עוגת ביסקוויטים של פעם עם גבינה
השאירו את כל העוגות המפונפנות בצד, ואתם לא תאמינו מה מחכה לכם כאן! יש כאן עוגה שמזכירה לנו את ילדותנו, עם טעמים של בית, חום ונוסטלגיה. אינכם יכולים להחמיץ את העוגה המהממת הזו, שהיא גם מהירה להכנה וגם טעימה באופן נדיר. כמו שאלו של סבתא היו מכינות, עם גבינת שמנת רכה וביסקוויטים שנספגים בטעמים. מי לא אוהב עוגת ביסקוויטים של פעם? זה פשוט מדהים!
זמן הכנת המתכון
- זמן הכנה: 30 דקות
- זמן קירור: 4 שעות (או לילה שלם – אם אתם יכולים להתאפק)
- רמת קושי: קלה
- מניחים: 8-10 מנות
המרכיבים הדרושים
עכשיו כשהרגשתם את הרגש המעלף הזה שמעורר בכם זיכרונות ילדות, הגיע הזמן לספר לכם על מה תזדקקו כדי להכין את העוגה המושלמת הזו. פרטים חשובים מאוד לפני שניגשים למטבח – חשוב שיהיה לכם את כל המרכיבים הממכרים לפני שמתחילים.
- 400 גרם ביסקוויטים (מומלץ לבחור בביסקוויטים פשוטים ולא מתוקים מדי)
- 500 גרם גבינת שמנת (רכה, ואוורירית – וואו, איזה טעם)
- 1/2 כוס אבקת סוכר (אפשר להוסיף עוד לפי הטעם)
- 1/2 כוס שמנת מתוקה להקצפה
- 2 כפות קינמון (אולי לא כולם אוהבים, אבל זה באמת ממש משגע)
- 1 כוס חלב (למליחה של הביסקוויטים)
- 1/2 כוס שוקולד קצוץ (אופציונלי אבל אגדי!)
- 1 כפית תמצית ווניל (עדיף איכותית)
- מעט אגוז מוסקט מגורר (להרגשה של "הכי טעים שיש")
מרכיבים חלופיים
אם חשבתם להתאים את המתכון לסגנון חיים שונה, הנה כמה רעיונות למדversions אפשריות:
- גרסה טבעונית: החליפו את גבינת השמנת בקטנה גבינת טופו ואת השמנת המתוקה ב"קצפת" טבעונית.
- לגרסה דלת פחמימות: השתמשו בביסקוויטים ללא סוכר.
- שדרוגים: ניתן לשדרג עם פירות טריים כגון תותים או בננות, כך שפשוט אי אפשר להפסיק ללקק את האצבעות!
שלבי ההכנה
בואו ניגש לשלב הכנה השעשעתי, ונתחיל בתהליך הקסום הזה שיביא אותנו לעוגת בין-לאומית:
- מכינים קערה גדולה ומערבבים את גבינת השמנת ואבקת הסוכר עד שהן מתאחדות לחלוטין.
- מוסיפים לשם את השמנת המתוקה ומקציפים עד שהמרקם אוורירי ונעים – זה הטעם המושלם!
- מוסיפים את תמצית הווניל וקינמון ומערבבים שוב.
- למדי בתוספת שונות, מכניסים את השוקולד הקצוץ אם בחרתם להשתמש.
- לאורך התהליך, לחסל חצי כוס חלב בסיר, ולהרתיח – למה? כדי טבילת ביסקוויטים!
- טלית מטבילים את הביסקוויטים לחלב, כל צד ל-5 שניות.
- מניחים שכבת ביסקוויטים מתובלים בתחתית התבנית.
- מניחים עליהם שכבת קרם גבינה, מעל שוב שכבת ביסקוויטים ושוב קרם גבינה – מתחילים את החגיגה!
- מניחים במקפיא – כל מה שצריך זה איסום של שלושה עד ארבע שעות טובות!
- העוגה מוכנה למזיגה על צלחת ולהגשה!
בעקבות כך, האורחים שלכם יוכלו להרגיש את הטעמים הנפלאים, ובלי להביט על השעון, הם ישכחו לשאול אם נשאר עוד משהו לאכול!
תוספות ושדרוגים אפשריים
כדי לכסות את העוגה המשגעת הזו, יש עוד כמה רעיונות שיכולים לשדרג את החוויה אפילו יותר:
- פירות טריים כמו תותים או פירות יער- מדהימים!
- מעל לכול ניתן להקציף עוד קצת שמנת מתוקה למעלה ולהוסיף שוקולד חתוך או קקאו.
- אגוזי לוז קלויים יביאו טוויסט קרנצ'י!
- תרסו מעל הפרוסות עם סוכר וזעפרן לתוספת צבע וייחוד.
- שכבת גנאש שוקולד עשיר יכולה לשדרג את העוגה גם כן!
שאלות ותשובות
האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה? בהחלט! זה מה שהופך את העוגה הזו למושלמת, היא מתחזקת היטב במקרר.
האם העוגה מתאימה לאירועים כמו ימי הולדת? בוודאי! היא פשוט מהווה מרכז שולחן מדהים ויכולה להיות הגיבור של האירוע.
האם אפשר להשתמש בביסקוויטים עם טעמים שונים? כן, זה לגמרי אפשרי! לדוגמה, ביסקוויטים בטעם שוקולד עשויים להעניק לעוגה טוויסט אגדי.
יש לי אלרגיה לגלוטן, איך אפשר להכין עוגה כזו? בדיוק! ישנם ביסקוויטים ללא גלוטן שניתן להשתמש בהם והכל יהיה טעים באופן מדהים!
כיצד ניתן לשמור על העוגה? עדיף לשמור במקרר, בתוך קופסה אטומה, כדי לשמור על הטריות שלה.
כמה זמן אפשר להחזיק את העוגה? אפשר לשמור עד 4-5 ימים במקרר, אך אין ספק שהיא תיגמר הרבה לפני!
הרטבה של הביסקוויטים – כמה זמן זה צריך לארוך? 5-7 שניות לצליל של חלב זה האידיאלי!
אם אני לא אוהב קינמון, מה אפשר לשים במקום? אתם יכולים לנסות תמצית שקדים או פשוט להחמיא את גבינת השמנת!
האם ניתן להקפיא את העוגה? כן, אפשר להקפיא אותה, אבל שימו לב שיהיה קשה לקצץ בזה אחר כך!
האם העוגה חלבית? כן, היא מתבססת על גבינת שמנת ושמנת מתוקה. אם יש צורך, בהחלט אפשר לחפש תחליפים מתאימים!
נתבקש שאנשים ישתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות! זה הזמן להזמין חברים להכנה משותפת, ולהפיץ את המתכון ביוהרה של חוויות טעמים מדהימות!
