיות וצורך ברגעים של אושר, והוא בהחלט יעדיף את הבילוי שלכם. רוצים לדעת איך להכין את העוגה המעלפת הזו? הבאנו לכם את כל המידע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק?

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנה עבור: 10-12 סועדים

המרכיבים הדרושים

לפני שנש dive into the details, בואו נדבר על המרכיבים. ראשית, חשוב לדעת שברגע שתעשו זאת תוכלו לבדוק את השפעת הטעמים אחד על השני. כל רכיב כאן הוא קריטי לכל הטעם הזה שאתם ממש רוצים להרגיש.

• 300 גרם ביסקוויטי לוטוס
• 150 גרם חמאה מרוככת
• 600 גרם גבינת מסקרפונה
• 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 180 גרם שוקולד לבן, קצוץ קטן
• 100 גרם סוכר (או להקטין לפי הטעם)
• 2 ביצים – 1 שלם ו1 חלמון
• 2 כפות שטוחות של ג'לטין (לא חובה)
• 1 כפית תמצית וניל
• קמצוץ מלח

הרכיבים המיוחדים

אם אתם צמחוניים, אתם יכולים בקלות לשדרג את המתכון הזה לגרסה טבעונית. פשוט מוכרים גבינת טופו עם קצת שמן קוקוס כדי לעזור ליצור מרקם יותר קרמי. ג'לטין ניתן להחליף באגר-אגר, והחמאה עם מרגרינה איכותית. גילינו שהשוקולד הלבן במתכון הזה משגע ממש – הוא לא רק מוסיף מתיקות, אלא גם מקנה לעוגה את המשקל ומהות שתחתים את החיך שלכם.

שלבי ההכנה

עכשיו, הגיע הזמן להגשים את החלומות שלנו! כל צעד מצריך את תשומת הלב שלכם. על כל הפרטים הקטנים שמבינים להצלחות הגדולות. בואו נתחיל!

1. פותחים את הביסקוויטים ומערבבים עם החמאה הרכה עד שהן משתלבות ויוצרות תערובת אחידה.
2. מעבירים את התערובת לתבנית, לוחצים היטב ומקפיאים לכ-15 דקות.
3. בקערה גדולה מחממים את הגבינת מסקרפונה עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
4. מוסיפים את השוקולד הלבן הקצוץ ומערבבים עד שהוא נמס.
5. מוסיפים את ביצים וניל ומערבבים עוד פעם.
6. מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומערבבים לתוך התערובת בעדינות.
7. אם רוצים, ממיסים את הג'לטין עם מעט מים ומוסיפים לתערובת.
8. יוצקים את התערובת על הביסקוויטים המוקפאים.
9. מקפיאים למשך לפחות שעתיים, או עד שהעוגה מתייצבת.

שדרוגים ואפשרויות נוספות

אנחנו יודעים שברגע שתנסו את העוגה הזו, תסתכלו עליה כאילו היא המושלמת! אך כמו כל עוגה טובה, תמיד יש מקום לשדרוגים! אם אתם יותר לחובבי שוקולד, תוכלו להוסיף קקאו מפורר לתוך התערובת או אפילו לנסות שוקולד מריר כמילוי נוסף. אפשר גם לשדרג עם פירות טריים כמו פטל או תותים שמתערבבים מצוין עם המתיקות של העוגה!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אני לא אוהב גבינת מסקרפונה?
מומלץ לנסות גבינת שמנת שמאפשרת לכם ליהנות ממרקם דומה, אם לא יותר!

האם ניתן להחסיר את השוקולד בעוגה?
בוודאי! הכינו עוגת גבינה קלאסית במיוחד, רק אל תשכחו לצמצם את כמות הסוכר כדי לא להחמיא יותר מדי.

איך אני יכול לשמור על העוגה?
שמרו בקירור, ואם אתם מתכננים להתענג מחר, בהחלט אפשר לשים במקפיא עד 3 חודשים!

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! ההכנה עדיפה ליום-יומיים לפני המפגש, כך שהטעמים יתמזגו יחד.

איך אני יכול להבטיח שהעוגה תצא גבוהה ואוורירית?
הכנה נכונה של הקצפת ושילוב עדין של החומרים בזמן ההוספה יעזור להשגת המטרה.

האם אני יכול להחליף את הביסקוויטים בנחשי מרשמלו?
אפשר בהחלט! זה יוסיף טעם ורכות אחרת שהרבה ייהנו ממנה.

האם ניתן לצפות את העוגה בשוקולד?
בדיוק כך! קחו שוקולד חלב או מריר, וחממים אותו על בעמק העבה עד שהוא נמס כדי ליצור ציפוי מדהים.

מה קורה אם אני לא אוהב את מתיקות השוקולד הלבן?
כך תוכלו לשלב גם שוקולד מריר משלכם, זה ממש שדרוג נהדר ואגדי!

כמה זמן צריכים להקפיא את העוגה?
הכי טוב להקפיא לפחות שעתיים, אך יותר זמן לא יזיק.

מה אם אני רוצה לגרום לעוגה להיות פרווה?
שימו תחליף חלב כמו חלב שקדים ותהנו מהטעם הנפלא!

בהצלחה עם המתכון המהפכני הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות, אתם לא יודעים מי מהחברים שלכם ייהנה ממנו!