עוגת ביסקוויטים ללא שמנת מתוקה – מתכון מדהים שמתמוסס בפה
אנחנו לא מדברים פה על עוגות רגילות. אנחנו מדברים על עוגת ביסקוויטים מושלמת, מתוקה, נימוחה ולא דחוסה, כזו שתגרום לכל אחד להיכנס לעונג מהטעם ולא לרצות לקום מהכיסא. העוגה הזו מספקת את התחושה שאי אפשר להפסיק לאכול ממנה. היא לא דורשת קיפול של מיכלי שמנת מתוקה או התעסקות מיותרת, אלא פשוט מתכון קליל ומהיר שמביא את המתיקות היישר לפה. ואם אתם ממתינים לאירוע משפחתי, כמו שבת או חג, זו עוגה שאתם חייבים להכין!
זמן הכנה: 30 דקות, רמת קושי: קל, מספר מנות: 8-10
- זמן הכנה: 30 דקות
- רמת קושי: קל
- מקטעים: 8-10 מנות
הרכיבים הדרושים
כמו בכל מתכון טוב, גם כאן אנחנו נשתמש בכמה מרכיבים פשוטים אך חשובים, כדי להביא לכם את מרקם הטעם המושלם. אז הנה מה שאתם צריכים:
- 1/2 חבילה של ביסקוויטים (כאלה שעושים חשק לעוד)
- 250 גרם גבינת שמנת
- 1/2 כוס סוכר (אפשר לשדרגו עם סוכר קוקוס או דחוס בן ממתיק טבעי)
- 1/2 כוס חלב שקדים או חלב רגיל, מה שאתם אוהבים
- 1/2 כוס קקאו איכותי (עדיף לא לחסוך על הקקאו, הוא המפתח לטעם רענן ומעניין)
- 1/4 כוס שוקולד מריר קצוץ (הוספת אהבה לעניין)
- 1/2 כפית תמצית וניל (לניחוחות מהממים)
- רבע כוס אגוזי לוז קצוצים או אגוזי פקאן (תוספת שמהנה את החיך)
לגרסה טבעונית, אפשר להחליף את גבינת השמנת בגבינת שקדים (אפשר להכין בבית בקלות!) ואת החלב בקלופה. שימו לב שהקקאו ייתן גם טעם אגדי.
שלבי ההכנה
הנה הצעד-אחר-צעד להקמת העוגה המשגעת הזו. כמו שאומרים, לא מכינים עוגה בלי לשמן את התבנית; אז יאללה, בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- מניחים את הביסקוויטים בקערה ומוסיפים את החלב, מערבבים היטב עד שהביסקוויטים סופגים את החלב ומתרככים.
- בקערה נפרדת, משרים את גבינת השמנת עם הסוכר ותמצית הווניל ומקציפים עם מטרפה עד שהתערובת משיגה מרקם קרמי אוורירי.
- מוסיפים את הקקאו ושוקולד המריר הקצוץ לתערובת הגבינה ומערבבים היטב.
- בתבנית אפייה משטחים חצי מהתערובת בנחמדות.
- על התערובת, מפזרים את הביסקוויטים הספוגים בכמויות אחידות.
- מעל הביסקוויטים, מפזרים את התערובת הנותרת ומישרים עם כף.
- מפזרים אגוזי לוז קצוצים מעל העוגה כאזכור לתוספות המוקפצות.
- אופים בתנור למשך 20-25 דקות עד שהעוגה מתייצבת.
- ממתינים שהעוגה תתקרר, ולאחר מכן חותכים לחתיכות מסודרות.
מושלם! עכשיו יש לכם עוגת ביסקוויטים שאין לידתה מביישת גם את המתכונים הקלאסיים של סבתא.
שדרוגים ותוספות
העוגה הזו מעולה כמות שהיא, אבל בהחלט אפשר לשדרגה. מהנסיון שלי, הבאת שוקולדים נוספים, כמו שוקולד חלב, יכולה להביא למרקם רך וטעים אפילו יותר. כמו כן, ניתן להוסיף עוד אגוזים שונים כמו פיסטוקים או שקדים. אם אתם אוהבים פירות, חצאים של בננה קצוצה מוסיפים במיוחד רעננות!
שאלות ותשובות על המתכון
מה אפשר להשתמש במקום גבינת שמנת? כולם אוהבים גבינת שמנת, אבל אפשר להשתמש בגבינת שקדים או תחליף אחר כזה שיהיה טעים בעיניכם.
איך אפשר לשמור שהעוגה תישאר רכה? אם אתם שומרים את העוגה במקרר, היא תנהל את כל הטעמים, ופשוט אל תשכחו להשאיר מעט חלב בתבנית על מנת לשמור על רכותה.
האם אפשר להקפיא את העוגה? בהחלט! פשוט חתכו לפרוסות כך שיהיה נוח להפשיר את הכמות הנדרשת.
מה אפשר לשים על העוגה כתוספת? המון דברים, כמו שוקולד מריר מומס, קצפת או אפילו רוטב פירות כמו פירות יער.
האם כדאי לשים את העוגה להקפאה לפני ההגשה? בהחלט אפשר לשים אותה להקפאה, אך כדאי להוציא אותה 20 דקות לפני ההגשה, על מנת שהטעמים יתאזנו.
העוגה הזו מתאימה גם לילדים? כן, היא מתאימה לכולם! עם מעט מתיקות היא גורמת לכולם לאהוב אותה.
איך אני יודע אם העוגה מוכנה? אפשר בעזרת קיסם – אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה!
אפשר להשתמש במשקה חלב אחר? בהחלט! כל חלב יבוא במרקם נעים, כמו חלב קנואה או חלב סויה.
האם יש לי אפשרות לגרסה ללא גלוטן? כן! יש ביסקוויטים ללא גלוטן בשוק, והשימוש בהם נותן פיתרון נהדר.
באיזו הצלחה אפשר להוסיף פירות? בהחלט! לדוגמה, רוטב תותים או פרוסות בננה יכולים להפוך את המנה למושלמת!
אם אתם מתלהבים מהמתכון הזה ומרגישים שאתם רוצים לשתף אותו עם החברים ואפילו לשדרג את כל הארוחות שלכם, אתם מוזמנים לחלוק אותו ברשתות החברתיות שלכם. זה המתכון המושלם שהמשפחה שלכם לא תפסיק לדבר עליו! אז יאללה, קדימה, לכו על זה!
