"`html
עוגת ביסקוויטים עם חלב מרוכז – מתכון מושלם לחובבי מת甜!
דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את המקרר, ורואים את החלב המרוכז עומד שם, חייכן, ומחכה להיות חלק מהחגיגה. עוגת הביסקוויטים של סבתא, מתכון שלא רק שמזכיר געגועים עבר אלא גם מציע טעמים אגדי ומדהים, מתמזג כאן עם החלב המרוכז, ויוצר קינוח מושלם, ניטרי, קל להכנה ומעלף לכל מי שצמא למשהו מתוק שיחמם את הלב.
זמן הכנת המתכון
- סה"כ זמן הכנה: 30 דקות.
- זמן קירור: 3 שעות.
- רמת קושי: קל.
- מספיק ל: 10 מנות.
הרכיבים הדרושים
כדי להכין את עוגת הביסקוויטים הממכרת שלנו, הבה נציג את המרכיבים הבסיסיים והחיוניים. הם מתאגדים יחד ליצירת משהו באמת משגע:
- 400 גרם ביסקוויטים רגילים (ולא, הם לא מצפים אתכם במעטפת של מרטיני).
- 400 מ"ל חלב מרוכז.
- 200 מ"ל שמנת מתוקה (לצורך הקצפה ואווריריות).
- 100 גרם שוקולד מריר קצוץ (או אם אתם מרגישים נועזים, חלב).
- חצי כוס קפה חם (בתור רוטב מנה אסיאתי בסגנון); אפשר גם סירופ שוקולד.
מרכיבים חלופיים
אם אתם צמחוניים או רוצים לשדרג את המתכון, אתם יכולים להשתמש:
- ביסקוויטים ללא גלוטן.
- שמן קוקוס במקום חמאה.
- חלב מרוכז צמחי (על בסיס סויה או קוקוס).
- שוקולד מריר ללא סוכר.
שלבי ההכנה
כעת, הגיע הזמן להתחיל את המסע הקולינרי שלנו! כל שלב מרגיש כאילו אנחנו יוצרים קסם במטבח:
- מכינים תבנית קפיצית בקוטר של 24 ס"מ ומשמנים אותה קלות.
- מקציפים את השמנת המתוקה עד שהיא נהיית רכה ואוורירית.
- מעבירים את השמנת המוקצפת לקערה נפרדת.
- מוסיפים לחלב המרוכז את השוקולד הקצוץ ומחממים מעט על בישול נמוך עד שהשוקולד נמס.
- מוסיפים את התערובת לחלב המרוכז ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
- מקפלים בעדינות את השמנת המוקצפת לתוך התערובת, כך שהיא תישאר אוורירית.
- סוחטים את הביסקוויטים לתוך הקפה ומניחים על התבנית בשכבה ראשונה.
- יוצרים שכבת תערובת חלב מרוכז מעל הביסקוויטים.
- משיכים עם שכבת ביסקוויטים נוספת ועוד תערובת.
- חוזרים על הפעולה עד שנותרו לכם מרכיבים.
- מניחים בתבנית במקרר למשך שלוש שעות לפחות, עד שהעוגה התקשתה.
- מוציאים, הופכים על צלחת שטוחה, ומקשטים עם שוקולד קצוץ וגבישי קוקוס, אם רוצים.
תוספות ושדרוגים
כמו שכולם יודעים, כל טבח יכול להוסיף את הטאצ' האישי שלו! יש לכם אפשרות לשדרג את העוגה עם:
- פירות טריים כמו תפוזים או בננות לקישוט ולמגע של חמצמצות.
- בצק נוגט או אגוזים קצוצים.
- תמצית וניל בתערובת החלב המרוכז להעצמת הטעם.
שאלות ותשובות
איך אפשר לשמור את העוגה במקרר?
אחרי שהעוגה מוכנה, אפשר לשמור אותה בתוך קופסה סגורה. זה שומר על האווריריות שלה.
על איזה סוג ביסקוויטים כדאי ללכת?
מומלץ לבחור בביסקוויטים קלאסיים, כמו פתי בר, כדי שכולם ייהנו מהטעם המוכר.
מה להוסיף אם אין חלב מרוכז?
אפשר להשתמש בחלב קוקוס עם מעט סוכר, וזה נותן לחלוטין את התחושה.
העוגה צריכה להשרות יותר זמן?
ככל שהעוגה תתקרר ויושבת יותר זמן, היא תהפוך יותר נימוחה. מומלץ להשאיר לילה במקרר.
אפשר להוסיף קקאו לתערובת?
בהחלט! הוספת קקאו עשויה להוסיף טוויסט שוקולדי מענג לעוגה.
מה לעשות אם העוגה נוזלית מדי?
אם העוגה לא מתייצבת, מומלץ להוסיף עוד ביסקוויטים מגורדים לתוך התערובת.
האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כן, ניתן להכין אותה יום לפני ולהשאיר במקרר.
מהגובה המומלץ של שכבות העוגה?
לכל שכבת ביסקוויטים כדאי להיות בגובה של כ-2 ס"מ.
האם העוגה מתאימה לילדים?
כמובן! היא מתוקה, קלה ואוהבת את טעמי המתוק של הגיל הצעיר.
מה הדרך הטובה ביותר להגיש את העוגה?
כשהיא מעוטרת בשוקולד קצוץ ופירות, בכל חתיכה מרגישים את המושלמות.
המוקד שלנו כאן הוא לא רק ההכנה, אלא גם ההנאה. השיתוף של מתכון כזה, ממש מקורי, יכולים להפתיע את החברים, להרגיש חלק מהמשפחה, ולחגוג כל ערב עם קינוח שכולם יזכרו. אנא שתפו את המתכון הזה עם החברים ברשתות החברתיות שלכם – כי מתוק זה שם המשחק!
"`
